中药四黄提取物对肉仔鸡生长性能的影响

韩玉娟

(江西省九江市庐山区畜牧兽医局，332000）

随着我国畜禽饲养及饲料工业的发展，饲料添加剂已成为饲料中不可缺少的成分，而化学合成药和抗生素类的添加剂在生产中表现出的耐药性和药残等问题日益突出。在饲料中大量使用抗生素，其结果造成畜禽对许多病原微生物产生抗药性，鉴于抗生素药物饲料添加剂的毒副作用和药物残留，很多专家已研制了一些可以替代抗生素，具有促生长作用的绿色饲料添加剂[1]。近年来，我国在中草药添加剂的研究和开发方面取得了很大的进步。我国有着丰富的中草药资源，研制对畜禽无毒、无害、无残留、使用方便、价格低廉的饲料添加剂，不仅可以提高畜禽的饲料利用率和生产性能，降低生产成本，而且还可以增加社会效益，开发和利用我国的中草药资源[2-3]。我国中草药多数以天然植物为原料，具有价格低廉、毒副作用小、几乎无残留无抗药性无污染，而且具有多种营养成分和生物活性，兼有营养物质和药物的双重作用，既可防治疾病、增强抗应激、提高生产性能，又能通过非特异免疫作用调节机体免疫功能[4]，中草药饲料添加剂与抗生素类添加剂相媲美，具有抗生素不可替代的功能[5]。因此，中草药饲料添加剂的研制开发对于发展畜牧业、保证人类身体健康、促进畜产品的出口创汇，具有重要的经济效益和社会效益。例如中草药在反刍动物生产中的研究已取得了一定成绩，在奶牛日粮中添加作为绿色饲料添加剂的一种中草药添加剂，可以增加产奶量，也可以增强奶牛抵抗环境应激的能力[6]。

四黄是指黄芩、黄连、大黄、黄柏四味中草药，四黄提取物的主要成分是绿源酸、混合多糖、植物黄酮等[7]。研究表明绿源酸是一种重要的生物活性物质，具有抗菌、抗病毒、增高白血球、保肝利胆、降血压、降血脂、清除自由基和兴奋中枢神经系统等生理功能，还具有抗肿瘤、抑制突变等作用，其作用机理主要是通过抑制致癌物质DNA 加和物及自由基的形成[8]；绿源酸还可通过降低致癌物的利用率及其在肝脏中的运输来达到防癌抗癌的效果，对大肠癌、肝癌和喉癌具有显著的抑制作用，被认为是癌症的有效化学防护剂[9]。黄酮是一类植物化学物质的简称，又称生物黄酮或植物黄酮，是一类重要的生理活性物质，具有抗氧化作用及调节机体的免疫力等多种生理功能。有报道黄芩黄酮类成分不但具有广泛的抗肿瘤活性而且还具有抗炎、抗菌、抗病毒等作用。四黄素的重要成分之一植物多糖也是一种重要的生理活性物质，现在已经提取的多糖较多，且大都具有双向调节动物免疫功能、抗菌、抗病毒、抗肿瘤及改善动物生产性能等多种功效。本试验的目的是研究中药四黄提取物对肉仔鸡生长性能的影响。

1 材料与方法

1.1 试验动物 试验选用1日龄健康AA 肉鸡204只，随机分成二组，即对照组和实验组，每组102只。

1.2 中药四黄提取物 由安徽省安丰堂动物药业有限公司生产，四黄提取物是指黄芩、黄连、大黄、黄柏四种中草药经过加工、纯化、干燥、提取等一系列步骤制得的复合天然活性成分，其主要成份有绿源酸、混合多糖、植物黄酮等。

1.3 试验设计 采用网上笼养，自然光照与人工光照相结合，无限量提供饲料和自由饮水，饲养管理条件两组相同，基础日粮自配，中药四黄提取物按200mg/kg 添加到试验组鸡的基础日粮中，试验期为40 天。基础日粮成分及营养水平见表1。

1.4 饲养管理 进雏前对试验鸡舍进行消毒，采用自动控温系统进行控制，人工光照和自然光照相结合。饲养管理环境两组完全相同，采

表1 基础日粮组成及营养水平

用舍内网上笼养，自由采食和饮水，常规饲养管理，定期对鸡舍进行消毒和清理粪便，保持舍内清洁卫生。每天记录饲料消耗量，采用常规免疫程序进行免疫接种。试验期为40 天，每周测量一次试验鸡的体重，每天观察各组鸡的精神状态和死亡情况并做好记录。

1.5 测定项目及方法 试验鸡的生长性能按中华人民共和国专业标准——种禽档案记录方法进行测定：日增重指某一阶段内的日平均增重；日采食量指一天内自由采食的量；料重比指某一生长阶段内所消耗的饲料与该阶段内增重的比值。

1.6 测定指标 分别在7、14、21、28、35日龄时早晨空腹称重，准确记录每组鸡的死淘数，观察鸡群的变化情况并计算平均体重。

1.7 统计分析 试验数据采用SPSS13.00 软件进行统计分析,多重比较采用LSD 法。

2 结果与分析

2.1 中药四黄提取物对肉鸡生长性能的影响

由表2 可以看出，在7、14日龄时虽然没有达到显著差异的水平，但有增加的趋势，14日龄时实验组肉鸡体重较对照组提高3.8%；在21日龄时实验组鸡体重显著高于对照组（P＜0.05）,实验组肉鸡体重较对照组提高4.4%；在28、35日龄时实验组体重显著高于对照组(P＜0.01)，实验组肉鸡体重较对照组分别提高20.4%、24.4%。由此可见中药四黄提取物对肉鸡有显著促生长作用。

表2 试验各组肉鸡不同阶段体重情况

由表3 可知，14日龄时实验组肉鸡日增重较对照组提高3.8%；21日龄时实验组日增重较对照组提高4.5%；28日龄时实验组日增重较对照组提高23.4%；35日龄时实验组日增重较对照组提高27%。由此可见日粮中添加中药四黄提取物可不同程度地提高不同阶段肉鸡的日增重，改善饲料利用率。

表3 中草四黄提取物对肉鸡日增重的影响

2.2 中药四黄提取物对肉鸡的死亡率和健康状况的影响

由表4 可以看出，实验全期试验组鸡的死亡数和健康状况较对照组提高了5%，患病数也有所降低，实验组鸡的健康状况明显好于对照组，说明四黄提取物具有抗病的功效，能提高肉鸡的抗病力。

表4 试验各组肉鸡死亡情况

表5 试验各组肉鸡的平均耗料量和料重比

由表5 可知，试验组的料重比较对照组下降了20%，差异显著（p＜0.05），平均耗料量较对照组低181g，由此可知中药四黄提取物添加剂能降低肉仔鸡的料重比。

2.3 中药四黄提取物添加剂的经济效益

从本试验的结果看，中药四黄提取物可不同程度地提高不同阶段肉鸡的日增重，改善饲料利用率，提高抗病力。本试验对照组饲料的成本为2.3RMB/kg，实验组饲料中添加中药四黄提取物可使饲料的成本降低到2.185RMB/kg 或是更少，在整个试验过程中试验组成本比对照组节约了23RMB，因此中药四黄提取物的添加在实行优质优价的市场条件下每只肉鸡增加经济效益可达0.23 元左右。

3 讨论与小结

本试验研究表明，日粮中添加中药四黄提取物可不同程度地提高不同阶段肉鸡的日增重，改善饲料利用率。金光明等[7]研究表明四黄提取物的主要成分是绿源酸、植物黄酮，具有抗菌、抗病毒的功能，绿源酸具有清热解毒、消炎利胆、降血脂等生理功能，混合多糖除具有抗菌、抗病毒作用外，还具有调节动物的免疫功能，改善动物的生产性能等功能。中药四黄提取物作为饲料添加剂饲喂1 周后，试验组鸡的平均活重较对照组提高了0.27%；添加四黄提取物饲料添加剂第2 周后，试验组鸡平均体重较对照组提高了0.75%；第3 周后，试验组鸡平均体重较对照组提高了1.58%，可看出饲喂四黄提取物对肉鸡具有明显的促生长作用。金光明等[10]做了中草药提取物四黄素对鸡小肠黏膜内淋巴细胞分布的影响，结果表明中草药提取物四黄素对鸡空肠黏膜内淋巴细胞分布的影响，对回肠黏膜和黏膜下层中淋巴细胞分布和集合淋巴小结也具有作用，说明中药四黄提取物作为鸡饲料添加剂具有抗菌、抗病毒和促生长等作用。

目前，在畜禽养殖业中，畜禽疫病的防控主要是依靠疫苗、血清、生物制剂和药物等，在饲料中添加多种抗菌药、驱虫药、激素和促生长的药物或制剂较为常见，这些药物和制剂均会在畜禽体内或畜产品中残留，对人体健康产生严重的危害。畜产品的安全问题已经得到国家各级相关管理部门的高度重视，寻找一种替代物，使之无药物残留和不产生环境污染，成了现代畜牧业的当务之急。中草药饲料添加剂以其廉价、无毒、无残留、安全方便、功能全面等优点引起了畜禽养殖业的极大关注[11-12]。以天然植物提取物为主要成份的饲料添加剂是安全、环保的，具有天然性、多功能性、无毒副作用和无抗药性的特点，既可以提高动物的生产性能，又能改善动物产品的品质。中药四黄提取物主要成分是绿源酸、植物黄酮等，其都具有抗菌抑菌、抗氧化、双向调节机体免疫功能等生物活性[13]它们对细胞的生长发育及正常的生命活动起着不可替代的作用，还具有促进动物生长、提高饲料的利用率、降低生产成本等功效。本试验结果表明中药四黄提取物对肉鸡的生长性能有促进作用。

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