霉菌毒素对养猪生产的危害与防控措施

(广西壮族自治区兽药监察所，广西南宁 530000)

近年来，养猪生产中猪病日益增多，机理日趋复杂，如PRRS、PCV-2已成为猪场发病的主要因素。引起蓝耳病及圆环病毒病多发的原因，除病原因素外还有一个深层次的原因—即霉菌毒素，在众多传染病流行过程中充当了“底色病”的角色。

1 霉菌毒素的污染现状

霉菌毒素是某些霉菌产生的有毒二次代谢产物，毒素在作物田间生长、收获、饲料加工、仓储及运输过程中皆可产生。

目前影响养猪生产的主要霉菌毒素有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素、烟曲霉毒素等。

表1 2012年3月中国玉米样品中霉菌毒素浓度测定结果

由表1可见，测定结果表明，目前饲料原料霉菌毒素的污染率较高，影响较为严重。猪只采食带有霉菌毒素的饲料后，就会引起生产性能下降、种猪繁殖障碍、饲料利用率降低、免疫猪群抗体水平低下、抗病力下降等。

2 霉菌毒素对养猪生产的危害

2.1仔猪 霉菌毒素中毒的仔猪常呈急性发作，出现神经症状，八字腿及阴户红肿，数天内死亡。

2.2育成猪 患猪一般体温正常，初期食欲减退，后期食欲废绝，呕吐、腹泻或便秘，粪便中夹有粘液和血液；消瘦，背毛粗乱。面部、耳、四肢内侧和腹部皮肤出现红斑、贫血等症状，饲料转化率下降，生长发育迟缓。由于霉菌毒素能对猪的免疫系统造成损害，使猪群出现免疫抑制而易受病原体危害，发病率和死亡率上升。霉菌毒素是猪群发生皮炎肾病综合征(PDNS)的主要病因之一。

2.3成年母猪 患猪体温正常，粪便干燥，直肠脱出、出血，尿色加深，多呈浓茶色(血红蛋白尿)。怀孕母猪表现为死胎、木乃伊、流产或新生仔猪死亡率上升，产后发情异常等。

2.4青年母猪 饲料中含有玉米赤霉烯酮时可引起青年母猪阴门红肿，表现为假发情。母猪外阴持续红肿是猪群发生玉米赤霉烯酮中毒最明显的症状，患猪拒绝公猪爬跨配种。

2.5成年公猪 成年公猪主要表现睾丸萎缩。

3 霉菌毒素污染控制

3.1严格饲料原料品质 对于猪场来说要控制霉菌毒素污染问题，首先要严格控制饲料原料品质，尽量减少霉菌毒素的污染概率。

3.2合理选用霉菌毒素吸附剂 市场上霉菌毒素吸附剂的种类繁多，选用时应遵循以下原则。

一是必须具备高吸附能力。高吸附能力主要来自于巨大的吸附表面积。

二是必须具备选择性吸附。理想的霉菌毒素吸附剂应具备只吸附毒素，不吸附营养物质的特点。

三是必须具备广谱吸附。要求不论是在低浓度还是高浓度下都能很好的吸附霉菌毒素。

四是必须具备起效快。霉菌毒素进入机体后，很快就会被肠道吸收，一旦被吸收，霉菌毒素吸附剂就难起作用，因此要求好的霉菌毒素吸附剂一定要起效快。

五是必须具备在不同pH值下吸附剂的稳定性要高。胃肠道pH变化较大，因此要求好的吸附剂一定要适应pH值范围广。

3.3立即停用怀疑含霉菌毒素的饲料原料 一旦猪场出现霉菌毒素中毒现象时，应立即停用怀疑含霉菌毒素的饲料原料，饲料中可添加复合维生素、蛋氨酸及某些中草药来增强肝脏功能，加快自身解毒功能，以缓解霉菌毒素中毒症状。