科学利用青绿饲料 全面提升养猪效益

李 林 张 倩

（凤冈县农牧局，贵州省凤冈县 564200）

科学利用青绿饲料 全面提升养猪效益

李 林 张 倩

（凤冈县农牧局，贵州省凤冈县 564200）

随着生猪养殖业的发展，饲料投入不断增加，养殖成本也在不断提高。青绿饲料不但适口性好，营养丰富，还能降低生猪养殖成本。本文结合贵州省凤冈县的实际情况介绍了青绿饲料的种植、应用方法以及饲喂效果。

生猪饲养；青绿饲料；应用；效果

随着传统畜牧业向现代畜牧业转变，生猪饲养将实现产地环境无害化、饲养数量规模化、饲养过程规范化、饲养管理制度化、防疫免疫程序化、饲养品种良种化、产品销售品牌化，不断提高生猪生产水平、猪肉品质及质量安全水平。与此同时，生猪饲养的投入也在不断增加，饲料原料价格也在不断上涨。为了使生猪饲养获得最大效益，贵州省凤冈县采取科学养猪、节本增效的措施，运用青绿饲料饲养生猪，不但节省精料，降低成本，而且确保了生猪正常的生长发育。该项措施的推广应用，产生了巨大的经济效益，养殖场 （户）得到了实惠。目前，该项措施正在向全县生猪散养户推广。

1 青绿饲料种植

凡是能作饲料的新鲜绿色植物就叫青绿饲料。青绿饲料是一种营养物质相对平衡的饲料。根据青绿饲料的营养特点，结合生猪的营养需要加以合理利用。凤冈县主要推广种植的是禾本科玉米青绿饲料、豆科紫云英青绿饲料、甘薯蔓茎叶青绿饲料、黑麦草以及菊苣青绿饲料等。生猪养殖场 （户）按照每出栏10头商品猪或者每3头能繁母猪种植1亩青绿饲料。青绿饲料草种由凤冈县畜牧局草地工作站提供，乡镇畜牧兽医站的专业技术人员指导种植，施肥管理，适时收割，合理利用。2012年12月统计数据显示，凤冈县养殖场 （户）种植禾本科玉米青绿饲料820亩，豆科紫云英青绿饲料1 030亩，甘薯蔓茎叶青绿饲料2 346亩，黑麦草青绿饲料513亩以及菊苣青绿饲料300亩。

2 青绿饲料合理应用

2.1 青绿饲料使用注意事项

第一，要把握好收割时期。因为一般青绿饲料在幼嫩时质地柔软，青绿多汁，适口性好，容易消化。但随着植物的生长成熟，茎叶迅速变粗变硬，利用价值也随之下降。所以用来喂猪的青绿饲料应掌握在孕蕾期前收割、加工、饲喂。

第二，要把握好粗纤维的含量。青绿饲料含纤维素越少，适口性越好，适宜的纤维含量有刺激消化腺分泌的作用，可以提高生猪消化率。反之，青绿饲料含纤维素越多，适口性越差，生猪消化率越低。因此，可在生猪的日粮中加入含纤维适宜的青绿饲料来提高饲料利用率。

第三，把握好青绿饲料的用量。首先是生猪因受胃肠容积限制，采食量不宜多，青绿饲料的利用应与籽实饲料配合，才能满足生猪营养需要。其次是因青绿饲料的水分含量高，喂量不宜过多，否则会造成生猪拉稀。

第四，力求新鲜、干净。因为青绿饲料青绿多汁，不易久存，易腐烂，应做到随割随喂。并在采集青绿饲料时，除去泥沙和杂质，保证干净。

第五，谨防中毒。特别是叶菜类青绿饲料，要防止亚硝酸盐中毒。马铃薯茎叶青绿饲料含有较多的龙葵素，饲喂时也要防止中毒。

2.2 青绿饲料的使用方法

第一种就是切碎新鲜青绿饲料生喂。细草三分料，将青绿饲料切碎后直接喂猪，可减少浪费，还有利于与全价料混合，提高适口性，增加采食量。新鲜青绿饲料生喂，可保证维生素、蛋白质等营养物质不受损失。所以，青绿饲料要生喂，不要煮熟喂。

第二种是制作青贮饲料饲喂。将新鲜的青绿饲料切碎，装入密闭的青贮窖或聚乙烯塑料袋里，经过微生物发酵作用调制成青贮饲料。青贮饲料柔软多汁，气味酸甜芳香，猪只喜欢采食，是解决冬季青绿饲料缺少的好方法。

不管是将青绿饲料新鲜生喂，还是将青绿饲料制作成青贮料饲喂，都要与全价饲料充分拌匀后饲喂。饲喂商品猪的方法是：生猪体重在15～35 kg时，按饲喂1 kg全价料混合1 kg青绿饲料；当体重生长到36～55 kg时，按饲喂1 kg全价料混合1.2 kg青绿饲料；当体重生长到55 kg以上时，按饲喂1 kg全价料混合1.5 kg青绿饲料的方法饲喂。饲喂母猪的方法是：妊娠后期和哺乳期母猪添加青绿饲料饲喂，每天可减少20%的全价饲料，妊娠母猪初期和空怀母猪添加青绿饲料饲喂，每天可减少25%的全价饲料。

2.3 青绿饲料的收割加工

青刈玉米饲料：当玉米植株长到株高50～60 cm拔节后开始刈割。新鲜玉米植株切细后生喂；乳熟、蜡熟的青刈玉米植株制作青贮饲料后饲喂。青刈玉米青贮饲料富含碳水化合物 （图 1），有较多的易溶糖类，稍有甜味，生猪喜欢采食,是饲养生猪较理想的冬季贮备饲料。未青刈的玉米植株成熟后的籽粒作为精料。

紫云英饲料：紫云英是喂猪的好饲料，叶柔嫩多汁，叶量丰富，在开花初期刈割。新鲜紫云英饲料饲喂生猪时切细，搭配适量的米糠饲料，防止生猪拉稀。也可将紫云英青绿料制成青贮料、干草粉，以备青料不足时饲喂。

甘薯蔓茎叶饲料：是农户普遍种植的一种甘薯农作物地面上的绿色茎叶。当甘薯蔓长到1～2m时，第一次刈割，刈割后及时施肥，除杂草，加强管理。一年可以多次收割，一直利用到霜降为止。将新鲜甘薯蔓茎叶切细，直接生喂生猪，适口性好，容易消化，是生猪的好饲料，特别是喂母猪的好饲料。较粗老的甘薯蔓茎叶一般打浆饲喂，或制作成青贮料，还可以切细晾干后存放。

黑麦草青绿饲料 （图2）：为禾本科一年生草本植物，每年的8～9月份播种，当植株长到高50 cm可进行刈割，以后每隔25～30天刈割一次。黑麦草叶量丰富且柔嫩多汁，新鲜黑麦草青绿饲料适口性好，生猪喜欢采食。

菊苣青绿饲料 （图 3）：菊苣为菊科多年生草本植物，植株40 cm高时开始刈割，一般30天左右刈割一次。新鲜菊苣青绿饲料切细饲喂生猪，适口性好，营养丰富，利用率高。

3 青绿饲料的利用效果

合理利用青绿饲料，不但能增进生猪食欲，增加采食量，提高消化率和母猪生产能力，而且还能在养殖过程中减少全价饲料的投入，节省精料，降低养殖成本，增加养殖效益。下面是笔者对养殖场 （户）实地指导的资料统计数据。

案例一：凤冈县何坝乡诚信养猪场，种植甘薯利用甘薯蔓茎叶饲喂母猪。该场常年存栏能繁母猪110头，2012年种植甘薯30亩。人工种植及或本费用计18 000元，全年节省精料23 100 kg，当年精料 （玉米）单价是2.4元/kg，价值为55 440元，除去种植费用后节省37 440元。也就是说，该场利用甘薯蔓茎叶青绿饲料饲喂母猪，全年平均每头母猪节省精料210 kg，增加养殖效益340元。

案例二：凤冈县绥阳镇肥多多养殖场，种植禾本科玉米青绿饲料饲喂商品猪。该场常年存栏生猪210头，2012年出栏生猪598头，种植玉米61亩。人工种植及成本费用计36 600元，节省精饲料29 900 kg，其价值为71 760元，除去种植费用后节省35 160元，这节省的35 160元就是增加的养殖效益。也就是说，该场种植玉米青绿饲料饲喂商品猪，出栏生猪平均每头节省精料50 kg，增加养殖效益58.7元。

案例三：凤冈县王寨乡养殖户周业猛，种植黑麦草青绿饲料饲喂商品猪。常年存栏生猪10头，2011年种植黑麦草2亩。2012年收割饲喂生猪，当年共出栏生猪22头，人工种植黑麦草成本费用计1 200元，节省精料1 220 kg，精料当年价值为2 928元，除去种植存本费用后节省1 728元，这节省的1 728元就是增加的养殖效益。也就是说，该养殖户种植黑麦草青绿饲料饲喂生猪，生猪出栏平均每头节省精料55 kg，增加养殖效益78元。

近年来，我国生猪养殖成本不断增加，特别是饲料成本上涨较快，直接影响生猪养殖效益。因此，多渠道开发饲料资源，推广节本增效饲养管理技术，对于养猪业可持续发展十分关键，有条件的地区发展生猪生产，种植并使用青绿饲料资源是一项值得推介的好方法。

S816.35；S828

C

1673-4645（2013）03-0063-02

2012-10-23