茄果类蔬菜细菌性病害种类

□ 李焕玲 钏锦霞 李宝聚

茄果类蔬菜是茄科（Solanaceae）植物中以果实作为食用器官的蔬菜作物，主要包括番茄、辣椒、茄子、酸浆等。这类蔬菜含有丰富的维生素、矿物盐、有机酸及少量的蛋白质，营养丰富，深受群众喜爱。茄果类蔬菜又因其产量高，生长季节长，经济效益好，在果菜中占有很大的比重。近年来，随着设施栽培技术的推广，茄果类蔬菜生产规模化、产业化、专一化经营模式日趋成熟，但无论是保护地还是露地，茄果类蔬菜生产中随之产生的各类细菌性病害发生趋势较为严重。

2010年9月至2013年3月，笔者在全国范围内蔬菜主产区进行病害调查，并针对番茄、辣椒、茄子3种重要的茄果类蔬菜细菌性病害的类型、病原菌、发生症状及发生地区进行了汇总（表1）。

1 番茄细菌性病害种类

1.1 番茄溃疡病 引起番茄溃疡病的病原菌为密执安棒形杆菌密执安亚种（Clavibater michiganensissubsp.michiganensis），发病后番茄既可表现出局部症状，也可表现出系统症状。局部症状表现为叶片边缘会出现褐色的病斑，并伴有黄色晕圈，叶片边缘坏死（彩色图版1）。系统症状通常表现为病组织内部维管束变褐（彩色图版2），植株整体萎蔫，干枯，最终死亡。目前该病主要分布在我国的黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、新疆、河北、河南、山东、上海、海南、重庆、湖北、贵州、浙江、广西、云南等地。

1.2 番茄青枯病 番茄青枯病的病原菌为茄科雷尔氏菌（Ralstonia solanacearum），是一种毁灭性的土传病害，多从根部侵染，受害植株保持绿色，茎部被感染形成条状的黑褐色病斑，上下扩展，可使整个茎部感染，造成茎部全部变黑，斜剖病茎可见维管束变褐，稍加挤压有白色黏液渗出（彩色图版3），最后整株干枯死亡（彩色图版4）。我国台湾及长江流域各省均有发生，以四川、浙江、福建、江西、湖南、广东、广西等省发病尤为严重。

1.3 番茄髓部坏死病 番茄髓部坏死病的病原菌为皱纹假单胞菌（Pseudomonas corrugate），整株为害，被感染的病株发病初期髓部黑褐色，水浸状，不腐烂，进一步扩展，维管束变褐（彩色图版5）。病斑处表皮呈褐色，可沿着茎部上下蔓延（彩色图版6），可延伸至生长点以下和茎基部以及叶柄和果柄，扩展全株直至枯死。目前番茄髓部坏死病在我国的山东、浙江、内蒙古、湖北、江苏等地均有发生。

1.4 番茄软腐病 番茄软腐病的病原菌为胡萝卜软腐果胶杆菌胡萝卜亚种（Pectobacterium carotovorumsubsp.carotovorum），主要为害茎部，植株茎部感染后出现灰褐色长条形病斑。病斑呈湿腐状（彩色图版7），稍凹陷，病健交界明显，后扩大伸长，髓部病变为黑褐色、湿腐，有异味，失水后病组织干缩，灰白色中空。病茎上端枝叶变黄、萎蔫。番茄软腐病主要分布在我国山东、上海、吉林等地。

1.5 番茄细菌性斑点病 番茄细菌性斑点病的病原菌为丁香假单胞杆菌番茄致病变种（Pseudomonas syringaepv.tomato），发病后叶片上产生深褐色至黑色不规则小斑点，伴有黄色晕圈（彩色图版8）。茎和叶柄被感染时可产生黑色条斑，果实感染后表面呈黑色隆起的小斑点，果实中央形成木栓化疮痂。番茄细菌性斑点病在北京、天津、河北、山东、山西、湖南、江西、吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古、甘肃、新疆、广西、云南、海南等地均有发生。

1.6 番茄细菌性疮痂病 番茄细菌性疮痂病的病原菌为野油菜黄单胞菌辣椒斑点致病变种（Xanthomonas campestrispv.vesicatoria），国 内 外 也 有Xanthomonas euvesicatoria（Hamza et al.，2010）、Xanthomonas gardneri（Ma et al.，2011）、Xanthomonas perfora（Jones et al.，2004）为害的报道。发病后叶背面先出现黄绿色水渍状小斑，病斑圆形或近圆形，边缘暗褐色、稍隆起，中央色淡、稍凹陷，表面粗糙如疮痂（彩色图版9）。茎基部初产生水渍状褪绿斑，纵向发展，呈不规则条斑。中间稍凹陷，褐色，后木栓化隆起有时纵裂呈溃疡状疮痂。该病在我国湖南、江西、内蒙古、山西、北京等地均有发生。

2 辣椒细菌性病害种类

2.1 辣椒疮痂病 辣椒疮痂病的病原菌主要为野油菜黄单胞菌辣椒斑点致病变种（Xanthomonas campestrispv.vesicatoria），但Xanthomonas euvesicatoria、Xanthomonas gardneri、Xanthomonas perfora也可引起辣椒疮痂病。该病害在生产上主要为害辣椒叶片、茎和果实。叶片发病，初期形成黄绿色水渍状小斑点，扩大后变成圆形或不规则形、暗褐色、边缘隆起、中央凹陷的病斑，粗糙呈疮痂状，受害重的叶片，叶缘、叶尖常变黄干枯、严重时破裂穿孔，甚至整片叶变黄干枯；茎秆发病，初生水渍状不规则的条斑，后木栓化隆起，纵裂呈溃疡状疮痂斑。辣椒疮痂病在我国内蒙古、甘肃、贵州、东北三省、山西、安徽、山东、河北、浙江、湖南、新疆和云南等地都有不同程度的发生。

2.2 辣椒青枯病 辣椒青枯病的病原菌为茄科雷尔氏菌（Ralstonia solanacearum），发病初期自顶部叶片开始萎蔫，后扩展至全株萎蔫。湿度大时病茎上出现水浸状病斑，后变黑褐色，维管束变成褐色；横切病茎，呈淡褐色，挤压病茎可见有乳白色黏液溢出。辣椒青枯病在贵州、广西、广东、云南、河南、山东等地均有发生。

2.3 辣椒软腐病 辣椒软腐病的病原菌为胡萝卜软腐果胶杆菌胡萝卜亚种（Pectobacterium carotovo-rumsubsp.carotovorum），辣椒染病初期，叶上呈现水浸状小斑点，扩大后不规则或近圆形，边缘稍凸起。茎上形成纺锤形病斑，中央为灰白色，边缘黑色。果实上则生成黄白色或黄褐色不规则斑块，边缘呈水渍状，而后果肉腐烂。该病在我国四川、湖南、青海等地有发生。

2.4 辣椒细菌性叶斑病 辣椒细菌性叶斑病的病原菌，主要有3种：① 丁香假单胞菌适合致病变种（Pseudomonas syringaepv.aptata），该病主要为害叶片。发病初期叶片上产生水浸状小斑点，扩大后变为褐色至铁锈色，病斑大小不等，叶肉凹陷、呈薄膜状（彩色图版10-a）。干燥时病斑呈锈褐色，可造成穿孔。该病在甘肃、贵州、山东等辣椒产区均有发生。② 丁香假单胞菌丁香致病变种（Pseudomonas syringaepv.syringae）（Mitrev et al.，2000），主要为害辣椒叶片，发病初期叶片上产生水渍状小圆斑，扩大后病斑暗褐色，圆形或近圆形，将病叶对光透视时可见病斑，发病中后期病斑变为褐色或黑色，该病只在马其顿共和国有过报道，在其他国家未见报道。③ 菊苣假单胞（Pseudomonas cichorii），主要为害辣椒叶片，当病原菌从叶片边缘开始侵染，初期呈水浸状，后逐渐变褐，边缘颜色较黑，病斑不规则；当病原菌从叶面侵染时病斑不规则，呈褐色，后期发病部位变薄（彩色图版10-b）。目前这一病害主要在我国海南、广东各辣椒主产区发生，其他国家未见报道。

3 茄子细菌性病害的种类

3.1 茄子青枯病 茄子青枯病的病原菌为茄科雷尔氏菌（Ralstonia solanacearum），茄子青枯病发病初期仅个别枝条上一片或几片叶色变淡，局部呈现萎蔫状，随着病情扩展，整株萎蔫。病茎外部无明显症状，剖开后木质部呈褐色（彩色图版11），严重时髓部大多腐烂空心，用手挤压病茎的横切面，有乳白色的黏液渗出。茄子青枯病在我国山东、辽宁、湖南、福建、广东、广西、云南、海南、江苏、重庆等地均有发生。

3.2 茄子软腐病 茄子软腐病的病原菌为胡萝卜软腐果胶杆菌胡萝卜亚种（Pectobacterium carotovorumsubsp.carotovorum），主要为害茎部，茎部被感染后呈淡褐色软腐状，严重时造成茎秆表皮、髓部变褐腐烂，失水干缩（彩色图版12-a），但上部茎、叶受害症状不明显，剖开病茎部髓部变褐腐烂（彩色图版12-b）；病害继续发展，病茎上部枝叶萎蔫、枯死。茄子软腐病在我国河南、辽宁等地均有发生。

表1 茄果类蔬菜细菌性病害发生的种类

3.3 茄子细菌性褐斑病 茄子细菌性褐斑病的病原菌为菊苣假单胞菌（Pseudomonas cichorii），主要侵染叶片和花蕾，也可为害茎和果实。叶片上逐渐呈现褐色病斑，之后融合成大病斑，严重时病叶卷曲，最后叶片脱落。花蕾发病时先在萼片上产生灰色斑，后扩展到整个花器或花梗，引起花蕾干枯。该病在全国范围内发生较少。

Hamza A A，Robène-Soustrade I，Boyer C．2010．A New Type of strain ofXanthomonas euvesicatoriacausing bacterial spot of tomato and pepper in Grenada．Plant Disease，94（10）：1264.

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Ma X，Lewis Ivey M L，Miller S A．2011．First report ofXanthomonas gardnericausing bacterial spot of tomato in Ohio and Michigan．Plant Disease，95（12）：1584.

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