新疆褐牛_参考网

新疆褐牛

2013-08-25木拉提汗马拉提别克吐尔逊别克阿得力别克

中国畜牧兽医文摘 2013年1期

关键词：体尺伊犁别克

木拉提汗·马拉提别克吐尔逊别克·阿得力别克

（1.新疆伊犁新源县畜牧兽医工作站，新源 835800；

2.新疆维吾尔自治区畜牧总站，乌鲁木齐 830009）

新疆褐牛

木拉提汗·马拉提别克1吐尔逊别克·阿得力别克2

（1.新疆伊犁新源县畜牧兽医工作站，新源 835800；

2.新疆维吾尔自治区畜牧总站，乌鲁木齐 830009）

新疆褐牛是新疆维吾尔自治区培育的乳、肉兼用型新品种，广泛分布在全疆牧区的山地草甸草场、平原低地草甸草场和广大农区。其中心产区在天山北坡西部的伊犁河谷和准噶尔西部的塔城盆地。

1 品种形成

新疆褐牛是以当地黄牛为母本，引用瑞士褐牛、阿拉托乌牛以及少量科斯特罗姆牛与之杂交改良，经长期选育而成。它包括原伊犁地区的“伊犁牛”、塔城地区的“塔城牛”和其他地区的褐牛。这些牛曾称为“新疆草原兼用牛”，后于 1979 年全疆养牛工作会议上，统一定名为“新疆褐牛”。

据记载，早在 1935～1936 年间曾引入瑞士褐牛在伊犁、塔城地区选行杂交改良。但有计划的大量杂交改良和育种工作是从新中国成立后开始的。1951～1956 年自治区先后引进数批阿拉托乌牛和少量的科斯特罗姆牛，加强充实了原有的种畜场及国营人工授精配种站，在伊犁、塔城、阿勒泰、石河子、昌吉、乌鲁木齐、阿克苏等地区，进行杂交改良。现在达到90多万。

2 适应性

新疆褐牛对于恶劣的气候和粗放的饲养条件，具有较强的适应能力，能耐严寒酷暑和粗放饲养，放牧性能好，抗病力强，为其他引入品种的杂种牛所不及。特别是在与本地黄牛几乎同样粗放的饲养条件下，新疆褐牛保持了原有当地品种的适应能力，并具有较高的产乳和产肉性能。所以新疆褐牛广布全疆各地，并受到广大农、牧民的喜爱。它的肢蹄健壮、坚实，能在海拔 2 500 m高山、坡度 25°的山地放牧，冬季被毛密、长毛底部密生绒毛，既可在-40℃、雪深 20 cm的草场上拱雪采食牧草，也能在海拔低、气温高的吐鲁番盆地生存。在一般放牧饲养条件下（中等草场全天放牧不补饲草料），冷季保膘能力与本地黄牛相同。但在草场、棚圈条件很差，甚至饥寒交迫时，由于新疆褐牛个体较大，需要营养多，比本地黄牛掉膘快。在抗病力方面与本地黄牛相同，具有较强的抗病能力。新疆褐牛由于饲养条件的限制，在生长发育和生产性能上还有较大潜力没有充分发挥。

3 品种特征

3.1 外貌特征

新疆褐牛属乳肉兼用型，体格中等大，体质结实，被毛、皮肤为褐色，色深浅不一。头顶、角基部为灰白或黄白色，多数有灰白或黄白色的口轮和宽窄不一的背线。角尖、眼睑、鼻镜、尾尖、蹄均呈深褐色。各部位发育匀称，头长短适中，额较宽，稍凹，头顶枕骨脊凸出，角大小适中，较细致，向侧前上方弯曲呈半椭圆形，角尖稍直。颈长短适中稍宽厚，颈垂较明显。鬐甲宽圆，背腰平直较宽，胸宽深，腹中等大，尻长宽适中，有部分稍斜尖，十字部稍高，臀部肌肉较丰满。乳房发育中等大，乳头长短粗细适中，四肢健壮，肢势端正，蹄固坚实。

3.2 体尺、体重

成年母牛各项体尺和体重检测结果详见表1～表3。

表1 成年母牛平均体尺指数

表2 育种场成年母牛平均体尺、体重

表3 公牛平均体尺、体重

4 生产性能

4.1 产乳性能

新疆褐牛在伊犁、塔城牧区草原全年放牧饲养，产乳量受天然草场水草条件的影响，挤乳期多集中在 5～9 月青草季节。挤乳期的长短也与产犊月份有关，牧区一般按挤乳 150 d计算产乳量，城郊奶牛场以 305 d计算产乳量。牧区育种场在常年补饲的情况下，最高日产乳量有高达 30 kg的，如母牛第3胎 305 d产乳 5 162 kg。在城郊育种场全年舍饲情况下，母牛第1胎 268 d产乳 5 212 kg。

4.2 产肉性能

伊犁新源县 2010年 9 月 11 日～ 2011 年 9月 20 日测定1.5岁阉牛 7 头，中等肥度经 70 d舍饲育肥，始重平均 205.3 kg，末重平均 278.3 kg，平均每头增重 73.0 kg，日增重 1 043 g，平均屠宰率 52.5%，净肉率 41.8%，骨肉比 1：3.80。

5 繁殖性能

新疆褐牛在放牧条件下，6 月龄左右有性行为。母牛在2岁、体重达 250 kg时初配，公牛在1.5～2岁、体重达 330 kg以上时初配。母牛发情周期 21.4 d（16～31.5）d，发情持续期 1 ～2.5 d。据统计，公犊257 头平均妊娠期为 286.5 d（261～299）d，母犊274 头平均妊娠期为 285 d（273～298 d）。配种方法因目前条件不一，冻精、常温人工授精、自然配种并用。一般在 5～9 月配种旺期多采用人工授精，其他期间多采用自然交配。