基于校企合作的高职“导游技能实训”课程改革与思考

邱小樱

(镇江高等专科学校旅游系，江苏镇江 212003)

1 校企合作的重要性

近年来，我国大力发展高职教育，高职教育在经历了规模发展后，正处于内涵建设的关键阶段。《国务院关于大力发展职业教育的决定》指出:“大力推行工学结合、校企合作的培养模式。与企业紧密联系，加强学生的生产实习和社会实践，改革以学校和课堂为中心的传统人才培养模式。”［1］《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010—2020年)》指出:“以校企合作体制机制创新为重点，增强高等职业院校的办学活力和综合竞争力，努力适应社会主义市场经济要求。”［2］

校企合作，即国际上统称的“合作教育”，是将理论知识的学习、职业技能和职业素质的培养与实际工作能力相结合，为学生毕业后在实际工作岗位上更好地生存和发展进行准备的教育模式［3］。其内涵就是以就业为导向，以培养学生的职业素质和工作能力为基本点，学生既能在课堂上进行理论知识学习，又能到与课程或专业密切相关的行业或企业进行实践。校企合作对提高高职院校的教学效果、人才培养质量有着现实意义。

镇江高等专科学校旅游系在专业建设和课程建设中一直积极探索与企业的合作，如共建实训基地，与企业共同研究本专业人才培养方案和课程开发，教师为镇江导游队伍建设提供培训，学生去企业顶岗实习等，社会反响较好。

2 校企合作模式下“导游技能实训”课程改革实践

2006年教育部发布的《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高〔2006〕16号)要求:高等职业院校要积极与行业企业合作开发课程，根据技术领域和职业岗位(群)的任职要求，参照相关的职业资格标准，改革课程体系和教学内容［4］。高职院校已经把校企合作和课程改革有机结合，提高教学质量。下面以镇江高等专科学校旅游管理专业“导游技能实训”课程为例进行分析。

2010年，该系与镇江神龙旅行社合作开发了“导游技能实训”课程。根据协议，该系与镇江神龙旅行社成立校企合作领导小组，由双方领导、骨干员工和教师组成，共同讨论课程的教学大纲，并编写校本教材。该系为镇江神龙旅行社培训管理人员、专业技术人员提供服务，根据镇江神龙旅行社的要求，培养该专业的优秀学生成为其员工。镇江神龙旅行社派出优秀员工担任“导游技能实训”课程兼职教师，为学生实习、教学参观提供方便，提供实习必需的技术资料和样品。该校企合作课程已在旅游管理专业2011级学生中实施。

2.1 整合教学内容，实施模块化教学

通过校企合作，打破了原有教材的体系，根据导游工作的实际内容和工作流程整合课程教学内容，以“模块—项目—任务”结构设置教学内容，既实现模块式教学，又使学生在旅游企业能直接上岗。如表1所示，课程设置4个教学模块分别是:接团准备、接团与送团、参观游览服务、景区综合导游。

表1 “导游技能实训”课程模块化教学内容一览表

前3个模块主要在校内或城铁站开展教学，教师采用项目导向、任务驱动、情景模拟等教学方法引导学生进行模拟操作，使学生掌握接团的准备工作、导游词的写作，接团和送团的服务流程，市容导游、自然景观和人文景观的讲解方法等，共20课时;第4模块采用实景教学，采用分组训练的方式，每组为10人左右，选取全国导游证考试面试景点中的5个景区作为现场讲解基地，在景区抽签决定讲解景点，学生设计景区旅游线路，并按抽签顺序依次进行景点的讲解。通过现场导游，使学生感受导游员实际工作的环境和氛围，体会导游工作的辛苦与乐趣，掌握导游员工作的实际程序，在实践中培养和锻炼导游讲解与服务的各种方法和技巧，培养学生理论联系实际、灵活应变处理问题的能力［5］，共28课时。教学内容的整合既有效帮助学生通过全国导游员资格考试，又使学生具备了镇江主要景点的讲解能力，有助于学生在社会实践、顶岗实习、就业中直接上岗。

2.2 与企业共建“教学做”一体化教学模式

本课程采用“教学做”一体化教学模式，综合考虑学生将来任职岗位的工作任务、工作过程、工作环境等因素，采取项目导向、任务驱动等生产实际与教学环节紧密结合的教学方法，打破学科式课程的教学体系，突出工作过程与工作结果。这种教学模式体现了教学过程的实践性、开放性和职业性，有助于高素质技能型人才的培养。在课程的具体实施中，接团准备、接团与送团、参观游览服务等3个模块在学校、镇江城铁站、旅游巴士等地方进行教学，景区综合导游模块则充分利用镇江丰富的旅游资源及与企业共建的实训基地，把学生带到景区，在真实的工作环境中体验导游的工作。通过“教师讲—学生做—到景区练”，使理论教学和岗位实践统一，培养学生未来在旅游企业工作所需的职业技能。

3 “导游技能实训”课程效果反馈

通过校企合作，“导游技能实训”课程改革得到了深化，教学内容得到了整合，教学模式得到了创新，学生对这门课程的知识、能力、素质方面都有了全面的理解与掌握，能较好地完成导游服务流程，学生反映较好。学生参加全国导游员考试的通过率远高于镇江市社会人员的平均通过率。以授课班级旅游D11为例，班级20人报名参加2012年全国导游员资格考试，13人通过，通过率达65%，比镇江市社会人员的平均通过率高出35个百分点。但因实训条件、课程课时等限制，学生认为景区综合导游中所实践的景区数量较少，无法去镇江县区级景点甚至华东其他城市旅游线进行实地讲解，实践工作岗位较单一，局限于地陪岗位，不能实践全陪、领队等其他角色的工作流程。

4 “导游技能实训”课程校企深度合作的思考

4.1 课程设置与企业生产实际结合，实行“旺进淡出”

每年的4月中旬至11月中旬为旅游企业的旺季，11月中旬至次年的4月中旬为旅游企业的生产淡季。在课程设置时，可充分利用企业生产的淡旺季，实行“旺进淡出”，即学生旺季去企业顶岗实习，淡季回校上课［6］。在旅游旺季，学生顶岗实习，不仅解决企业周期性的临时用工需求，而且使实践教学安排落到实处，学生带薪顶岗，真实体会职场环境，真实履行岗位职责，理论联系实际。在实践中学生发现自身不足，增强了回校上课的学习动力。在旺季顶岗实习期间，可以安排课程的部分教学项目，在旅行社的职场中，接受旅行社安排的工作任务，摆脱课程课时对教学景点数量的限制，弥补实践岗位单一的不足。

4.2 聘请优秀导游员担任兼职教师参与课程评价

按照校企合作开发课程协议，该课程教学团队是由教师和旅行社的骨干员工组成。为深化校企合作，未来教学中要充分利用优秀导游员的一线工作经验，对学生的实践技能培养及实践过程中的问题进行全面指导，利用其丰富的实践经验，使学生能对导游工作的理论和实践进行分析，了解最新的行业动态及社会对导游的需求变化。另外，课程评价要实施双重标准，既要满足企业的需求，也要满足学校教学的需要。该课程学生的最终表现是否满足企业的需求，一线的优秀导游员最有发言权。

4.3 教学团队教师定期去企业轮训

支持教学团队教师轮流去企业锻炼，切实丰富团队教师的一线工作经历，既提升其专业素养、实践教学能力，又能协助企业做好学生的技能指导和日常管理，一举多得。

旅游系“导游技能实训”课程在一年的校企合作中，学生的学习兴趣和实践能力有了提升，受到用人单位的欢迎。但我们发现还存在一些不足，高职教育校企合作下的课程开发除了以企业的需求为主导，更好地服务于企业外，也要从高职教育培养全面发展的人才需求出发，对课程内容进行整合，既使学生具备企业需要的各种专业技能，又要培养学生的职业道德等非专业技能，重视学生的全面发展。这样，学生在未来工作中能上岗的同时还能快速转岗，成为综合素质高、可持续发展的企业员工。

［1］国务院.国务院关于大力发展职业教育的决定［EB/OL］.(2005 －11 －09)［2013 －02 －25］.http://www.gov.cn/zwgk/2005 －11/09/content_94296.htm.

［2］文前国.基于校企合作的高职《会展英语》实践课程开发研究［J］.职业教育研究，2012(11):43－45.

［3］程显峰，吴丽梅，赵岩.高职教育校企深度合作模式机制体制研究［J］.教育论坛，2011(4):178－179.

［4］刘建湘，文益民.高职院校校企合作课程建设探讨［J］.中国高教研究，2010(10):84－85.

［5］凌丽琴.高职《模拟导游》课程“教、学、做一体化”教学模式研究［J］.佳木斯教育学院学报，2012(2):180－181.

［6］丁宗胜.高职旅游管理专业“旺进淡出”工学交替教学模式的实践与研究［J］.无锡商业职业技术学院学报，2010(2):65－67.