苹果花期冻害防控与补救措施

2013-08-24王韦骁李媛

中国果菜 2013年6期

王韦骁，李媛

（陕西省宝鸡市蚕桑园艺工作站，宝鸡 721000）

2013年春季，气温反复无常，产生苹果花期冻害的可能性较大，目前，陕西省关中和渭北东部苹果区，普遍进入芽膨大期和展叶期，苹果开花期普遍具有提前趋势，预计今年开花期将比去年提前10～15d。另外受今年全省果树树势普遍较弱，且气候波动较大的影响，预计今年我省苹果花期冻害为偏重冻害发生年。专家建议各果区应及早准备，做好苹果花期冻害防御工作。

去冬以来，陕西省果区呈现出前冷后暖气候特征，特别是3月以来果区气温异常偏高，是近50年来同期最高值。4月中上旬，是我省春季寒潮天气多发时段，加之今年春季气候波动明显，苹果开花期将明显提前至4月上中旬，这将极大地增加今年花期冻害发生的机率。据全省7个主要苹果基地县花期冻害指数预测结果显示，除礼泉县为偏轻花期冻害发生趋势外，其余均为偏重发生趋势。

1 冻害原因

1.1 气候因素

异常的气候是造成苹果冻害的直接原因。每年立春之后，气温逐渐回升，苹果的休眠期亦逐渐解除。抗冻性迅速减弱。苹果的开花结实期，对低温反映特别敏感，抗冻极弱，遇有-2℃持续时间在半小时以上，即发生霜冻。低温出现的越晚，对果树的危害程度越重，所造成的损失就越大。

1.2 地势因素

在同一纬度下，海拔越高，冻害表现越重。地势对冻害影响较大，背风面表观较轻，冷空气易于沉积的地形冻害较重。

2 冻害症状

萌动的芽受冻后，外观变成褐色乃至黑色，鳞片松动，芽体收缩，不能萌发而后干枯脱落。已开放的花受冻后，雌蕊最不耐寒，首先冻死，花萼起泡，子房内水分结冰、脱皮。幼果受冻后，萎缩变黄带梗脱落。组成花器官的各部分耐低温能力不尽相同，对低温抵抗力最强的是花萼，其次是雄蕊和花瓣，最弱的是雌蕊。苹果花期耐寒力由强到弱的顺序依次为:现蕾期>开花期>幼果期。未开放的花能忍耐-2℃的低温半小时，幼果形成期只能忍耐-1℃低温半小时。

3 抗寒防冻技术措施

3.1 选择适当的小气候环境建园

园址的正确选定，是种植苹果最有效的防冻措施。苹果园应选择背风向阳的南向或东南向坡，以减少或避免冬天寒冷空气的直接侵袭。

3.2 缓解冻害危害

对于受冻果园，根据今年气候特点，花期不要进行疏花，直接进行疏果、定果。停止实施花前复剪、疏蕾疏花措施，待幼果坐定后，再根据每个果园具体坐果情况疏果定果，特别强调进行精细疏果，留果形端正、发育正常果，疏弱小、畸形、受害果。冻害比较重的果园，定果时要充分利用优质边花果和腋花芽结果，以确保有良好的经济产量和效益

3.3 花前灌水

果园灌水使土壤含水量增大，土壤的热容量和导热率也随之增大，白天温度降低，夜间温度升高，接近地面的空气不会暴冷暴热，对气温变化有调控作用。所以，低温出现之前，果园灌水可以预防和减缓霜冻的危害。

3.4 增强树势

树势强，受冻较轻；树势弱，受冻较重。所以，培养健壮树体，也是预防冻害的措施之一。

3.5 促进坐果

霜冻过后尤其要重视保花保果，可在花期喷1～2次营养液，做好果园放蜂和人工授粉，促进开花坐果。及时喷施0.3%～0.5%尿素、0.2%～0.3%硼及其他营养肥料，以迅速补充营养，缓解低温冻害所造成的不利影响，提高坐果率，保证充分坐果和促进幼果发育。

3.6 加强肥水管理

霜冻发生后，对于有灌溉条件的果园，立即进行浇水，以缓解低温伤害，促进根系和幼果正常发育。同时及时施用复合肥、硅钙镁钾肥、土壤调理肥、腐植酸肥等，促进果实发育，增加单果重，挽回产量。加强土壤管理，促进根系和果实生长发育，以减轻灾害损失。

3.7 加强病虫害防控

遭受低温霜冻后的苹果园，树体容易衰弱，容易发生病虫为害。因此，要注意加强病虫害综合防控，以尽量减少因病虫害造成的产量和经济损失。

3.8 继续关注天气变化，积极防范花期霜冻灾害

根据今年的气候特征，天气变化多端，气温跌宕起伏，花期霜冻发生的可能性依然存在。因此，要充分认识低温天气发生的客观性，霜冻发生的可能性和灾害性，积极做好预防苹果花期霜冻危害的思想、物质和技术准备工作，确保苹果产业安全、平稳、健康和可持续发展。

4 应急防霜措施

霜冻发生后，及时组织人员对受灾情况进行详细调查，摸清冻害的发生部位（中心花、边花、花瓣、花柱、花药、花托、子房）、受害程度（变褐、变黑、焦干等）和受害面积比例等。全面评估霜冻对苹果的开花坐果和生长发育所产生的影响，根据实际受灾情况提出具体应对方案，实施积极应对措施，尽可能将灾害损失降至最小。在苹果花萌动、开花、幼果期，注意收听天气预报，预知霜冻发生时间和强度。在霜冻来临之前，采取以下应急措施。

4.1 熏烟法

根据天气预报和果园实测温度，利用锯末、麦糠、碎秸秆或果园杂草落叶等交互堆积作燃料，堆放后上压薄土层或使用发烟剂（2份硝铵，7份锯末，1份柴油充分混合，用纸筒包装，外加防潮膜）点燃发烟。释放大量的烟粒，形成烟幕，在果树的生存空间里制造一种“小温室”，阻止地面放热。烟堆置于果园上风口处，一般每667m2果园4～6堆（烟堆的大小和多少随霜冻强度和持续时间而定）。熏烟时间大体从夜间0时至次日凌晨3时开始，以暗火浓烟为宜，使烟雾弥漫整个果园，至早晨天亮时可以停止熏烟。