汉中市柑桔2013年产销特点分析与思考

文/衡文华 曹卫东 张义民 魏高艳

汉中市是我国柑桔分布和栽培最北缘、面积最大的经济产区。2012年12月底至2013年1月初当地发生－7.9℃极端低温冻害，加之2013年未发生花期高温和秋雨连绵等异常气候，促使汉中柑桔生产发生了有别于往年的诸多特点。笔者对这些特点进行了调查和总结，并提出了建议和意见，供有关方面参考。

一、2013年产销特点

目前，汉中市柑桔主栽品种是极早熟、早熟温州蜜柑，搭配品种是城固冰糖橙、南丰蜜桔和早熟椪柑。试栽品种是早熟脐橙和早熟杂柑。

产量明显下降 由于2012年12月底至2013年1月上旬极端低温冻害的发生，受冻较为严重的脐橙、杂柑、椪柑等品种今年处于树势恢复期，结果很少，2012年结果量较大的部分盛果期温州蜜柑受冻死亡，部分盛果期温州蜜柑和冰糖橙挂果也很少。2013年结果较多的是受冻较轻的极早熟、早熟温州蜜柑。据估计，2013年汉中市柑桔鲜果总产量仅相当于2012年的60%～70%，较2012年下降30%～40%。

粗皮大果明显减少 由于汉中柑桔科技和生产人员近年对国内温州蜜柑果品市场需求变化深入探究，采取改进修剪、施肥和水分调控等技术措施进行栽培。因而，汉中极早熟、早熟温州蜜柑果实横径7～8 cm及以上的 “粗皮大果”比例大幅度减少，适应市场需求、果实横径4～6 cm的优质果比例大幅度增加，对适应客商收购和营销需求、开拓市场起到了极大作用。

果实成熟期明显提早 据笔者观察和调查发现，2013年8月上中旬干旱少雨，8月下旬普降中雨至大雨以来，未发生往年常见的连阴雨天气，9月上中旬还发生数天气温低于20℃的低温气候。2013年秋季降温较早的气候特点，促使柑桔着色、成熟较往年提早10～15天。往年9月下旬至10月上旬成熟的大浦、日南一号等极早熟温州蜜柑，2013年提早至9月上中旬成熟，着色率达到60%以上；往年10月中下旬成熟的兴津、宫川等早熟温州蜜柑，2013年提早至10月上中旬成熟，着色率达到70%以上。大分一号、大分早生等“果肉先熟型”极早熟温州蜜柑，8月中旬即可采收上市，8月下旬着色率达50%左右，较往年9月中下旬成熟上市提早20天以上。这是汉中柑桔栽培历史上的最早成熟期，仅次于云南省华宁县柑桔成熟上市时间。

鲜果销价明显提高 据笔者在城固、汉台等县区调查，2013年8月下旬，极早熟蜜桔（大分早生、大分一号）产地批发价达3.50～4元/kg，9月上旬产地批发价达3～3.50元/kg；日南一号、大浦等品种9月中旬产地批发价达2.50～3元/kg,；10月上旬国庆期间，兴津、宫川等早熟温州蜜柑产地批发价达2.20～2.60元/kg；10月中旬，早熟温州蜜柑产地批发价仍达1.80～2元/kg，均较往年提高30%～50%以上，这是汉中柑桔鲜果产销历史上的产地最高批发价。

据分析，汉中柑桔2013年销价较往年大幅度提高，除总产量下降、熟期提早、外观改善、内质提升之外，还具有6方面的原因。一是在有关方面重视、努力下，“城固柑桔”2012年12月已被国家工商总局批准授予 “中国驰名商标”，这有利于扩大城固柑桔在国内外市场的知名度和影响力，有利于吸引各地客商收购和营销。二是中央电视台在10月3—4日先后多次在 “新闻30分”、“中文国际频道”和“新闻频道”中采用现场直播方式，宣传、推介我国最北缘产区的“城固柑桔”。三是自2007年起陕西省旅游局、汉中市政府连续每年在9月下旬至10月底举办“汉中柑桔旅游文化节”，汉台区政府近年开始在国家级石门水利风景区举办“褒河蜜桔节”。四是省、市、县、区报刊和电视等各种媒体加大了对“城固柑桔”“褒河蜜桔”的对外宣传。五是柑桔采收推广采用“带叶采摘”技术，较之不带叶采摘明显增加了果品的新鲜度和美观度。六是大、中、小不同规格和不同种类的纸制、竹制、塑料制包装容器的开发和生产，不但方便了各地客商收购、运输和经销，也方便了消费者购买、馈赠和消费。

客商收购需求未能满足 据笔者调查和观察发现，各地客商自2013年9月开始进入城固等柑桔主产区收购以来，常常发生不能及时收足整车果品的现象；装载量为10 t的车辆，每车收足装满常常需要5～7天。这主要是因为汉中极早熟温州蜜柑总面积尚小，总产量较少，不能适应市场需求。

柑桔良种种苗货缺价高 据笔者观察发现，由于2013年汉中柑桔成熟早，销价高，效益好，大大调动了干部群众栽植和发展柑桔的积极性。9月中旬以来，汉中有关单位繁育的“日南一号”等营养钵嫁接苗价高达3～5元/株，许多桔农舍得投入，购买栽植。甚至还出现桔农提前交“定金”，种苗繁育企事业单位不敢接收“定金”的抢购种苗现象。这种由桔农自发主动栽植、花高价购买柑桔良种种苗并提前交纳“定金”的现象，在近10多年柑桔栽培史上，实属罕见。

二、建议和意见

尽管2013年汉中柑桔产销出现了诸多新特点，但结合往年汉中柑桔产销经验与教训，笔者认为不宜盲目乐观，务必在冷静思考和分析的基础上，积极稳妥地适应市场需求，抓好汉中柑桔产销经营和健康发展。

抢抓机遇，适时采收和顺价销售 有关方面应当教育和引导广大桔农，抢抓天气好、销价高的有利机遇，适时或及时采收已经成熟柑桔果实，并进行顺价销售。切忌发生往年盲目惜售，最后等不到高价造成损失的现象发生；切忌简单模仿我国南方柑桔产销经验，进行“延迟采收”“完熟栽培”或“留树贮藏”，以利于汉中柑桔树体及早“休养生息”，恢复树势，安全越冬。

不失时机，及时施肥促树势恢复 采收以后及时施肥，才能促进柑桔树势恢复，才能为柑桔安全越冬创造健壮的树体条件，才能为柑桔树体花芽分化提供充足的养分保证。因此，有关方面务必加大宣传引导和培训力度，教育引导广大桔农重视采后施肥，彻底克服和纠正往年柑桔果实采收销售后疏于管理的陋习，推迟至次年春季甚至仅在夏季（6—7月）进行施肥的习惯。

在具体施肥技术上，务必将施肥时间由“冬施基肥”转变为“秋施基肥”。其中极早熟温州蜜柑应在10月下旬以前施入，早熟温州蜜柑应在11月中旬以前施入，冰糖橙、脐橙、椪柑等应在12月10日以前施入肥料。在施肥方法上，由于目前有机肥极缺，普遍使用化学肥料，可由“开沟深施”或“穴状施入”转变为“全园撒施”，然后浅耕入土；在施肥时机上，务必在土壤具有墒情时施入或在降雨以前施入，土壤墒情不足时，施肥以后必须进行灌溉，以利肥效发挥；在施肥种类上，务必由偏施氮肥转变为按氮磷钾比例1∶0.6∶0.8进行配方施肥和平衡施肥；在施肥数量上，务必由盲目定量转变为按 “测土配肥”和“参数施肥”的理念，每667 m2盛果期柑桔园，全年施入有效氮35 kg、有效磷25 kg、有效钾28 kg，其中采后施肥量占全年施肥量的60%～70%，“壮果肥”占全年施肥量的30%～40%，以便为每667 m2盛果期柑桔（产量3 000～3 500 kg）提供养分。

适度发展，调优汉中柑桔熟期结构 据笔者多年调查和分析发现，汉中柑桔的发展潜力在于选育、推广中秋、国庆期间成熟上市的极早熟优良品种，在于选育推广虽与兴津、宫川等早熟温州蜜柑同期成熟，但果色浓红的“少核朱红桔”等特色品种。因此，务必采用高接换种、高砧嫁接等技术措施，重视“日南一号”“大分早生”“大分一号”等极早熟良种发展，重视“少核朱红桔”等特色品种的发展。“兴津、宫川”等早熟温州蜜柑在汉中早已成为常规、普通品种，不宜再发展，以此调早汉中柑桔成熟上市时间，增强汉中柑桔市场竞争力，促进桔农增收和产业发展。

及早动手，落实各项防寒抗冻技术措施国内外研究提出的柑桔防寒抗冻技术措施较多。笔者认为，在汉中经济、社会和技术条件下，最基本、最实用的柑桔防寒抗冻技术措施是适时采收，早施基肥。除此而外，尚需落实对晚秋梢摘心、树干涂白、树盘覆盖、园地浅耕等关键技术措施。在秋季（10月下旬至11月底）降雨较多的情况下，应当落实开沟排水技术措施，防止积水烂根影响树体安全越冬；在秋季降雨较少，园地土壤墒情不足的情况下，还应在园地浅耕以前灌入“封冻水”，确保土壤温度和根系活力，促进树体在冬季“相对休眠期”的生理活动。此外，有关方面对汉中柑桔防寒抗冻技术的培训时间也应由“冬季培训”转变为“秋季培训”（11月上中旬），防止在冬季严寒到来以后（12月下旬或次年1月上中旬）才进行技术培训等事倍功半现象的发生。

本文系国家科技部科技富民强县后续项目“陕南绿色柑桔关键技术集成、示范与产业化开发”（国科农发字〔2012〕745号批文）子项目科技调研和技术培训报告之一。