晋城市发展干果经济林面临的形势及对策

李建军

（晋城市林业局，山西 晋城 048000）

晋城市位于山西省东南部，全市具有暖温带半湿润大陆性季风气候特征，年平均气温7.9℃~11.7℃，年无期霜105d~169d，年降水量600mm~680mm。全市平面轮廓为东西较宽的椭圆形，地貌形态以低山丘陵为主，海拔在600m~1 200m之间。全市山地面积5 564.40km2、占总土地面积的58.60%，丘陵面积2 704km2、占总面积的28.50%，平川面积1 221.60km2、占总面积的12.90%。目前，全市干果经济林面积达到3.42万hm2，年产量达2 925.31万kg，发展干果经济林应该成为全市180万农业人口实现全面小康的一项重要举措。

1 干果经济林主要品种及深加工方向

1.1 核桃

核桃分布广泛，陵川东部、阳城南部、沁水西南部为主要产区，种植面积1.56万hm2，年产量1101.80万kg。主要深加工方向为：核桃仁加工食用、医药开发等。

1.2 花椒

花椒为本市乡土经济树种，分布广泛，面积达到1.56万hm2，年产量达到1 101.80万kg。主要深加工方向为食用和医药开发等。

1.3 枣树

枣树为本市乡土经济树种，种植面积达到507hm2，年产量达到139.50万kg。主要深加工方向为蜜枣、焦枣、枣肉干以及饮品生产、药用原料。

1.4 杏树

杏树种植面积达到1 460hm2，年产量达19.17万kg。主要深加工方向为：果肉可以加工杏干、杏脯、糖水罐头和果丹皮等；杏仁可以作为点心原料以及杏仁霜、杏仁露、杏仁油原料，也可以药用。木材色红、质坚、纹理细致，可以用于家具和各类工艺品制作。

1.5 山楂

山楂为本市乡土经济树种，目前种植面积达到1 270hm2，年产量达到261.11万kg，山楂广泛应用于制药、食品等行业，主要开发产品种类有：山楂蜜饯、果脯、饮料、酒类、醋、山楂叶总黄酮、山楂叶保健茶。

1.6 山茱萸

山茱萸果实为中药。种植面积达到1 334hm2，年产量达到186.70万kg。主要深加工方向为：①利用山茱萸鲜果，开发生产山茱萸浓缩汁以及山茱萸保健饮品；②利用山茱萸干果开发以山茱萸原料为主的丸剂、胶囊药品；③利用山茱萸果核开发生产食品、药品复合抗氧化剂。

1.7 连翘

连翘属于落叶灌木，先开花后展叶，为重要的观赏树种，果实具有药用、食用、美容等功效，为山区群众重要的经济来源。全市目前有天然野生的盖度在0.2以上的连翘灌木林13.34万hm2，面积大，但分布不均匀，年生产量在267万kg左右，主要深加工方向为药品加工。

2 干果经济林发展面临的形势

2.1 重要性

发展干果经济林是改善晋城市生态环境的主要举措，干果经济林树种多为小乔木、小灌木，具有优良的涵养水源、保护水土的功效，在增加农民经济收入的同时，又使全市森林覆盖率增加了3.50%。

干果经济林果实本身就具有稳定的经济效益。据测算，每亩核桃盛果期产量可达200kg，产值可达5 000元；每亩花椒盛果期产量可达150kg，原产值可达6 000元。这充分说明，干果经济林是山区农民致富奔小康的首选树种。从节约土地的角度来说，发展干果经济林具有深远而重要的社会效益。晋城市总土地面积27.33万hm2，人均只有0.12hm2，发展干果经济林的一个重要作用便是在有限的土地资源上实现农村农民全面达小康。

2.2 时宜性

晋城市森林覆盖率为35.92%，林业用地为53.67万hm2，全市林业发展目前面临着两大问题：一是要保护好已有的绿化成果，使森林覆盖率继续提高；第二是要充分利用现有的林地资源，让山区群众达到致富的目的。目前，集体林权制度改革已近尾声，笔者认为，必须把干果经济林的发展放在首要位置去考虑，如果措施得当，政策给力，势必会在全市掀起新一轮干果经济林发展的浪潮，在广大农民得到经济实惠的同时，全市的生态环境会得到更好的保护。

2.3 存在问题

2.3.1 部分品种面临危机

由于受市场因素和人们经营方式的影响，许多干果经济林品种被人们大量砍伐，一些分布广泛的树种，面临着数量不断下降，有的甚至有种群灭绝的危险。原因有二：一是树和地的经营权、收益权不统一，砍伐严重，如柿子、黑椋子、地梗枣树、山楂等；二是受市场价格波动影响，2012年阳城县山茱萸收购价格较低，采摘工资又较高，便出现了满山、满树的果实无人要，许多人便有了砍树的想法。

2.3.1 规模经营力度不够

一些乡镇为全市干果经济林的发展充分发挥了示范作用，如阳城县芹池镇的万亩花椒林、董封乡的万亩核桃经济林，但这样的乡镇数量上还太少，产生的拉动作用还远远不够。全市有6县（区）、70多个乡（镇），如果每个县都有几个乡镇发展自己的规模品牌，将会为全市产业发展奠定良好的基础。

2.3.3 深加工链短

干果经济林加工在全国来说,更是一个独具魅力的朝阳产业,而晋城市的深加工规模和速度均落后于全国平均水平。从经营上，人们对干果经济林的认识还只停留在对其果品的食用上，还不能以加工来谈论，即使有的地方、有的人议论其加工也只是停留在初加工上，比如利用果实加工一些简单的饮料，根本谈不上深加工。

2.3.4 品种品牌少

阳城县帅源饮品有限公司成立于1997年5月，是华北地区惟一加工桑椹饮料的厂家，拥有先进的生产设备和完善的质量检测系统。产品有“帅源”牌桑椹汁、桑椹奶、桑椹红茶、桑椹绿茶、桑椹醋爽、酸枣汁、鲜橙多、果酸奶、饮用纯净水等20多个不同规格品种，产品远销全国十几个大中城市，年产值已达7 600万元，已成为该县的龙头企业。而与此形成对比的是，除此之外再无其他的市场品牌，或者是市场占有额度小、拥有时间短。如泽洲县的晋园牌饮品、沁水县的核桃露、陵川县的渴望果茶、阳城县的山萸饮料等，不是产品质量差，而是在创建品牌意识方面的方式方法不对路，经营理念不清晰。

2.3.5 认识不到位

多数农民还没有充分认识到干果经济林的经济效益，没有认识到发展干果经济林是山区农民实现小康目标的必然选择。由于干果经济林具有周期长、投资大、见效慢的特点，难以摆上地方政府议事日程，导致组织、管理措施跟不上，不能产生预期效益。

3 发展干果经济林的对策及建议

3.1 正确认识市场经济条件下的价格波动

在市场经济条件下，产品的价格会随市场需求的变化而发生波动，面对这种波动，各级领导必须有清醒的头脑，正确引导农民正确认识这个变化，价格跌落并不等于不再回升。干果经济林多数品种价格较为稳定，但在发展过程中势必会有大起大落现象，不能因为大起而兴奋不已、大跌而砍树毁林。

3.2 必须正确处理眼前利益与长远利益的关系

干果经济林同其他林业产业一样，最大的特点是周期长、见利慢，一般的干果经济林结果期为3.0a~5.0a，盛果期为5.0a~10a，这是制约干果经济林发展的主要因素。因此，各级政府不能因为本年、本届任期内不见效而不为，必须克服急功近利的想法。

3.3 建立一支高素质的干果经济林服务队伍

发展干果经济林，首先要解决好良种壮苗、栽植模式、技术指导、果品质量、销售加工等问题，必须有一支素质高的技术服务队伍，适时指导农户因地制宜发展干果经济林。还要加大对干果经济林的开发研究力度，积极引进新品种，树立品牌意识，实现品种名、优、特，达到产量翻番农民增效的目的。

3.4 政策倾斜，延伸干果经济林深加工链条

首先，要建立价格保障机制，增强农民抵御市场风险的能力，确保全市干果经济林产量和名、特、优品种的市场适应能力；其次，要努力扶持一批干果经济林加工企业，实现产品加工转化和进一步增值。再次要引进技术、引进项目、引进人才，要敢于从医学医药、美容化妆、精品加工等方面去探索，去研究。