秦岭山区板栗高产栽培技术

马武功

（宝鸡市辛家山林业局，陕西宝鸡 721004）

板栗是比较高大的乔木果树，深根性，侧根发达，喜光性强，对气候、土壤条件适应范围较为广泛，其适宜生长的年平均气温为6～21℃，土壤以土层深厚的沙质壤土最好，板栗对土壤pH 值较为敏感，适宜在pH 值4.5～6.0的微酸性土壤生长。喜酸、喜钙，在酸性条件下，可以活化锰、钙等营养元素，有利于板栗的吸收利用，秦岭林区土壤多为含有机质多的花岗石母质壤土，利于板栗树的生长，适宜于板栗生长的海拔高度一般在500～1 300m之间。

1 选择园地、精细整地

1.1 板栗园地选择

板栗园应选择土层厚度在45cm 以上，地势平缓，阳坡、半阳坡地带，靠近河流、易灌溉地方最好，避免在低温、易涝、风大的地方栽植。

1.2 精细整地

栗园地可建成环山带状或大鱼鳞坑状。7～8月对新园地土壤进行深翻，深度20～30cm，拣出石块、杂草、树根叉等杂物，利用气温期，对土壤熟化。9月份结合耙平整细园地，按株行距3m×4 m 或3m×5 m，挖长、宽各1.0 m、深0.8 m 坑穴，以备栽植用。

2 栽植技术

2.1 栽植时间

春季、秋季均可栽植，春季于3月上旬至4月上旬，秋季于10月下旬至11月中旬。

2.2 品种选择

品种选择应以秦岭林区选育的镇安1号、汉中灰板栗、红明栗等优良品种为主栽品种，适当引进燕红、燕山短枝、泰栗5号等品种。一块板栗园的品种以选择3～5个为佳，以消除或减轻栗树因主要靠风传播花粉、雌雄花早熟和自花结实而造成的授粉不良和空苞。

3 整形修剪

3.1 整形修剪的原则

整形修剪是提高板栗树优质高产的重要环节。整形修剪总原则是对结果初期板栗树，只疏剪密生枝和位置不当的徒长枝；对结果盛期的树则以疏为主，放缩结合，维持树形，协调营养生长与生殖生长的关系；对衰老树宜有计划地进行枝组的回缩，更新复壮，延长结果寿命。

3.2 修剪方法

3.2.1 短截 对各级骨干枝、延长枝在饱满芽处短截，以促进分枝，调整树形，减少雄花，调整营养物质的分配。

3.2.2 回缩 对生长衰弱、结果枝外移，内膛光秃的老枝短截。

3.2.3 疏枝 对一年生枝、过密枝和内膛的纤弱枝从基部截除。

3.2.4 拉枝和刻伤 对树冠内未采用摘心的营养枝，在春季栗树萌动到芽长出期间将其拉平，并在需要发芽部位上方进行刻伤，使其长出旺枝。

3.2.5 缓放 即不修剪，以分散树体营养，缓和生长势。

3.2.6 摘心 新梢生长到35～50cm 时，将新梢顶端摘除，主要用于旺枝，以促生分枝，提早结果。

3.2.7 除雄 在保留足够雄花序前提下，将其余雄花摘除，以节约营养，促进雌花形成，调高结实力。

3.3 修剪时期

分为冬剪和夏剪。冬剪和夏剪结合，以夏剪为主，冬剪为辅，冬剪宜轻不宜重，少疏不截。

3.3.1 夏剪 嫁接成活后，生长季节内新枝长35～50cm 左右进行摘心、抹芽、除雄和疏枝，促进分枝、增加雄花，提高结实率和单粒重。

3.3.2 冬剪 在落叶后半月至春季萌动前半月进行，促进栗树生长和雌花形成。冬剪时把主干40～50cm 以下的侧枝全部剪除，并疏去树膛内的过密枝、交叉枝、纤细枝，同时选留好结果枝组，调节好各枝组间的距离和方向，培育好主枝，骨干枝的延长枝可一年缓放，二年短截。

4 疏花疏果和人工授粉

4.1 疏花疏果

疏花时摘除后生的小花、劣花，尽量保留早生的大花、优花，一般每个结果枝保留1～3个雌花；疏果用疏果剪，每节间上留一个单苞；疏花疏果时要树冠外围多留，内膛少留。

4.2 人工授粉

授粉树要选择树形好、结果粒大、成熟期早、涩皮易剥的优良树种。当授粉树枝上的雄花序大部分花簇的花药刚刚由青变黄时，将整个花序摘下，将采下的花粉置放在干净的白纸或玻璃上，存放干燥无风处备用。8月中旬，二次雌花开放后，进行第一次点授，隔5～6d再授一次，适宜授粉时间8∶00～10∶00。方法用毛笔蘸点花粉在反卷的柱头上点授，栗树较多或树体高大、蘸点不方便时，可用纱布袋混装3～4倍的淀粉在树冠内抖撒或喷粉，3～4d授粉一次，连续2次。

5 合理施肥、喷施调节剂

要做到上足基肥，合理追肥。基肥应以有机肥为主，适当增加氮肥，配合使用磷钾肥，适宜施肥时间为采果后和结合整地在10月上旬，此期气温较高，肥料易腐熟分解，植株新根发生，利于吸收，从而促进树体营养的积累，对来年雌花的分化有良好作用。追肥时间选择早春和夏季栗树萌芽前、花前、花后和坚果膨大期，前期早春追肥以氮肥为主，初栽树每株追施尿素0.3kg，盛果树、大树每株追施尿素0.5kg，磷肥1kg；中后期夏季追肥要氮磷钾并用，氮肥和磷肥可以促进果粒增大，果肉饱满，提高果实品质，用量：1～5a生栗树，追施有机肥4.5～12.0t·hm－2，化肥750～1200kg·hm－2；5～10a生栗树，追施有机肥12.0～30.0t·hm－2，化肥1.5～3.0t·hm－2。追肥后要结合浇水充分发挥肥效。

经多年推广试验“板栗增产灵”增产效果优于喷施尿素、磷酸二氢钾。“板栗增产灵1号”的作用是在栗树两性花开始发育时，及时供应足量的营养元索，以减少自然落果，降低哑苞量，从而大大提高板栗结果率，达到增产目的；“板栗增产灵2号”的作用是在果实生长期，促使果实膨大，加速子叶细胞分裂和增长，有利于果实干物质的积累，使其重量迅速增加。在板栗生长期间先使用“板栗增产灵1号”，从5月下旬到6月中旬，根据板栗生长情况，分2次喷施。8 月中下旬再使用“板栗增产灵2号”，一般喷施1次即可。喷施之前，先用热水将增产灵完全溶解，然后再兑水，一般一袋“板栗增产灵”兑水15kg，可喷施成年栗树20～30株。叶面喷施“板栗增产灵”，最好在阴天或晴天的早晨和傍晚，雨天不喷施。

6 灌水

在发芽前和果实迅速增长期各灌水1次，以促进果树正常生长发育和果实品质提高。

7 病虫害防治

栗树的主要病虫害有栗大蚜虫、象鼻虫、桃蛀螟、栗瘿蜂、红蜘蛛、螨虫等害虫。防治方法：栗树萌芽前喷波美石流合剂预防板栗红蜘蛛，杀灭越冬虫卵；5 月下旬至6 月上旬，喷10%浏阳霉素1 000倍液，展叶期针对栗大蚜虫、螨虫喷氧化乐果1 500倍液；6月中下旬至7月上旬在栗瘿蜂卵期和成虫期喷辛硫磷1 500倍液，水胺硫磷1 000倍液各一次；7～9月间象鼻虫、桃蛀螟幼虫期用56%磷化铝片剂、98%溴甲烷对板栗果实薰蒸48 h，成虫期板栗象鼻虫用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500～2 000倍液、桃蛀螟卵期用20%啶虫脒可湿性粉剂2 500～3 000倍液喷洒树冠、树干防治；8月上旬在栗果象甲卵盛发期喷辛硫磷1 500倍液防治，栗树叶斑病、芽枯病喷10%浏阳霉素1000倍液。全年喷药4～5 次，座果率在97%以上。早春刮开树干老皮，发现胴枯病、腐烂病用50倍福美砷粉刷病部，5 月上旬树干涂抹10P40%氧化乐果，防治栗树红蜘蛛及栗大蚜虫。另外，采果后要及时清园，剪去枯枝、病虫严重枝，清除脱落在地面上的病虫枝叶，集中烧毁或清埋。

8 高枝接头，改良品种

对多年生老树和结果率差的栗树可采取高接换头的方法进行改良树种，实现高产。首先选择好需改良的树体，每株树选4～5个位置较好的骨干枝，每个主枝选留3～4个侧枝，于2～3a生部位进行回缩截砧。截砧部位的粗度在5cm 以下，采用插皮接、插皮舌接等方法。占桩粗度3cm 左右，采用插皮接2个接穗；砧桩粗度1～2cm，用双舌接一个接穗。接后加强管理，新穗长到30 cm 左右时进行摘心，每年2～3次，接后于6月中下旬接口愈合后松绑，冬季搞好修剪，接后1～2a重点采用短截、疏枝、回缩等方法调整各骨干枝的比例，培养丰产树体结构，3a后采用回缩、疏枝方法更新衰弱光腿结果枝组，调整营养枝与结果枝结构，保留树势健壮，实现高产稳产。

9 及时采收，妥善贮藏

当栗树果实果苞颜色由绿变成黄色，并且栗苞皮开裂，露出坚果呈褐色，是板栗的最佳采收期。板栗采收后要进行“发汗”处理，因栗实含水量大，呼吸强度高，易发热，如不及时处理，易霉烂。处理方法是选择背阴冷凉通风的地方，将栗苞薄薄摊开，厚度10～20cm 为宜，每天泼水翻动，降温“发汗”处理2d后，进行脱粒，脱粒后可选用沙藏法、鲜松针贮藏法或木屑贮藏法。