浅谈果桑的管护

胡大武

(平昌县农业局，四川 平昌 636400)

近几年果桑产业的发展，生产规模也越来越大。目前，我县已有果桑4万株，33.33hm2，集中成片分布于三个地方，果桑管护工作日显重要。本文就如何搞好果桑的管护提出一些浅见。

1 定植后幼树管理

果桑苗从定植当年以培养树型和健壮挂果枝到第二年果桑萌芽前这一段时间的管理。

1.1 浇水

定植后的果桑苗，视其土壤情况，随时浇水，保证幼苗水分充实。

1.2 施肥

幼苗萌芽后和6月份每株幼苗各追施尿素50g或人畜粪尿2～5kg，7月中旬以后至落叶前，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾2～3次。

1.3 病虫害防治

定植当年5月中下旬用70%的甲基托布津1000倍液进行喷施，预防多种病害，要求叶面、叶背均匀喷洒。喷药时间一般为早晨或傍晚。如果喷药后2h内遇雨则应天晴时补喷。第二年早春发芽前，喷200倍等量波尔多液，保护叶片，防止病原菌侵入。

1.4 树型养成

果桑最好采用中干养成法培养树型。春季桑苗栽植后，在离地30～50cm处剪去苗梢，养成主干，发芽后主干上留2～3个健壮、位置均匀的新芽，使其生长成新枝，疏去多余的新芽。第二年春果桑发芽前在离地面60～70cm处春伐，养成第一支干，发芽后每根支干留2～3个新梢生长，其余疏去，每株留4～6根枝条。在确定树干的高度及密度后，应结合做好放枝、回缩、疏芽等技术要领来调整树冠的大小。

2 萌芽期管理

2.1 防治虫害

3月下旬，果桑进入萌芽期，这个时期也是虫害的多发期，喷施80%敌敌畏乳油或40%乐果乳油1000倍稀释液，主治叶螨、蚜虫等。如发现桑天牛危害树干，幼虫可采用蛀孔注药或药签塞入等方法，成虫则可进行人工捕捉。

2.2 合理疏芽

疏芽一般在新芽长到20cm左右进行。按照每个桑拳留1～2个芽，每株留10～15个芽要求，应保留位置适当的健壮芽，疏除弱小的多余芽。

2.3 适时浇水

春季萌芽期，是果桑需水高峰期，天气干旱，要及时浇水。

3 开花结果期管理

3.1 追施膨果肥

春季4月初为开花结果期，为使幼果迅速膨大，需要追施一次膨果肥，每667m2施氮、磷、钾三元复合肥15～20kg。此后，为提高果桑含糖量和色泽，用0.3%磷酸二氢钾等在傍晚进行根外叶面喷施1～2次。

3.3 加强通风透光

在4月下旬至5月初，当果桑快成熟时，应将果桑枝条中下部较密集的桑叶适当摘除，以加强通风透光。

3.4 病虫害防治

为害果桑病害主要有菌核病，虫害主要有桑葚瘿蚊、桑毛虫、桑尺蠖、桑天牛等。为了确保果品的食用安全，应以人工、生物防治为主，进行化学防治时应使用高效低毒低残留的农药，对菌核病用甲基托布津或多菌灵交替喷洒3～4次，对虫害用吡虫啉、敌敌畏、乐果等交替喷洒2～3次。

4 桑果采收管理

一般桑葚于5月上中旬成熟。当桑葚由红变紫，果梗由青变白时表明桑葚已经成熟，应及时于清晨采收，以防风吹脱落，同时可以延长货架期。桑果分批成熟分批采摘，收获期一般在20d左右。

5 采果后的管理

5.1 夏伐

在幼树树型修剪的基础上，第3年结合夏伐，在离地80cm处剪定养成二级支干，发芽后在每根二级支干上留2～3个芽使其生长，每株养成8～12根枝条。以后每年在枝条基部进行夏伐，逐渐养成中干桑。

5.2 肥水管理

5、6月份果实采收结束，结合降雨进行追肥，以培养来年挂果壮枝，肥料以有机肥为主，搭配用部分复合肥，各营养成份比例以氮:磷:钾=5:2:4为宜。施肥的方法有穴施、沟施和撒施。秋冬还需施一次有机肥，可施饼肥或鸡、鸭、猪、牛粪等，以667m2施800～1000kg为宜。

5.3 正确修枝、适量采叶

每年6月份，当采果结束后，都要将全部枝条从基部剪掉，使其重发新枝。果桑不仅可以收获桑果，还可以利用桑叶来养蚕，要采养结合勿伤芽，枝条梢端应保留10～15片桑叶养树，否则将对来年产果量影响很大。

5.4 中耕除草

中耕除草可以减少杂草与果树争水争肥，抑制土壤水分蒸发，有蓄水保肥抑制盐碱的作用。另外还可以铲除病虫害的越冬宿主。一年应保证深翻1次，夏秋抓好中耕除草。

5.5 冬剪

剪梢是为了充分集中养分，提高果桑的产量和质量，剪梢只剪去枝条顶端10～20cm的嫩梢部分。时间应在桑树落叶后的11月下旬至来年1月旬进行，过早易发生冬芽秋发现象。