唐山市龙头企业带动特色产业的发展模式

杨 洁，孙 杨，甄翠敏

(河北联合大学经济学院，河北唐山063009)

培育和发展龙头企业是实施农业产业化经营的主要环节，是提高农业竞争力的有效手段，是建设社会主义新农村、加快推进城乡一体化的重要途径。近年来，唐山市积极吸引国内知名大型企业落户唐山，围绕主导产业的发展，培育了一大批省、市重点龙头企业，在龙头企业的带动下，形成了特色鲜明的产业发展模式。

一、龙头企业在现代农业建设中的作用

龙头企业是一个比喻性的称呼，即把农业产业化经营系统比作一条龙，而把引导者、带动者、市场开拓者和营运中心作用的企业比作龙头。龙头企业是指在农业产业化经营中，以市场为导向，以农副产品生产基地为依托，以高科技为先导，以生产、加工、销售一体化为纽带，所形成的规模较大，辐射带动作用强，具有引导生产、深化加工、服务基地和开拓市场等综合功能，与基地农户相联结的农副产品加工流通企业、专业批发市场或其他经济实体的总称。农业产业化的龙头企业特征:一是以农副产品为原料或货源的加工流通企业或批发市场;二是具有较大的生产经营规模，具有较强的带动辐射作用;三是建立了真正的一体化经营机制和利益机制。农副产品加工流通企业必须与基地农户之间建立风险共担、利益均沾的产加销—条龙、贸工农一体化的利益机制和经营机制。龙头企业在促进农业产业化经营，推动新农村建设，加快农业现代化建设，实现城乡产业一体化中发挥着重要的作用。

(一)龙头企业是农业产业化经营的主体组织

推进产业化经营必须有组织保证，分散经营的农户实力弱，难以担当组织产业化经营的重任，政府服务职能决定其不可能成为经营主体，只有自主经营、自负盈亏、自我约束、自我发展的龙头企业，可以通过完善经营机制，增强自生能力，有力开拓国内外两个大市场，建立起有效的利益共享、风险共担的机制，将农民组织起来，实现农业产业化。

(二)龙头企业是科学技术的载体

科学技术是第一生产力，龙头企业为了以优质的商品占领市场，降低生产成本，提高企业的经济效益，有积极性开发或采用先进适用的科学技术。它往往同大专院校、科研院所相结合，建立企业技术开发中心，加快新技术、新工艺、新产品的研制开发，提高企业产品的技术附加值和市场竞争力。而且，为了保证初级原料的质量，龙头企业向农民推广适用技术，为农产品基地提供技术服务，培训农村技术人才，促进了生产和技术的紧密结合。实践证明，龙头企业是科学技术研发、应用和推广的重要载体。

(三)龙头企业是市场的媒介

企业是市场的主体，也是市场的载体。龙头企业要想在激烈的市场竞争中求得生存与发展，必须密切关注市场中相关信息的搜集、消化吸收，疏通商品流通渠道，开拓新市场，从而为产业化经营提供切实的保证。龙头企业按市场需求带动农民进行生产，将消费需求与产品生产联系起来。龙头企业开展生产资料供应，技术信息服务，以及农副产品收购、加工、销售等系列经营活动，直接引导着农业生产发展和产业化经营的内容和发展方向。

(四)龙头企业是分散经营的农民走向市场的桥梁

目前，全市农业生产经营规模小，很难抵御市场风险，生产链条短，农产品经营手段落后，市场化程度低，难以适应市场激烈竞争。龙头企业上联市场，下连农户，通过“公司+农户”、“批发市场十农户”等多种有效形式将分散的农户经营与统一的市场对接起来，增强了农民进入市场的能力，引导农民走近市场，有助于解决大市场与小农户的矛盾，促进农村经济的发展。

(五)龙头企业可以增加农民收入

近年来，农业丰收，农产品大幅增加，但农民的收入并不高，从而影响了农民生产的积极性。龙头企业可凭借其雄厚的资金，先进的技术和准确的市场信息，利用其优势，对农产品进行精深加工，不断改变生产品种，在时间和空间上延长产业链。而且，可通过大力兴办农产品加工、运输、包装、储藏、销售，形成产—销一条龙，使农产品从产加销多环节不断增位，带动农民增收，提高农业整体效益。

(六)龙头企业是农业可持续发展和农村全面振兴的保障

党的十七届三中全会进一步提出，要进行农业和农村经济结构的战略性调整。农业产业化经营是推进战略性结构调整的有效途径。龙头企业的发展壮大带动了相关产业的形成与发展，农业生产结构调整和农村产业结构不断得到改善，资源得到合理开发利用，形成资源开发到产品加工增值的良性循环，加快农村工业化、小城镇建设的进程，带动了农村科、教、文、体、卫、交通运输、通讯等各项事业的蓬勃发展，促进农村经济的全面振兴。

二、唐山市龙头企业带动特色产业发展的主要模式

近年来，市委、市政府坚持“扶持产业化就是扶持农业，扶持龙头企业就是扶持农民”的思路，不断加大对龙头企业的支持力度，围绕就农产品加工园区，发展农产品加工产业集群，为龙头企业创造良好的发展环境，促其不断上规模、上水平。在唐山市城乡一体化进程中，发展比较好的地区，一般都形成了依托龙头企业带动地方特色产业的发展模式。在市委、市政府的大力支持下，全市吸引蒙牛、乐百氏、雨润、双汇等国内知名大型企业落户唐山，同时围绕主导产业的发展，积极培育龙头企业，全市在乳品加工、肉类加工、果蔬加工、农产品加工等方面已初具规模，在其发展过程中形成了不同的依托龙头企业带动地方特色产业的发展模式。

(一)以蒙牛等为龙头的乳品加工产业发展模式

乳品业是全市最具活力的产业。蒙牛、伊利等奶业大品牌纷纷落户唐山，带动了全市乳品生产加工产业的强势发展。目前，以丰润、丰南、滦县为主形成了一定数量和规模的养牛场，奶牛存栏总数达55万多头，年产鲜奶总量达130多万吨。养牛场内奶牛分属不同的奶牛户，奶牛场提供场地，集中管理，从而保证了奶源的质量。另外，奶产品加工企业并不与奶牛户签订合同，而是与相关奶站签订合同，为了进一步调动奶牛户的积极性，公司为每一奶牛养殖户开设账户，将资金直接打入其账户，最大限度实现奶牛户的利益，而奶站只收取一定的管理费用。综上，在以奶产品加工为主的龙头企业带动下，全市乳品加工业形成了“公司+奶站+农户”的特色发展模式。

(二)以唐山双汇为龙头的肉类加工产业发展模式

唐山双汇食品有限责任公司是河南双汇实业集团有限责任公司下属企业，是大型生猪屠宰和肉制品加工省级龙头企业。公司设计生产规模为年屠宰生猪120万头，生产低温肉制品1万吨，有生鲜肉分割200多个品种，各类中西式低温肉制品100多个品种。

唐山双汇食品有限责任公司紧紧依托唐山及周边地区的生猪资源，其生猪50%来自唐山地区，带动全市养猪产业的发展，基本形成“公司+协会+农户”的产业发展模式。同时借助双汇集团的品牌、管理、市场网络等资源，使生猪资源就地加工增值，生产符合市场需求的冷鲜肉和中西式低温肉制品，满足京、津、唐等地区消费者对安全、营养、健康、放心肉及其制品需求。

(三)遵化市广野食品贸易有限公司带动农产品加工产业化发展模式

遵化农业产业化发展中，依托广野公司为龙头，形成了市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户的“公司+基地+合作社+农户”的发展模式。

遵化市农产品合作社成立于1999年3月，由360个农户自愿组成的蔬菜种植专业合作社，主要为广野种植出口蔬菜。通过几年的发展，合作社相继成立了9个分社，社员发展到了4600多户，辐射带动1万多户。农户以合作社为纽带，与企业连接成为一个整体，共同成为产业化经营的链条。通过合作社的技术培训和技术推广，使社员和农户掌握了实用的技术，大大提升了农产品的附加值，增加了社员的收入。在合作社的带领下农民不仅增加了收入现代经营理念、品牌意识、市场意识和竞争意识不断得到增强。

(四)以欧意金土为龙头的果蔬加工产业发展模式

河北欧意金土果业发展有限公司，是集品种引进繁育、试验推广、果品加工、仓贮保鲜、外贸出口于一体的外向型、现代化果品生产企业。始建于2005年7月，是由香港金土经贸公司与意大利GF、RK集团共同投资兴建的全外资股份制企业。公司注册资本324万美元，占地面积410亩，建筑面积7668平方米，总资产6987万美元，固定资产3300万元。公司自投入运营以来，坚持定位国际市场，用新理念、新技术、新模式，建设国际苗种繁育中心、现代化加工企业，发展新型协会组织，有效推进和引领了本县和周边地区现代果品生产的迅速发展。先后被命名为“全国苹果经营优秀企业”、“中国十强水果经营企业”、“农业产业化重点龙头企业”。主要特色体现在以下方面:

(1)用全新理念建设国际苗种繁育中心，推进果品品质提升。一是建设“国际苗种繁育园”。针对目前国内传统果品生产品种老化、技术粗放、模式陈旧，与国际市场对接乏力的实际，充分发挥外资企业的外向型优势，引进资金、引进技术、引进先进的经营理念，建立了华北地区第一家县级“国际苗种繁育中心”，目前已形成了年繁200万株的生产能力。与“国际育苗者协会”合作，先后从德国、比利时、法国、意大利、南非、新西兰直接引进苹果、梨、萄萄、桃、大樱桃、李子、蓝莓等国际脱毒先进苗计208个，其中黄金李、青苹、粉红女士等20几个品种试种成功，进入示范推广阶段;二是建设“国际苗种示范园”。投资180万元完成了占地100亩的国际品种示范园，专植苹果、梨、桃、大樱桃等98个品种，全部实行意大利高密质“篱笆”式种植模式和录用矮化砧木、细长纺锤型整型、行间种草、滴灌节水管理技术，与国际先进种植技术全面接轨，把国外先进种植模式植根于乐亭，让农民亲身感受国外先进的理念和技术;三是建设“国际苗种种植园”。投资l60万元建成了占地200亩的国际苗种有机果品示范园，目前已通过辽宁方圆有机食品认证公司“有机果品转换期认证”。中心自成立以来，累计繁育苗种100万株，推广面积达15000亩。

(2)用全新技术建设果品加工中心，让果品走出国门。一是高起点建设果品加工中心。公司自成立以来，坚持定位国际高端市场，高起点建设果品加工生产线，引进国际先进的商品化处理技术，用全新技术建设果品加工中心;二是严格实行与国际接轨的管理体系。在公司运营上引进国际SGS先进管理体系，严格按照国际标准实施现场管理，从人员培训、岗位责任、现场卫生、秩序规范、操作标准进行方位综合考评，推动果品生产与国际市场的对接;三是积极打造国际化品牌。公司注册了“金河”、“熊描”、“RF”、“U字头”等四个国际化品牌。到目前，累计加工出口果品1万多吨，实现销售收入6000多万元。2007年出口创汇500多万美元。

(3)用新模式组建生产协会，打造精品果生产的第一车间。坚持把基地建设作为“第一车间”，用新模式组建行业协会，把企业生产拓展到农户，把基地建设纳入企业运蓄，探索形成了“公司+协会+合作社+农户”的经营链条。一是创新协会的组织形式。2005年，与县林业局共同组建了“金土果品产业协会”，县林业局30多名技术人员进驻协会指导生产;二是创新协会的运作模式。以建立企业与农户双赢互惠机制为目标，实行企业反哺农户。企业投资60多万元帮助会员改善生产条件，聘请国内外专家举办技术讲座，开展技术培训;三是创新协会的利益连接机制。企业为会员优先供应苗种，免费提供技术服务，会员严格按照绿色无公害和出口产品质量标准组织生产。到目前，以协会为主体建成精品果生产基地2．6万亩，全部通过商标注册，其中2000亩通过欧盟GAP认证，1155亩正在申报TNC体系认证。2008年基地面积争取达到到5万亩以上，打造果品生产的高端优势。

综上所述，全市已形成了不同的龙头企业带动特色产业的发展模式，并获得了显著的经济效益。但是要进一步的发挥龙头企业的带动作用，还需要解决目前普遍存在的加工规模小、加工程度低、深加工产品少、产品附加价值低的深层次问题。以充分发挥龙头企业引导农民发展现代农业的带动力量。

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