阿胶化学成分及药理作用研究进展

郭 健,孙佳明,张志颉,张 辉

(长春中医药大学,吉林长春130117)

阿胶(Asini Corii Colla)又名傅致胶,盆覆胶,驴皮胶。为马科动物驴Equus asinus L.的驴皮浸泡去毛,切块洗净,分次水煎,滤过,合并滤液,浓缩(可分别加入适量的黄酒、冰糖及豆油)至稠膏状,冷凝,切块,晾干,即得。阿胶主产于山东、河南、江苏、浙江、河北及上海、北京、天津等地[1]。目前野生者极少或已绝迹,以上地区多为家养,商品药材来源家养,优质阿胶主产于山东。阿胶以棕色至黑褐色,有光泽。质硬而脆,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明状。阿胶最早药用药用始见于马王堆汉墓出土的古医著《五十二病方》。《神农本草经》将其列为上品,以后历代本草均有论述[2]。

陶弘景曰:“出东阿,故名阿胶”。阿胶味甘、性平,归肺、肝、肾经。具有补血滋阴、润燥、止血之功效,被历代医家尊称为补血“圣药”[3]。现代药理研究[4]证明,阿胶具有止血补血、抗休克、造血系统、对钙代谢等作用,浅述如下。

1 化学成分研究进展

阿胶主要成分包括蛋白质、氨基酸及微量元素等,阿胶中还含有硫酸皮肤素(DS)和生物酸等。

1.1 蛋白质及氨基酸 阿胶的蛋白类含量约为60%～85%左右,主要蛋白质有3种:驴血清白蛋白、驴胶原蛋白al(Ⅰ)型和驴胶原蛋白a2(Ⅰ)型,其中血清白蛋白的含量最高[5]。刘涛等[6]质联用的分析方法研究阿胶分离出能与纤维连接蛋白特异性结合的多肽,并得到多肽的肽片段。王若光等[7]激光解析/离子化-飞行时间质谱技术对中药阿胶蛋白质组分析出9个有意义蛋白质/肽峰。汪冰等[8]凝胶排阻色谱法研究阿胶中蛋白质及多肽相对分子量主要集中在6×103～2×105。

阿胶含有18种氨基酸(包括7种人体必需氨基酸),其含量分别为赖氨酸,组氨酸,精氨酸,苏氨酸,丝氨酸,谷氨酸,脯氨酸,甘氨酸,丙氨酸,缬氨酸,蛋氨酸,亮氨酸,异亮氨酸,酪氨酸,苯丙氨酸等[9]。必需氨基酸占总氨基酸含量的15.98%～20.22%,尤其是赖氨酸和精氨酸。李辉等[10]研究阿胶的活性成分富含药效氨基酸Gly、Glu、Asp、Arg。陆晓滨等测定阿胶中可溶性蛋白和低分子肽含量分别是15%～45%、10.97%～13.18%[9]。张贵峰等[11]用胰蛋白酶酶解阿胶处理,利用高效液相色谱质谱法检测样品胶中特征多肽的序列可鉴别样品胶的种类。

1.2 金属元素及微量元素 阿胶中金属元素主要有K,Na,Ca,Mg,Fe,Al,Mn,Zn,Cr,Pt,Pb,Mo,Sr等。霍光华[12]用原子吸收及发射光谱测定,阿胶含有27种微量元素,其中必需微量元素有 Fe 、Cu、Zn、Mn、Cr、Ni、V 、Sr等9种(目前认为必需微量元素为14种,尤以前4种微量元素含量最丰富)。董顺玲[13]运用原子吸收光谱法测定中药阿胶铜 、铬、镉、铅、砷、锑、锡和汞。

1.3 硫酸皮肤素 樊绘曾等[14]研究阿胶中含有硫酸皮肤素(dermatan sulfate,DS),并通过降解驴皮蛋白聚糖分离出DS,计算出驴皮中的DS含量为1.24～1.84 mg/g。

1.4 其它(生物酸) 刘雅娟等[15]采用新的方法毛细管气相色谱法测定阿胶中棕榈酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸甲酯、亚麻酸甲酯的含量,得到良好的线性关系。

2 阿胶的药理作用

研究认为阿胶的药理作用有:促进造血功能、抗辐射、增强免疫、耐缺氧、耐寒冷、抗疲劳、增加体内钙摄入量、抗休克、增强记忆、抗哮喘、抗肿瘤、促进骨愈合等。

2.1 对血液系统的作用 研究发现,阿胶补血软胶囊具有抗失血性贫血、抗溶血性贫血作用[16]。阿胶补血膏可明显升高失血性贫血小鼠的红细胞和血红蛋白[17]。阿胶补血口服液具有升高白细胞作用[18]。张荻等[19]观察结果表明复方阿胶浆可延缓和改善化疗相关性贫血,缓解患者临床症状,提高患者生活质量,协助顺利完成化疗。

2.2 对免疫系统的作用 研究发现,阿胶泡腾颗粒能增提高小鼠细胞免疫及非特异性免疫功能[20],补血颗粒可以提高小鼠的非特异性免疫功能,耐疲劳以及耐缺氧功能[21],复方阿胶浆可提高小鼠的游泳时间[22],具有明显抗疲劳作用。

2.3 对钙代谢的作用 刘国华等[23]研究发现阿胶血钙平能提高实验性骨质疏松大鼠血清钙、磷含量;降低碱性磷酸酶(ALP)活力。其钙口服液对骨质疏松症的大鼠可增加其骨钙、磷含量和骨质密度[24]。

2.4 增强记忆作用 阿胶对铅所致海马损害和学习记忆障碍具有拮抗作用[25]。天麻和阿胶对铅中毒所致大鼠海马结构及功能损害具有保护作用,并且可改善学习记忆损伤,且有联合增强效应[26]。

2.5 对哮喘作用 赵福东等[27]研究阿胶可能具有抑制哮喘Th2细胞优势反应的作用,从而调节Th1/Th2型细胞因子平衡,同时,可减轻哮喘大鼠肺组织嗜酸性细胞炎症反应。

2.6 抗肿瘤作用 栗敏等[28]研究发现,复方阿胶浆对5-FU抗小鼠H22肝癌具有明显的化疗增效减毒作用。

2.7 其它 阿胶对缺铁性耳聋大鼠畸变产物耳声发射(DPOAE)幅值和听觉脑干诱发电位(ABR)阈值有改善作用,对缺铁性耳聋有一定的治疗作用[29]。阿胶能促进体外培养大鼠成骨细胞的分化功能,增加诱导排卵助孕周期子宫内膜的厚度,加速子宫内膜的增长并改善子宫动脉血供[30]。

3 结语

阿胶是中国传统中药,作为补血养血、治病保健之上品,深受国内外人们的青睐。而目前只对阿胶的部分有效成分做了研究,其他成分是否参与某些生物学作用尚不清楚,因此进一步研究活性成分及其药理作用机制,对开发的保健品和药品资源具有重要的意义。

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