民族地区高校中药化学课堂教学初探※

杨 瑾 刘杰书，2 殷 智 袁德培

民族地区高校中药化学课堂教学初探※

杨 瑾1刘杰书1，2殷 智1袁德培1

（1湖北民族学院中医药学院，恩施445000；2湖北民族学院科技学院，恩施445000）

民族高校；中药化学；课堂教学；土家医药学理论

中药化学是一门运用现代科学技术和方法研究中药及天然药物中活性成分的学科，是中药学专业三年级的一门专业基础课，具有很强的实践性。中药化学的课堂教学非常重要，是实际操作的基础，是培养学生对实验设计、实际操作等产生浓厚兴趣、培养学生严谨的科学态度的重要环节。通过理论教学不仅使学生掌握中药有效成分提取、分离和结构鉴定的基本知识，还能够培养学生的科学思维以及创新意识。

1 民族高校中药化学课堂教学的现状

湖北省恩施土家族苗族自治州位于武陵山片区，独特的喀斯特地貌与亚热带雨量丰沛的气候造就其 “世界硒都”、“华中药库”的美誉。这片有着丰富植物、动物、矿物资源的土地是土家族、苗族等多个少数民族的聚居地，祖祖辈辈创造流传下了 “土家族医药”、“苗族医药”等民族文化瑰宝。作为恩施州唯一的本科高等院校，湖北民族学院中医药学院非常重视中药化学课程［1］，利用中药化学的思路与技术，对恩施州丰富的中药材、土家族医学特色药材、苗族医学特色药材等资源，进行认识、保护与开发。

中药化学结合中医药基本理论和临床用药经验，运用化学及其他现代科学的理论、方法和技术，研究中药中具有生物活性或能起防病治病作用的化学成分［2］。理论教学教材选择王峥涛教授主编的全国普通高等教育中医药类教材 《中药化学》，采用多媒体演示与板书相结合的授课方式，外加课堂讨论、课后思考题等。从化合物的结构类型入手，强调结构的解析，理顺化合物的理化性质、检识方法，最终落脚到化学成分的提取、分离、结构鉴定方法，以期学生在实验操作中灵活运用［3］。基础性教学以结构类型、理化性质、提取分离方法为核心系统讲授，重在承上启下；拓展性教学以民族特色药材实例为载体选择性讲授，重在通俗易懂。在课堂讨论、课后思考题等环节，教师设计难度适中的习题对课堂教学进行巩固，根据反馈到的信息及时调整教学思路。每个学期开设一至二次的创新锻炼，即教师选择一至二味中药材或者民族特色药材，明确实验目的以后，安排学生自行设计实验方案，细化到仪器、试剂、方法、操作要点及实验结果推测。

2 土家医药学理论在中药化学教学中的应用

土家族是湘、鄂、川、黔毗连地带的一支历史悠久的少数民族，交通闭塞，林密谷深，在长期的社会生活中，创造了自己的医药学，体现出简、便、廉、效的特征。土家族人口数量居恩施各少数民族之首，其文化影响力也呈现遥遥领先的态势。土家医除了麝针、赶油火等特色疗法，外治法是药匠成名或传家之秘诀。外治药材取自大自然，多为鲜用，直接用于病人，鲜药鲜用成为土家医一大特色。土家医认为鲜药具有药汁纯厚、气味俱存、性专力雄、原汁原味的特点，能保持药物的天然性能。由于土家族只有语言没有文字，在口口流传中很多特色药材的来源出现混乱，造成眼下一药多名、一名多药的情况。

湖北民族学院坐落在恩施州绵绵深山之中，周边的环境本身就是一座取之不尽、用之不竭的自然药物仓库，为中药学专业的本科生利用中药化学的理论认识、发扬土家药材提供了绝佳土壤。例如，乌金七别名乌金草、毛乌金、苕叶细辛，主产于恩施州鹤峰、宣恩、巴东、建始、恩施等地，根据资源调查数据，其年产量约80吨以上，具有较大的资源优势。通过调查和走访，了解到当地卫生院和民族医生长期以来用乌金七的全草入煎剂或研粉吞服治疗风寒头痛，胃寒痛，腹痛，痰饮咳喘，齿痛，风湿痹痛，跌打损伤等，疗效较好，得到基层卫生院和民族医生的推崇。《中华本草》第三卷记载，四川、云南、贵州等省亦用乌金七治疗以上诸症，疗效肯定。

课堂教学中，教师从乌金七的药材来源入手，乌金七为马兜铃科短尾细辛Asarum caudigerellum C.Y.Cheng et C.S.Yang的干燥全草，主要成分为挥发油、萜类、有机酸等。在讲授 《萜类和挥发油》的概述部分，将土家医学 “毒气病学”等基本理论适当引入，重点放在利用该理论进行组方遣药的实践中常常使用的特色药材 “乌金七”。接下来在讲授挥发油组成、理化性质、提取方法、分离方法及结构鉴定的过程中，都顺势将乌金七贯穿其中。那么2个课时的挥发油讲授完成，学生通过乌金七的实例，既掌握了挥发油的相关知识点，同时也对富含挥发油、萜类成分的土家特色药材的认识与研究提供了基本的思路和方法。

3 结语

湖北民族学院中药学专业的学生半数来自恩施州，课堂教学既要充分完成授课计划涉及的知识点、强化重难点，从学生升学、就业等角度考虑，结合武陵山片区民族医药文化的保护与传承的历史使命，教师也应自觉介绍土家族医药学等民族医药学的基本理论，以及特色药材。在中药化学的基础上，跨学科的知识串联，以期在科技发达的今天，让古老的文化焕发耀眼的光芒。

以适当穿插的方式带动学生对民族医药文化的浓厚兴趣，以主要化学成分为线索查阅科研文献，同时进行举一反三的推演［4］。让学生在课堂教学中不仅掌握基础知识，还能在教师的引导下，学会运用掌握的基础知识进行实际应用，开阔思维，为学生走上工作技术岗位或科研岗位打下基础。

［1］杨瑾，李国贵，朱耀乾．土家族医药文化视角下中药化学教学的实践与思考［J］．湖北民族学院学报·医学版，2012，2（29）：72-73．

［2］杜武勋，朱明丹，肖学风，等．复方中药药效物质基础研究及其今后应该注意的问题［J］．时珍国医国药，2013，3（24）：692-694．

［3］石任兵，王永炎，姜艳艳，等．论中药化学发展近况［J］．北京中医药大学学报，2012，3（35）：153-159．

［4］刘梅．中药化学实验教学体系改革与学生创新能力的培养［J］．西北医学教育，2010，3（18）：531-533．

10.3969／j.issn.1672-2779.2013.18.071

1672-2779（2013）-18-0092-02

吴义红

2013-07-24）

湖北民族学院教改项目［No：2012JY027］；湖北民族学院科技学院教改项目［No：KJY201209］