发挥合作社优势 带动地区蜂业发展——记湖北荆门新春养蜂专业合作社

■ 全雪莲 刘新春

(作者全雪莲单位为荆门市文学艺术届联合会，刘新春为荆门市新春养蜂专业合作社)

湖北荆门市新春养蜂专业合作社于2008年2月成立，现有社员160名，共饲养蜜蜂1万余群，可年产蜂蜜750吨、蜂王浆30吨、蜂花粉20吨。该合作社2009年被中国蜂产品协会授予“全国蜂农专业合作社示范社”称号，2012年被荆门市委市政府授予“荆门市农民专业合作社示范社”称号。

荆门市新春养蜂专业合作社社员过去是一个个居住分散、单打独斗的养蜂农民，生产技术闭关自守，产品品质低、价格低、销售难。另一面则是市场上消费者买蜜难，买好蜜更难。

怎样发挥合作社的优势，提高社员的生产技术水平和产品品质，将社员生产的产品与市场良性对接，建立起“农市对接”的“高速公路”，使社员能增加收益，使消费者能买到称心如意的好产品呢？新春养蜂专业合作社着重做了以下一些工作：

建质量追溯制度 确保产品优质安全

2008年，该合作社成立之初，即参照国家蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等蜂产品相关质量规定，制订了合作社内部的蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉产品质量标准，并在每年一度的年会上对社员进行生产技术培训和产品质量安全培训。每年都组织社员举行1～2次产品质量和生产技术现场会，使社员在思想上认识到产品质量的优劣是关乎人民健康的大事，在技术上具备生产优质产品的能力，切实保证产品质量源头的绝对安全。

生产标准化是确保产品质量安全的重要措施，2011年，新春养蜂专业合作社借国家农业部标准化养蜂示范项目落户该合作社之机，制定了标准化养蜂示范场建设标准，在合作社内部大力推进标准化蜂场建设，并建立健全了产品质量追溯制度。要求社员做好生产记录，合作社收购社员产品做好质量记录，所有产品都要贴上标签，写上生产者的姓名，这样既增加了生产者的责任感，也便于质量溯源到个人。做到生产、收购有记录，产品有标示，质量可追溯。

在收购社员产品时，拉开优质产品与一般产品的价格，优质优价、以质论价，且每年都对该年度产品质量好，产量高，对集体贡献大的社员进行表彰奖励，进一步调动社员生产优质产品的积极性。

2010年，新春养蜂专业合作社按照国家相关质量标准在荆门市漳河镇却集村建设了冷库和蜂蜜、蜂花粉加工生产线及化验室。经国家质量技术监督部门验收，2011年2月，该生产线获得了国家QS食品质量认证。

迎合市场需求开发新品 谋求社员和蜂农利益

随着消费者消费多样化的追求，新春养蜂专业合作社迎合市场需要，组织社员和周边蜂农开发生产新产品速冻活性鲜王浆、速冻活性蜂花粉、速冻蜂皇胎、蜂巢蜜和高浓度成熟蜜。

过去，受生产条件和传统习惯的影响，蜂农生产出蜂王浆总是常温存放，待积累一定量后再交经销商放入冷库储存，这样往往造成蜂王浆品质下降而影响销售。为了改变此种现状，新春养蜂专业合作社率先开发生产了透明瓶装的速冻活性鲜王浆，因透明瓶有利于鲜王浆质量的检查，可保证鲜王浆质量的纯真，因速冻活性鲜王浆原汁、原味、原生态，其生产、运输、储藏、销售全处在一条冷链之中，保持了其产品活性成分不受损失，因而深受客户青睐。速冻活性鲜王浆现已成为该合作社的拳头产品，因其收购价每千克高于市场普通蜂王浆收购价十元以上，数年来，仅此一项，合作社即为社员和周边蜂农带来直接和间接增收效益百万元以上。

蜂皇胎是生产蜂王浆过程中的副产品，它的营养价值近似于蜂王浆，但因过去缺乏适当的储存、运输方法和销售渠道，这种好产品都被白白浪费掉了。在生产和经营实践中，新春养蜂专业合作社探索出了蜂皇胎的储藏和运输方法，同时找到了销路。数年来累计生产、销售蜂皇胎约5000千克，使社员增收约15万元以上。

因本地属南方湿润气候，雨水充沛，空气湿度大，生产高浓度蜜难度大，所以蜂农习惯生产37度左右低浓度蜂蜜，这种低浓度蜂蜜含水量大，易发酵变质，因而质次价低，销售困难。经该合作社历年来的多次培训，不少社员已转变了质量观念，努力克服当地空气湿润，高浓度蜜生产难度大的困难，生产出了40度以上各花种蜂蜜。高浓度蜂蜜销路好、价格高，因此，此项质量提升又使社员增收约20万元以上。

合作社还根据市场需求，组织社员生产了蜂巢蜜、雄蜂蛹、速冻活性蜂花粉等新产品，使社员扩展了收入来源，增加了效益。

五年来，合作社不断适应市场需求，努力开发新产品，积极谋求社员的利益，管理也逐步走向规范化，合作社与每个社员的交易量都公开透明。除平时合作社收购社员产品高于市场价以外，每年还给通过合作社销售产品的社员以交易量利润返还，其中2008年向社员返利8102.98元；2009年向社员返利16950.25元；2010年向社员返利16851.83元；2011年向社员返利20327.2元；2012年向社员返利19684.48元。五年来合作社累计向社员返利达81916.74元。使社员得到了实实在在的利益，也增加了合作社的凝聚力。

设直销店面向终端 切实惠利消费者

在现代市场经济的大环境下，不乏有人为了金钱利益以次充好、以假乱真，坑蒙拐骗而获取不义之财，因而消费者对市场产品存在“不信任感”，怕买到假酒，怕买到假烟，怕买到假蜂蜜，收钱也要看看是否真钱。新春养蜂专业合作社始终坚持求真、求实，诚信经营、顾客至上的原则，做好产品销售活动的售前、售中、售后服务，在消费者和客户中赢得了较好口碑。

“人靠衣裳马靠鞍”，为了提高产品附加值，使好产品有个好卖相，新春养蜂专业合作社还积极适应消费者“好马配好鞍”的需求，于2011年用质地上乘的玻璃蜂蜜包装瓶替换了正在使用中的塑料蜂蜜包装瓶，迎合了消费者的爱好和需求。

2012年，为适应市场需要，他们又设计印制了几款蜂蜜礼品包装，填补了合作社无蜂蜜礼品的空白，也受到了当地特产店、礼品店经销商的欢迎和消费者的青睐。

为了做到切实惠利于消费者，新春养蜂专业合作社还从如下几个方面进行探索尝试：

为了减少中间流通环节，降低产品流通成本，使合作社产品直接与消费者见面，使生产者受益，消费者也受益，新春养蜂专业合作社在荆门市掇刀区、东宝区、屈家岭管理区和武汉市武昌区先后设立了六家蜂产品直销店。

蜂产品是食品，是保健品，又是流传了几千年的药品，生产、储存、运输、食用都有其特殊性，要求直销店店员必须具备一定的蜂产品专业知识，真正做好产品销售和售后服务工作。新春养蜂合作社直销店店员上岗前，都有专业人员对其进行专业知识培训，考核合格方能上岗，因而，保证了销售环节的优质化。

合作社对直销店实行店面统一布置，要求店员统一着装，店内安装监控摄像头和视频播放器，霓虹灯招牌由程序控制定时开关，并引进了现代店铺程序管理系统，运用电脑刷卡、收银、记账、积分，提醒为顾客送生日礼品等，实现了直销店的现代化管理。

目前，新春养蜂专业合作社产品除在当地以直销店形式销售外，还以给经销商提供原生态货源的形式销往了北京、呼和浩特、乌鲁木齐、深圳、重庆、成都、济南、郑州、福州、广州、西安、太原等城市。

积极宣传推介产品 努力打造特色品牌

新春养蜂专业合作社一向注重品牌的打造与建立，现合作社已拥有31类“新春蜂业”商标和30类“刘新春”商标，另还有两款保护性商标正在申办之中。2012年8月，该合作社“新春蜂业”商标被荆门市工商局授予“荆门市知名商标”称号。2010年合作社在该市漳河镇却集村建设的“新春蜂业博物馆”，是合作社一直致力于企业文化和蜜蜂文化建设的有力佐证。博物馆由蜜源植物种植、蜜蜂养殖、蜂产品加工、蜜蜂文化展示四部分组成，其核心部分蜜蜂文化展厅拥有与蜜蜂相关的蜂箱、蜂具、书刊、图片、书法、绘画、文件、光碟、磁带、标本、化石、艺术品等数百件，每年都有千余名客户和游客慕名前来“新春蜂业博物馆”参观游览。

该合作社还积极参与救灾、扶困等社会活动，让更多的人认识和了解自己，坦然接受社会检验的结果，使“新春蜂业”及其产品都获得了广泛的美誉度。

2011年11月，在第八届中国武汉农业博览会上，新春养蜂专业合作社参展蜂产品被博览会组委会授予“农产品金奖”；

2012年11月，在第九届中国武汉农业博览会上，新春养蜂专业合作社参展蜂产品被博览会组委会授予“特色农产品”奖；

2011年12月，新春养蜂专业合作社被国家农业部确定为标准化养蜂示范建设项目单位；

2012年8月，新春养蜂专业合作社“新春蜂业”商标被荆门市工商局认定为“荆门市知名商标”；

2013年7月，新春养蜂专业合作社“新春蜂业”商标被荆门日报传媒集团、荆门市消费者委员会、荆门市质量协会授予“影响荆门市民生活100品牌”。

在坚持诚信经营，扎扎实实做好产品的同时，通过企业文化建设和树立品牌，不仅提高了“新春蜂业”品牌的知名度，而且也增强了消费者对新春养蜂专业合作社的信任度，更好地促进了产品销售。但“酒好也怕巷子深”，要想把产品推向市场，做好“农市对接”这篇文章，产品广告宣传尤其重要。

2008年度新春养蜂专业合作社建了该社的蜂业网站，利用网络这种现代信息工具宣传企业文化和推介自己的产品，通过网站建设和网络宣传，树立了合作社的形象，增强了“新春蜂业”品牌的影响力，促进了产品销售。

新春养蜂专业合作社每年都积极参加全国蜂产品行业协会和各级政府组织的“蜂产品博览会”和“农产品博览”，在博览会上设置展位展示和推介自己的产品，从而增加了新客户，扩展了销售渠道，促进了产品的销售。

新春养蜂专业合作社每年都在《中国蜂业》杂志、荆门晚报、荆门周刊、湖北电视台、荆门电视台及公交车语音报站等媒介上刊登促销广告推介自己的产品，并在《荆门晚报》和《荆门周刊》开设合作栏目，介绍企业文化和产品知识。经合作社多年来不间断的企业文化宣传和产品宣传，强化了“新春蜂业”品牌在消费者中的影响力和知名度。

从产品质量源头抓起，不断适应市场需求开发新品，既认真谋求社员利益，又切实惠利于消费者，使得“新春蜂业”品牌异军突起。如今，在荆门当地市场，无论是保健养生，还是饮食美容，如果提到蜜蜂产品，大家会不约而同、毫不犹豫地选择“新春蜂业”的产品。

坚持“诚信经营”，做好“农市对接”促进了农民增收，繁荣了农村经济，壮大合作社力量，助推新春养蜂专业合作社的发展。