应用型人才培养模式下有机化学实验教学改革探索

2013-08-15耿涛蔡红朱军刘超

科技视界 2013年23期

耿涛蔡红朱军刘超

（宿州学院化学与生命科学学院，安徽宿州234000）

0 引言

有机化学实验课程是高校化学工程与工艺、生化制药技术、食品科学与工程、应用化学等专业的一门专业基础课程。作为实践性教学的重要环节，他的重要任务的是培养学生实践动手能力、综合分析问题和解决问题的能力，培养学生严谨的工作作风和实事求是的科学态度，从而使学生在科学研究方法上得到初步的训练[1]。而且实验教学在提高教学质量，培养综合性、创新性人才方面有着不可替代的作用[2]。

根据我校“厚基础、强技能、高素质”的应用型人才培养目标，学院不断加大实践性教学的比重，通过实践性教学的系统严格训练，提高应用型人才的专业应用能力、技术创新能力和综合素养，实现应用型人才培养目标。

根据我院化学工程与工艺、应用化学、应用化工技术、食品科学与工程、食品质量与安全、生化制药技术等专业的不同要求，对各专业有机化学实验内容和教学目标作了调整。对原有的实验教学模式进行初步改革，构建了新的有机化学实验教学体系。对有些基础性实验进行整合，删减了部分验证性性质实验内容,增加了设计性、创新性实验的内容,加强学生综合应用能力的培养,适应应用型人才培养目标要求。通过有机化学实验内容的重组、有机实验室开放、多媒体课件在实验教学中的使用、开设创新性实验项目、实验考试体系的建立等各项措施，初步形成了新的有机化学实验教学体系。

1 精选教材，合理安排实验内容

根据不同专业所开设的实验内容，精选高教出版社和化学工业出版社的教材，对生化制药技术专业教研室组织专业教师从实际出发，结合我校学生的特点和具体要求，有针对性的自编了有机化学实验教材。

在修订新的教学计划时,将有机化学实验中的基本操作、验证性实验、制备及合成实验按照有机化学实验教学的特点进行优化重组,并根据不同专业培养目标及实验室现有的条件安排实验顺序,增加探索性实验、综合性实验的比例,同时注意实验课程进度与理论知识的衔接,使学生在实验操作中通过感性认识,加深对有机化合物的结构、性质及其变化规律的认识。

结合实验课程和不同专业的特点，相应增加一些有助于提高学生实验课程学习兴趣和应用型强的实验内容。例如,化学工程与工艺、化工专业增加肥皂的制取、日用化学品洗洁精的配制等实验内容，食品科学与工程、制药专业增加维生素C的提取、阿司匹林的制备等实验内容。通过有机化学实验教学内容的调整不仅提高了学生实验应用操作能力，也加强了不同专业学生对有机化学实验课程的兴趣。

2 建设仿真实验室

我院建设了仿真实验实训室，购买仿真实验软件和有机化学素材库：催化裂解反应再生工段仿真软件和青霉素发酵工艺仿真软件。在有机化学实验课程的教学中,部分实验通过仿真多媒体演示,让学生从视、听等多个角度全面获取实验课程教学信息,尤其是一些动画演示使同学们有身临其境的感觉。一些有机化合物制备新方法、新的合成技术通过网上下载的视听课件资源，也可以通过仿真实验室使学生有所了解。

3 开设设计性实验和开放实验室

在有机化学实验教学的课程后半程，我们教研室通常安排几个与专业相关的设计性实验，如设计以苯为原料合成乙酰苯胺[3]，合成药物“阿司匹林”等实验。由学生自己根据所学专业知识查阅相关文献去分析和思考选择实验装置和实验方法，并对实验步骤做合理的设计,最后由教研室指导老师归纳、分类，分析讨论实验中可能出现的问题，最后确定可行性实验方案。

开放有机化学实验室，每学年选择6个实验课题，由教研室教师将实验的原理及相关仪器做简单介绍，给定相应内容，学生进行自主选择。由4-6名学生成立课题组，查阅文献，选择药品或者改变实验条件，设计相关实验的具体方案、步骤和检测方法，经指导教师批准后，进行实验。在生物技术专业的有机化学开放实验室课题中我们开设了“从果皮中提取果胶及色素”等实验课题，取得了较好的效果，在实验过程中培养了学生查阅文献的能力和学习的主动性，同时提高了学生的实践能力。

有机化学实验室每年还承担20多人在有机实验室完成本科毕业论文实验，每年学生根据自己的兴趣还申请了多项与有机化学实验相关的大学生科研项目。获批后的项目，学生们通过课余时间在有机化学开放实验室中实践摸索，不仅实验操作技能得到了很好的锻炼，还对所学的专业理论知识有了更深的认识，极大地激发了学生的研究潜力和学习专业知识的欲望。