早期断奶隔离饲养技术在现代养猪生产中的应用

余海波 李洪涛 胡成儒 武汉市农业学校牧医教研室 430043

肖 杰 浙江金华北农大农牧科技有限公司 321000

刘冬青 武汉市黄陂区养猪协会 432200

早期断奶隔离饲养（SEW）技术，是为了提高母猪的繁殖利用率而推行的仔猪早期断奶新技术。随着仔猪断奶日龄从传统的8周龄逐渐提早到5-3周龄，直至当今的2周龄左右，在生产效益明显提高的同时，也给养猪业带来了猪场新建或改造、早期断奶饲料营养、饲养管理及疾病防控等方面的诸多新变革。研究体重不足5kg仔猪的饲养营养方案，调制由母乳过渡到仔猪日粮且不影响仔猪生长率的日粮，将会对养猪业产生巨大的经济效益。预防断奶后腹泻（即断奶应激综合症），有效降低腹泻率，增加断奶后增重，提高采食量，是断奶仔猪饲养管理的中心任务。其中，SEW技术是净化或控制猪场疫病最经济有效的技术途径，而疫病问题的解决，是实现养猪效益最大化和实现绿色猪肉生产的基础和前提。SEW技术己于上世纪90年代开始在北美养猪发达国家广泛应用，现正向全球迅速推广，我国目前也有部分条件具备的现代化猪场应用该技术。

1 实施SEW技术应具备的条件

（1）有项目和资金支持。如浙江省农业科学院畜牧兽医研究所在国家 “引智”项目支持下，从2000年起率先投资建设年产2万头的SEW猪场。

（2）有专业技术支撑。场内有专职的高级畜牧师和高级兽医师，必要时须邀请国外专家论证和指导。

（3）有规范的SEW操作规程和管理制度。

（4）有设备齐全的化验室和动物保健室。

（5）有科学的猪场规划设计。猪场布局和设施设备应符合国际先进的SEW技术要求。

（6）水质要好，符合国家有关饮用水的卫生标准。

（7）有适合各种类型猪的一系列全价配合饲料。

（8）猪源来自SPF猪群(无特定病原体的猪群)。

（9）实行全进全出的流水式生产工艺。

2 SEW技术体系下的养猪生产工艺流程

SEW技术体系下的养猪生产工艺流程与传统的一条龙模式不同，为多点式生产模式。即将猪群分开隔离在不同的地点（猪场）饲养。目前流行的有两种生产模式：

2.1 二场式

繁殖猪群在一个场地，保育猪群和生长肥育猪群在另一场地。这种饲养方式在美国越来越受到重视。这种二场式不同于传统的二场式，前者在仔猪早期断奶后立即将其转移隔离到另一猪场饲养，而后者的保育舍与繁殖群在同一猪场，直到保育舍出栏后，才将猪隔离到另一猪场进入生长肥育阶段。

2.2 三场式

繁殖、保育和肥育三个阶段的猪群，分别在三个互相隔离的不同猪场饲养。妊娠和分娩母猪饲养在繁殖场，10-21日龄仔猪断奶后转到保育场培育，当体重达到25kg左右转至育肥场肥育，直至出栏。该方法特别适用于母猪养殖数量大的猪场。在实际操作中，新猪场可按SEW要求进行设计建造，三区隔离布局，老猪场可通过改造达到SEW技术要求，或者多场通过功能再定位而整合。SEW技术在单场实行时，则父母代猪场的基础母猪要具备较大规模，尽量减少由繁殖场（配种-妊娠-哺乳阶段）向保育场转群的次数，便于使早期断奶仔猪实行全进全出饲养。多场联合进行（即：几个猪场的早期断奶仔猪集中到一个保育场）时，要尽量选择健康水平一致的猪场，以减少断奶仔猪感染疫病的机会。建议各小型猪场可以自动联合分工，把某场作为繁殖场，其他场作为保育场和育肥场，以加速SEW应用于生产的进度。实施SEW要因地制宜，实践中繁殖区(场)、保育区(场)和育肥区(场)之间很难达到理想距离，但至少要保持距离200-1000m。

SEW认定母猪是最危险的传播源，因为绝大多数成年母猪以及很多进入繁殖年龄的后备母猪对某些传染病的血清学检验呈现阳性。对许多疾病母猪本身是安全的、有免疫力的，但它却能够使这些疾病在无临床症状的情况下，当初乳的免疫力在仔猪初生后10-20天逐渐消失时传播给它的仔猪。为了预防几种特定的传染病，其最佳断奶时间大致如表1。

表1 ：不同疾病的断奶日龄

为了实施SEW操作规程，新猪场要重视繁殖区、保育区和育肥区的安全距离。各区实行严格自治，避免车辆、人员、工具和设备的交换，以防交叉感染。理论上，各种特定传染病的安全距离如表2。

表2 ：不同疾病的安全隔离距离

3 SEW的技术要点

3.1 采用流行病学、临床病理、病原学及血清学等手段，摸清疫情、全面免疫

采用流行病学、临床病理、病原学及血清学等手段，摸清猪场及其周边地区的疫病种类和危害程度，根据需要与可能，分析确定净化疫病清单，使用疫苗对母猪进行强化免疫接种，提高母猪抗体水平。同时进行免疫监测，剔除抗体水平不高的产生免疫耐受性的母猪及亚临床感染母猪。

3.2 吃足初乳，强制补饲，早期适时断奶,分阶段饲喂，饲喂液体饲料

（1）加强对初生仔猪的护理，确保所有仔猪都能获得足量的初乳，有较高的母源抗体水平，这对SEW的成败至关重要。

（2）1周龄时对仔猪进行补饲训练，为早期断奶作好准备。具体方法是用SEW日粮对仔猪逐头进行采食调教,必要时进行强制灌喂，直到仔猪具有一定的采食能力。大约每头仔猪每天采食20-30g饲料为止。

（3）根据净化疫病类别确定仔猪的断奶日龄，断奶越早，切断病原体垂直传播的机会越高。通常以仔猪14-17日龄断奶为宜。因母猪大脑、子宫和卵巢均需要时间从分娩中康复，这三个器官通常在分娩后14-15天就可复原。由于断奶日龄太小（7-10日龄），会严重影响断奶至再次发情的间隔时间,除非特殊要求，才在14日龄以前断奶。

（4）早期断奶仔猪由于消化道发育不成熟并经历多重应激，不仅要求饲料营养水平高，而且要求适口性好、易消化。早期隔离断奶技术在应用中多结合阶段饲养技术，采用阶段饲养方案既可满足不同阶段仔猪的营养需要，充分发挥仔猪的遗传潜力，又能防止高价日粮的浪费。一般SEW仔猪除补饲外，另分三个饲养阶段。第一阶段为仔猪5-7kg阶段，第二、第三阶段分别为7-11.5kg和11.5-23kg阶段，对应的时间大约为断乳后1周、断乳后2-3周和4-6周。各阶段饲粮营养水平为：第一阶段粗蛋白质20%-22%之间，消化能15.40M J/kg；第二阶段粗蛋白质20%，消化能15.02MJ/kg；第三阶段蛋白质水平与第二阶段相同，但消化能降到14.56MJ/kg。而且，在第一阶段过渡日粮中须添加血粉和血浆蛋白粉,这对SEW仔猪提高免疫力、保证健康无病具有重要作用。表3为早期断奶分阶段饲养方案,表4为早期断奶日粮组成。

表3 ：早期断奶分阶段饲养方案

表4 ：早期断奶日粮组成(%)

（5）饲喂方式。早期断奶仔猪日粮中脂肪和乳糖含量很高，很难制成颗粒料，且高温对血浆蛋白粉中免疫球蛋白等生物活性物质有灭活作用。粉料会造成饲料浪费（浪费可能达20%），并易诱发呼吸系统病症。液体饲料是一理想选择。液体饲料可降低仔猪断奶时从吸吮流质母乳到饲喂温度、味道、感觉、成分及消化率完全不同的固体饲料的应激，提高采食量，促进消化道发育，增进生产性能。

3.3 严格隔离，保证有效消毒，防止传染因子污染

种猪和哺乳仔猪、保育猪、生长育肥猪分段饲养，严格隔离。转群后猪栏必须有1周时间清空用于清洗和消毒。对猪、人员和车辆的移动要严格管理控制，猪群只能单向移动，互不往来。猪群转移时严格贯彻“全进全出”制，减少疾病在不同批次和不同猪群间传染。这些措施是有效防止传染因子（来自SEW猪场外部的水平传入；SEW猪场三区之间的垂直传播；SEW猪场三区内部的水平传播）传入或传播的关键。此外还应防止老鼠和鸟类等进入猪舍。

3.4 合理调控猪舍温度和饲养密度

断奶仔猪对环境温度的要求主要与采食水平有关。体重为4.0-4.5kg的仔猪断奶时，由于采食量低、活动量大，仔猪在断奶后4-6天呈负能量平衡状态，临界温度下限高。猪舍温度应保持在30.6-32.2℃，以后每周温度下降1.7-2.2℃，直至保持22℃。研究表明，仔猪断奶1-2周正常采食后夜间舍温比白天降低5～6℃，能够有效提高日增重和采食量，降低取暖保温费用。猪舍以每间容纳100头仔猪、每小间容纳15-20头仔猪为宜。表5为每头仔猪的最佳空间面积。

表5 ：保育舍饲养密度