中草药复方制剂、糖萜素、微生态制剂联合应用对广西麻鸡生产性能的影响

2013-07-09梁永红葛洪伟韦宗海唐燕飞王霖涵

饲料博览 2013年5期

梁永红，葛洪伟，韦宗海，唐燕飞，王霖涵

（1.广西平果县动物疫病预防控制中心，广西平果 531400；2.广西南宁市富凤农牧有限公司，南宁 530001；3.广西大学农学院，南宁 530006）

抗生素的广泛应用给饲养者带来巨大经济效益，但随着人们对其副作用与潜在危害认识的增加，反对使用的呼声愈来愈高，因此生产高效、绿色、安全畜产品成为当前研究热点，寻求抗生素的替代物是当务之急。

近年来，中草药以其绿色、高效等特性在畜牧业生产中越来越受到重视。葛洪伟等选择35 周龄的绿壳蛋鸡4000只进行饲养试验，结果表明，中草药复方制剂具有显著提高绿壳蛋鸡产蛋率（P＜0.05），降低料蛋比，极显著降低不合格产蛋率的作用（P＜0.01）[1]。顾文松等研究表明，中草药对鸡新城疫病毒具有极高的杀灭效果[2]。糖萜素也是近来在畜牧业研究和应用较多的一种绿色、高效的纯天然植物提取物，对畜禽具有提高生产性能和免疫力等作用。张爱忠等以8周龄的贵妃鸡80只为试验动物，进行56 d的饲养试验，结果表明，糖萜素具有显著降低血清尿素氮和胆固醇含量，降低乳酸脱氢酶等作用（P＜0.05）[3]。袁爱琴以40 周的AA 种鸡1000只为试验对象，发现糖萜素在产蛋率、种蛋合格率、受精率、孵化率分别比对照组提高6.8%、2.7%、4.35%、4.8%，差异极显著（P＜0.01）[4]。微生态制剂在调理畜禽体内微环境、保护机体免受致病菌的侵害、提高畜禽生产性能方面作用显著。因此本试验选用中草药复方制剂、糖萜素和微生态制剂为抗生素替代物，设计广西麻鸡的饲养试验，为更好地生产绿色、健康、高效的畜禽产品提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 药物准备

A组中草药复方制剂：预防和治疗禽呼吸系统疾病。将鱼腥草、忍冬藤、甘草、紫苏、紫花地丁、野菊花、贝母、秦艽、枇杷叶、黄芩等中草药按比例混合，冷水浸泡30 min，水煎3 次，合并滤液，将滤液与一定量95%乙醇溶液混合，常温浸提3 h，抽滤（重复3 次），合并滤液减压蒸馏，挥去乙醇，并在真空旋转蒸发仪上浓缩（水浴恒温60℃，水真空），制成生药含量为25 mg·mL-1溶液，再以10倍食用醋为溶剂溶解，备用[2]。

B组中草药复方制剂：预防和治疗禽消化和生殖系统疾病。将党参、黄芪、当归、栀子、淫羊藿、牛膝等中草药按照一定比例混合，冷水浸泡30 min，水煎3 次，合并滤液，过滤，浓缩至相对密度1.25～1.30，制成清膏，将清膏与二氧化硅按1∶3.5 混合，干燥（经测定水分含量＜10.0%），密封贮存备用[1]。

禽用糖萜素：配合中草药复方制剂对鸡群起保健和治疗效果，由浙江大学生物活性物质研究中心提供。

微生态制剂：调理鸡群体内有益菌群，维持鸡体的微生态平衡，由北京维德尔生物科技有限公司提供。

对照组药品：普康健（氟苯尼考）、速净（硫酸阿米卡星溶液10%）、阿莫欣（阿莫西林）、肠炎清（硫酸新霉素）、歼球滴（地克珠利溶液）、呼吉（酒石酸吉他霉50%素）等抗生素药物，均由广东大华农动物保健品有限公司提供。

1.2 试验动物和试验设计

试验鸡为1日龄广西麻鸡6000只，随机分为2组，每组2个重复，每个重复1500只。试验期1～476 d（68 周），对照组饲喂基础饲粮；试验组饲喂基础饲粮+B组中草药复方制剂+糖萜素，后备鸡饲粮组成和营养成分见表1，产蛋期饲粮组成和营养水平见表2，试验分组和处理见表3。

1.3 试验地点和时间

试验期为2011年7月11日～2012年10月28日，全期为476 d（68 周）。试验地点为广西南宁市富凤农牧有限公司高峰种鸡场。

1.4 饲养管理

所有试验鸡全程人工投料，自由采食和饮水；常规免疫接种；专人负责管理，每天专人收集试验鸡的采食量、开产后鸡群的产蛋率、粪便、呼吸道情况、精神状态等数据。

表1 后备鸡基础饲粮组成及营养水平

表2 产蛋期饲粮组成及营养水平

1.5 测定指标

测定指标包括：试验鸡在育雏期的死淘率、育雏结束的体重均匀度；在育成期的死淘率、育成结束的体重均匀度；在产蛋期的产蛋率、破壳蛋数、不合格蛋数等；并在35 周龄每个重复组采200个蛋样，测定各组的蛋重、蛋形指数、蛋比重、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄颜色、哈氏单位、血、肉斑、蛋黄比率。

1.6 数据处理及分析

试验数据采用SPSS 10.0软件One Way ANOVA进行统计，并进行Duncan′ s 多重比较，结果以“平均值±标准误”表示。

表3 试验分组及处理

2 结果与分析

2.1 死淘率及后备期体重均匀度

死淘率及后备期体重均匀度见表4。由表4 可知，试验组死淘率无论是在后备期阶段还是在产蛋期阶段均低于对照组，全期死淘率较对照组低6.8%；在体重均匀度方面，试验组也有优势。

2.2 产蛋性能

产蛋性能见表5。从表5可知，试验组的68周龄产蛋数比对照组显著提高10.7 枚·只-1（P＜0.05）；饲料转化率比对照组显著降低0.12（P＜0.05）；高峰期产蛋率也比对照组显著提高2.8%（P＜0.05）；不合格蛋数降低13.2枚·d-1，差异极显著（P＜0.01）。

表4 后备期、产蛋期死淘率及后备期体重均匀度 %

表5 产蛋性能

2.3 对蛋品质的影响

2.3.1 对平均蛋重、蛋形指数、蛋比重、蛋壳强度、蛋壳厚度的影响

平均蛋重、蛋形指数、蛋比重、蛋壳强度、蛋壳厚度的影响见表6。由表6 可知，试验组在蛋形指数、蛋壳厚度和蛋壳强度方面显著优于对照组（P＞0.05），蛋比重则显著高于对照组（P＜0.05），平均蛋重差异不显著（P＞0.05）。

表6 平均蛋重、蛋形指数、蛋比重、蛋壳强度、蛋壳厚度

2.3.2 蛋黄颜色、哈氏单位、血、肉斑、蛋黄比率

蛋黄颜色、哈氏单位、血、肉斑、蛋黄比率见表7。

由表7可知，试验组蛋黄颜色极显著优于对照组4.6%（P＜0.01），蛋黄比率显著高于对照组2.9%（P＜0.05），哈氏单位显著高于对照组3.6%（P＜0.05），血肉斑率显著低于对照组1.6%（P＜0.05）。在这4个评价指标中，试验组均占有优势。

表7 蛋黄颜色、哈氏单位、血、肉斑、蛋黄比率

3 讨论与结论

3.1 对广西麻鸡成活率、均匀度的影响

陈国顺等选择1日龄的黄羽肉鸡1000只做关于中草药添加剂和微生态制剂对肉鸡生产性能方面的研究，结果显示，添加中草药饲料添加剂0.3%能提高肉鸡成活率[5]。曾一鸣等研究了糖萜素对长沙黄鸡生长性能和免疫力的影响，结果表明，糖萜素能促进肉鸡生长，有效提高肉鸡机体免疫力[6]。本试验采用中草药复方制剂、糖萜素和微生态制剂3者在广西麻鸡生产中联合应用，结果成活率和均匀度均优于对照组，与前人研究结果一致。

3.2 对广西麻鸡产蛋性能的影响

葛洪伟等研究中草药复方制剂对绿壳蛋鸡生产性能的影响，结果表明，该组方具有显著提高绿壳蛋鸡产蛋率（P＜0.05），降低料蛋比，极显著降低不合格蛋率的作用（P＜0.01）[1]。陈宝江等通过试验研究糖萜素对绿壳蛋鸡、产蛋率的影响，结果表明，绿壳蛋鸡产蛋率极显著提高了7.9%（P＜0.01），料蛋比降低了11.4%[7]。郑学斌等试验结果表明，微生态制剂试验组产蛋率有所提高，但差异不显著（P＞0.05），料蛋比差异显著（P＜0.05），不合格蛋率显著下降（P＜0.05）[8]。井冈等在海兰白商品代蛋鸡日粮中添加酵素饲料增效剂，结果表明，添加酵素饲料增效剂使蛋鸡产蛋率提高5.35%，料蛋比提高9.52%，平均蛋重提高2.95%，死淘率降低68.18%，经济效益显著提高[9]。赖国旗等将两歧双歧杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌分别微囊化等量混合制成生态制剂，按0.125%添加在海兰褐商品蛋鸡基础饲料中，结果表明，在产蛋高峰期，可提高产蛋率10.08%、降低死亡率46.26%、提高饲料利用率32.16%；而在产蛋后期，提高产蛋率3.46%、降低死亡率58.50%、饲料利用率差异不显著（P＞0.05）[10]。Hart 等试验也得到了相似的结果[11]。本试验结果表明，本试验方案鸡高峰期产蛋率、不合格蛋率、68 周龄产蛋数和饲料转化率均优于对照组，与前人研究结果一致。

3.3 广西麻鸡蛋品质的影响

刘亚娟在56 周龄的蛋鸡日粮中添加中草药添加剂，研究对蛋品质的影响，结果表明，中草药添加剂对哈氏单位、蛋黄比率有效果，但并不显著（P＞0.05），蛋黄颜色有显著改善（P＜0.05）[12]。张春天等研究糖萜素对凉凤花鸡的蛋品质分析，结果表明，蛋形指数、平均蛋重、蛋白高度、蛋壳强度、蛋壳厚度较对照组略有提高（P＞0.05），蛋比重与对照组相比差异显著（P＜0.05）[13]。郑学斌等研究了微生态制剂对蛋鸡蛋壳厚度的影响，结果表明，添加微生态制剂的试验组较对照组蛋壳厚度差异不显著（P＞0.05）[8]。陈宝江等研究了糖萜素对绿壳蛋鸡重的影响，结果表明，绿壳蛋鸡产蛋率极显著提高了7.9%（P＜0.01），蛋重极显著提高了2.1%（P＜0.01）[7]。

本试验结果表明，试验组蛋形指数、蛋壳强度和蛋壳厚度略高于对照组，差异不显著（P＞0.05），蛋比重、蛋黄比率、哈氏单位、血、肉斑率优于对照组，且差异显著（P＜0.05），试验组蛋黄颜色与对照组相比具有极显著优势（P＜0.01），与刘亚娟等的研究结果结果一致[12]。本试验试验组的蛋比重、蛋黄比率、哈氏单位、血肉斑率和蛋黄颜色得到了显著或极显著的改善，部分结果优于上述学者的试验结果，可能是由于试验组鸡群从1日龄起全程饲喂含有中草药复方添加剂和糖萜素，并配合微生态制剂使用，使鸡群达到了很好的保健效果。平均蛋重的试验结果与陈宝江的试验结果有一定出入。蛋重与产蛋率呈一定程度负相关，导致这一结果可能是广西麻鸡品种在蛋重和产蛋率这两个性状上高度负相关所致，也可能是由于抽样误差所致，有待进一步研究。