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济南宏济堂:在坚守中前行

2013-07-02甄丽娜

城色in生活 2013年3期
关键词:阿胶济南山东

甄丽娜

咏先生让我受益良多,通过他的讲述,宏济堂的前世今生仿佛剧情片的回放,使我对其了解逐渐清晰。历经了时间的洗礼和岁月的积淀,宏济堂没有像济南许多其他老字号一样,渐渐隐没了身影,反而逐渐发展壮大,成为济南为数不多的有影响力的老字号。亓咏先生说,宏济堂一路走来始终坚守属于自己的文化,并在坚守中努力前行。

百年沧桑

经二纬五路宏济堂西号——这座由山东宏济堂医药集团在平移保护基础上建立的山东首家中医药专题博物馆即宏济堂阿胶博物馆,每件历史档案和珍贵遗存都记载着百年老字号真实的信息……馆内的宏济堂牌匾正上方的圆形、周边镶有福鼠图案的类

沿着东工商河畔一直向北走,就能看到山东宏济堂医药集团有限公司,旗下项目济南古玩城、药王楼、宏济堂文化广场……也在沿途依次映入眼帘,宏济堂建筑群采用南北合璧式风格,既仿古又纳新,既有南方建筑的婉约,又有北方建筑的豪迈,浓郁的传统文化气息也夹杂其中,令人赏心悦目。众所周知,宏济堂历经百年传承,蕴含着丰富的历史和厚重的人文情怀,它一步步的发展,一次次的创新都在向人们诉说着自己经久不衰的传奇……

采访山东宏济堂医药集团有限公司的宣传部长亓篆体“乐”字,诉说着宏济堂的血脉根源。

宏济堂创始于1907年,由北京同仁堂资东、电视剧《大宅门》主人公原型乐镜宇先生创办。30岁那年,乐镜宇的父辈为其在北京捐了一个山东候补道的官衔。1902年,乐镜宇从北京来到济南候补。1906年初,乐镜宇与时任山东巡抚杨士骧私下交往甚密,受其委托,创办山东官药局并担任总办一职。1907年,乐镜宇斥巨资还官银获山东官药局承授权,立堂旨“宏仁广布、济世养生”,创办了宏济堂,这就是宏济堂最初的起源。

1909年,宏济堂在济南东流水街开设宏济堂阿胶厂。6年之后,宏济堂阿胶一鸣惊人,先是获得了山东省物产展览会最优等褒奖金牌,并获得了当时国家颁发的“超等”奖状;1915年,又获得了巴拿马万国商品博览会金奖,成为第一个走出国门获得国际大奖的中药制品。20世纪10-30年代,宏济堂北京建参茸阿胶庄,济南建人文神韵之东、中、西号三家店堂。

从山东宏济堂创立之日起,它遭受过炮火的摧残,历尽社会的沧桑,却从没有停止前进的脚步。凭借创始人非凡的商业头脑和独特的熬药秘方,在几年苦心经营之后,山东宏济堂在济南已经拥有“三号两厂”声誉卓著,与北京同仁堂、杭帅胡庆余堂并誉为中华三大名堂。

宏济堂以“宏仁广布、济世养生”为宗旨,施粥赈灾,捐资助学,抵制日货,正义爱国;创办山东国医学堂;成就培养一代山东名医;贸易于抗日根据地。其声誉卓然,妇孺皆知。

解放后,已是乐家总掌门的乐镜宇年逾八旬,商号铺务逐交子孙辈接管,作为中国民族工商业的优秀代表,受党和政府之邀,由继任者其侄乐松生先生代其二次荣获毛主席、周总理之接见。宏济堂则公私合营,直到发展为现在的山东宏济堂医药集团。

坚守文化

济南的许多老字号渐渐湮没在历史长河中,对于这种现象的原因,亓咏先生说,那是因为它们没有坚守住自己的文化。“宏济堂历经百年沧桑,始终坚持自身的文化和特质,在适应中传承,在传承中弘扬与创新。”

亓咏先生说,宏济堂经历过多次拆迁之殇。经二纬五路的宏济堂西号于1920年建成,1935年修缮,到了2007年遭遇拆迁工程,宏济堂近千名员工联名上书,共同抵制拆除计划,保护宏济堂老建筑,在大家的共同努力下,济南市委书记做出平移保护的批示,就这样,宏济堂西号老建筑没有损坏一砖一瓦,完整地存留下来;建于1916年位于泉城路上的宏济堂老号(现如今的宏济堂东号)在1996年也遭受了拆迁的变革,三厅三院式的漂亮建筑被拆掉,令许多人哀叹惋惜,但2007年宏济堂东号成功回迁。宏济堂本身是传统文化的有形符号,其建筑物更是传统文化的有形载体,只有—代一代地传承下去,这簇代表传统文化的火苗才有可能世代延续,生生不息。

宏济堂得同仁堂之滋、遵同仁堂故事,穷究方术,精研修合,药材道地、秘方效验、名医坐堂、工良艺湛、药真价实、童叟无欺。这是宏济堂的独创风格,更是其百年历史传承中的文化积淀,富含浓浓的人文情怀。说起宏济堂的精良工艺,优良品质,就不能不提负有盛名的东流水阿胶,亓咏先生介绍说,宏济堂为了收集整理散落在民间的历史文化资料,以宏济堂百年老店为基础建立了山东首家中医药博物馆——宏济堂博物馆,并为传承宏济堂文化做出许多努力。2006年、2007年宏济堂开始在各种札记和资料中重新挖掘“九提九炙”东流水阿胶制作工艺,期待将失传的此种工艺恢复完整,直到宏济堂西号平移时,各种文献资料才收集完整,此种工艺再次流传于世。

宏济堂在慈善和爱国文化方面也做出了自己的贡献,通过百姓的口口相传,才流传百年,闻名于后世。灾荒年的施粥赈灾,宏济堂与百姓分享养生道理,将粥里的各种营养物质配全。亓咏先生说,那时候宏济堂做的粥甚至粘稠到插筷不倒,里面加上菠菜、高蛋白豆腐皮、花生、长寿果、粉条等作料,运用中医理论,不仅能够让人抵挡饥饿,也能治疗灾荒中的疾病。抗日战争期间,乐镜宇在柴家巷(今普利街)以宏济堂四大掌柜之一玉符的名义建立大成药行,向抗日部队秘密输送其名牌药品,在抗战中献出了自己的一分力量。

济南宏济堂在百年的发展历程中,几经风雨,几经搬迁,几多历练,几多辉煌,可以说它的变迁记录了济南一段百年的历史。而它未来的发展则是另一段旅程的开始,亓咏先生说,认清自己的优势,坚持自己的特色,专注于自己的药材品质,名医坐诊,在坚守文化特色的同时开拓新的市场,拓展新的经营领域、投资领域,让宏济堂一脉薪火相传,延绵不绝,让宏济堂在古老的济南留下一步步前行的深刻足迹。

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