茶杯里的婚俗

欧阳军

送 茶

在土家族和苗族的习俗中，男方向女方求婚，即“求喜”行聘，要用猪肉、羊肉、牛肉、茶叶等贵重礼物。求婚要选定良辰吉日，到了这一天，男方家要将聘礼准备齐全，亲朋好友则前呼后拥，跟随准新郎一起赶往女家。一路上，准新郎身背盛满“茶礼”的大背篓走在最前面，身后贺喜“送茶”的人排成长队高唱祝福的山歌随行。

生活在湖南临武、桂阳等地的瑶族，男方向女方送聘礼也必须要有茶，当地人称为“盐茶盘”，即用灯芯染色组成“鸾凤和鸣”、 “喜鹊衔梅”等图案的茶盘，用茶和盐堆满盘中空隙，称之为“正茶”，女方如果接受“盐茶盘”，即表示双方的婚姻关系确定。云南的瑶族、佤族、德昂族、普米族等民族，男方向女方求婚时都要带茶叶等礼物，只有女方收下“茶礼”，婚事才定。

在“送茶”的程序和次数方面，滇西怒江和瑞丽江畔的德昂族礼仪更为复杂一些。起初，先由男方送给姑娘茶叶、烟草各一包，并由姑娘转给她的父母；若父母同意这门亲事后，再由男方请媒人去女方家求婚，媒人去时仍需带茶叶、烟草等礼物。

吃 茶

“吃茶”意味着许婚。浙江西部地区媒人往返于男女双方之间撮合，俗称“食茶”。若女方家应允婚事后，便会立即给媒人泡茶、煮蛋，借助媒人的“茶礼”表示许婚。

四川阿坝羌族的婚俗中，茶礼十分独特而富有情趣。在女方许婚后，男方来迎亲时，沿途要举行多次“吃茶”礼仪，每经过一个村吃一遍茶，寨寨都有人出来给迎亲队伍献茶和祝福。“吃茶”的人除了女方的人及媒人外，还包括送亲、迎亲的。

和合茶

在一些地方的婚俗中，成亲时若男女双方（或者一方）尚末达到婚嫁年龄，往往只拜堂而不圆房（俗称“闹洞房”）。等年龄到了，圆房时再行“和合茶”礼仪。比如湖南衡阳一带，圆房时让一对新人同坐一条板凳，相互把左腿放在对方的右腿上面，新郎的左手搭在新娘肩上，新娘的右手搭在新郎肩上，剩下的两只手，以拇指与食指共同合为方形，由他人取茶杯放于其中；茶斟满后，闹洞房的人们依次上去品尝。这种茶便叫做“和合茶”，以此祝福新婚夫妇日后和和美美。

吃抬茶则是一对新人共抬斟满茶的茶盘，走到闹洞房的客人面前请饮用。闹洞房的人需分别说出祝福和赞美的话方能饮茶。这些习俗，有的地方至今还在流传。

闹 茶

白族是我国南方的少数民族，白族人就有“闹茶”这一习俗，包括敬烤茶、敬三道茶等。首先，新婚的儿媳一进门就要给公婆敬上一杯冒沫花的烤茶，这是考核新娘的重要内容之一。其次，是给客人敬三道茶。不论是新郎的同辈还是长辈、晚辈，都可毫无顾忌地参与闹洞房。按照习俗，新郎和新娘向客人敬三道茶时，第一道是苦茶，第二道才是加了红糖和果仁的甜茶，第三道则是用牛乳和红糖制作的乳茶，即所谓“一苦、二甜、三回味”。“闹茶”因村寨和参加人员的不同而各有千秋，诸如对歌、猜谜、对对联等。

退 茶

既然“吃茶”、“合茶”分别象征着订婚、成亲（圆房），那么，“退茶”自然也就意味着退婚。过去，贵州侗族姑娘如果对父母包办的婚姻不满意，按当地世代传承的习俗，就用纸包一包干茶叶亲自送往男方家，把茶叶包放在堂屋的桌子上，转身即走，这是表示婉转辞谢之意；在走时只要不被男方家的人抓住，婚约就算解除。“退茶”，也就是退掉了“订亲礼”。

此外在一些地方的婚俗礼仪中，还有“喝新娘茶”、“合枕茶”、“谢媒茶”等习俗。