有机水稻栽培技术初探

张蔚

【摘 要】介绍了有机水稻的品种选择、播种与插秧、施肥、灌溉和病虫草害防治等，以供有机水稻技术推广提供参考。

【关键词】有机水稻；栽培技术；防治

铜山区是农业大区，农业以种植业为主，常年水稻种植面积60万亩，有机水稻栽培技术的推广对增加我区水稻产量具有重要作用。有机水稻是草本类稻属植物粳、糯等谷物的统称，是指不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，而是遵循自然规律和生态原理，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生长过程。发展有机水稻生产，为人们提供安全、优质、营养、健康的有机米，具有广泛的推广价值和极强的生命力。有机水稻的生产应严格按照有机农业生产体系的各个环节来实施，其栽培技术要点介绍如下。

1.品种选择

应选择适宜淮北地区种植的水稻品种，这直接关系着水稻后期的生长、管理、病虫害等问题的预防和抵抗甚至影响水稻的产量，因此品种选择是有机水稻种植的关键步骤，总的来说要选择抗逆性好、分蘖力强、偏大穗、富营养、商品性好、优质米，适宜旱育苗、超稀植栽培模式的优良品种，发芽率在95%以上，纯、净度99%以上，不能越区种植，保证霜前5～7天充分成熟，做到早中晚水稻的合理搭配。

2.播种与插秧

由于近年来小麦播期不断推迟，茬口紧，播种宜安排在5月上旬，为预防水稻恶苗病、干尖线虫病等水稻常见病，播种前要先把选好的水稻种子进行晾晒1-2天，然后用1%的石灰水浸泡2～3天，再对种子进行催芽播种。水稻种子露白后即可以进行播种。育苗采用中大苗育秧方式，秧龄掌握在30天左右，水稻秧苗在5～7叶，当气温稳定在13℃时，开始整地插秧，采取超稀植的插秧方式，提高插秧质量，做到边起秧、边插秧，浅插，插直、插匀、插稀，合理密植，发现缺苗断空地方，进行移苗补栽，确保苗全苗齐苗匀苗壮。最为合适的株距应保持为0.11×0.25m，大概每亩密度2.0～2.2万穴，其中杂交稻每穴栽插3～4株，每亩基本苗6～7万；常规稻每穴栽插6～7株，每667m2基本苗12万左右。

3.施肥

有机水稻的种植只能施用有机肥和生物肥料，最好的有机肥主要有饼肥、鸡牛粪（必须腐熟、发酵）等，绝对不能施用化肥。在水稻收割时做到稻秆回田，收割后需要种足种好绿肥，以培肥土壤，减少有机肥的投入量，降低生产成本。

3.1基肥

在插秧之前、土地耕翻时进行，每667m2可施1000kg发酵好的鸡粪，施入均匀，不能积堆，以免烧苗；而对于苗床地可结合整地及时施好有机肥1000～2000kg/667m2和腐熟饼肥50kg/667m2作基肥。播后在秧板上覆盖商品有机肥2000kg/667m2，以保湿、保温、防露籽，提高成秧率。

3.2追肥

在有机水稻生长过程中，为促进水稻的健康生长，可喷施经农业部认证的生物有机叶面肥，以“新宝佳”为例，在分蘖始盛期、搁田中期、促花期、保花期每亩各喷施“新宝佳”0.75kg，在始穗期每亩再喷施1kg，每667m2地五次喷施合计4kg。为使有机水稻更好的吸收利用叶面肥，新宝佳喷施时间宜在下午四时以后进行，如果喷后6小时内遇雨，需重新喷施一次。在水稻的整个种植过程中基肥要质优量足，追肥要少吃多餐，主要追施优质农家细肥，最好追施饼肥，根据地力、长势和底肥多少，合理追肥，主要追好分蘖肥、调节肥、穗、粒肥，保证水稻生育期对营养元素的需要。

4.灌溉

合理灌溉对水稻的成长具有重要的作用。选择水源条件好的地块，灌溉必须采取洁水灌溉，绝不能用生活污水，工业用水灌田，同时应做到单排单灌，在水层管理上，以浅为主，以水增温，以水促控，以气养根，以根保叶，活秆成熟。具体的灌水方法是：水稻移栽至返青分蘖初期深水灌溉，水层5cm左右，严防脱水，返青后2～3cm水层，有效分蘖前以浅为主，提高地、水温，促进分蘖，有效分蘖结束时，对生长繁茂地块，立即排水晒田，7～10天，控制无效分蘖，晒田程度达到田面发白，地面有裂纹，池面见白根，叶色退淡挺直，促进根系发育。排水晒田后，采取干、湿、干的间歇灌溉，以根保叶，养根保蘖。后期如遇17℃以下低温，应灌15cm深水进行护胎，这是防御障碍型低温冷害的有效措施。孕穗期浅水勤灌；抽穗后浅水灌溉；到了黄熟期应停止浇水。

5.病虫草害防治

5.1病害防治

水稻病害主要有恶苗病、稻瘟病、纹枯病和稻曲病等，在方法上主要以农业防治为主。首先选用抗病品种，发挥品种自身免疫抗病能力，减少个体感病发病几率，从而控制病害的发生发展。其次是通过科学合理的水、肥管理促进水稻早生快发健壮生长，提高自身的抗逆能力。第三制定合理的水稻品种更换计划，充分保护作物的遗传性状，减少病菌侵染。第四选用抑制作物病毒，真菌、细菌病害的：BT、软皂、植物制剂、醋和中华人民共和国国家标准、有机食品技术规范附录中所例允许使用物质。

5.2虫害防治

（1）生物防治。通过建树窝筑巢等方法保护害虫的天敌，利用现有自然天敌（鸟类、寄生蜂、蛙类、蜘蛛等）控制害虫的种群数量，另外通过人工稻田养鸭、鱼等，人为的通过稻田养殖来控制田间害虫发生数量；（2）物理防治。取采灯光诱捕，昆虫性诱捕器、粘板、防虫网等设施来消灭害虫。其中，频振式杀虫灯诱杀田间趋光性害虫效果明显，安装密度为30亩1只，点灯时间从6月中旬以后每天傍晚开始；（3）药物防治。选用经有机认证机构认可的生物农药和植物性农药如“BT粉剂”和0.5%“苦参碱”水溶剂等进行防治，重点抓好1、2代螟虫、2代纵卷叶螟和2代飞虱的防治，以控制害虫基数。

5.3草害防治

（1）水稻移栽前除草。在水稻移栽前30天左右对田块进行持续灌水，使田间土壤保持湿润诱发杂草种子发芽生长，并通过数次耕翻来减少杂草基数，以达到灭草的目的；（2）插秧返青后除草。通过合理密植，增加基本苗的数量和对秧苗进行科学的水浆管理等措施，以达到抑制杂草生长的目的。水稻返青后灌5-8cm的深水控制稗草生长，也可按垄铺稻草封闭灭草，对双穗雀等恶性杂草以及水稻生长期间的高龄杂草，进行多次人工拔除。 [科]

【参考文献】

[1]王洪江.有机水稻栽培技术规程[J].吉林农业，2011（13）.

[2]张立双.浅谈有机水稻栽培技术要点[J].中国农业信息（上），2012（04）.