在曼谷吃榴莲

余平

曼谷立于湄南河下游，整个城市充满了迷人的热带风情，这里也是美食天堂，可以品尝到泰式咖喱鸡、辣牛肉沙律、香竹饭等美食。泰国盛产热带水果，尤其是榴莲在东南亚地区很有名气。

在一个晴朗的周日，我跟随一位懂泰国话的旅伴前往曼谷的一个私人果园摘榴莲。果园里的榴莲树非常高大，树上挂着的榴莲如足球大小，表面密生三棱形刺。我找了个木梯准备爬梯上去摘榴莲，果农维诺泰一把拉住我，对我比划了一通。旅伴解释说，现在榴莲颜色发青，尚未成熟，如果此时把榴莲摘下来，要放上10天方才成熟。我有些失望，维诺泰转身走了。过了一会儿，他拿来一个果皮呈深咖啡色的榴莲，榴莲散发出一股浓烈的味道。旅伴告诉我，这是维诺泰专门为我这样的客人准备的成熟榴莲，是榴莲中的精品，营养价值高，果肉多汁，酥软味甜，吃起来有冰激凌的口感。

维诺泰把手上的榴莲轻轻往地上一摔，榴莲上出现了一道裂口，他顺着裂口撬开榴莲。榴莲内分4个果室，每室有三四粒如蛋黄大小的种子，种子外面裹着一层软膏就是果肉。维诺泰掏出乳黄色的果肉，装盘递给我。榴莲肉闻起来刺鼻，但入口冰爽，甜香滑腻，真让人越吃越想吃。

我一口气吃了3果盘榴莲肉。榴莲性热，吃多了我觉得身体发燥，维诺泰随即为我端来一盘山竹，他说榴莲被称为热带“水果之王”，其最好的搭档是被称为“水果皇后”的山竹，只有它才能降伏“水果之王”的火气，保护食客身体不受损。

榴莲在泰国富有盛名，榴莲全身都是宝，果核可烤着吃，味道似烤板栗，榴莲壳煮骨头汤是泰国人招待亲友的佳品，泰国女人坐月子特爱吃榴莲，因为榴莲养身。看我对榴莲爱不释口，维诺泰在我临走时还送了我一个成熟的榴莲。

我兴冲冲地拿着榴莲返回酒店，在酒店门口我被保安拦住了。他指着我手上的榴莲对我一阵比划，我总算明白了保安的意思，原来这家酒店住着五湖四海的客人，榴莲气味浓烈，爱之者赞其香郁，厌之者怨其恶臭，在泰国有规定，凡酒店、商场、大巴、火车等公共场所一律不准带入榴莲。

没有办法，我只好把这个榴莲撬开就地消化，可刚吃了几口就实在吃不下了。看我一副窘相，那位保安涨红了脸憋了一句蹩脚的中文：“同志——请让我帮着你吃榴莲——”

我笑喷了。