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在曼谷吃榴莲

2013-05-23余平

青少年科技博览(中学版) 2013年3期
关键词:旅伴山竹榴莲

余平

曼谷立于湄南河下游,整个城市充满了迷人的热带风情,这里也是美食天堂,可以品尝到泰式咖喱鸡、辣牛肉沙律、香竹饭等美食。泰国盛产热带水果,尤其是榴莲在东南亚地区很有名气。

在一个晴朗的周日,我跟随一位懂泰国话的旅伴前往曼谷的一个私人果园摘榴莲。果园里的榴莲树非常高大,树上挂着的榴莲如足球大小,表面密生三棱形刺。我找了个木梯准备爬梯上去摘榴莲,果农维诺泰一把拉住我,对我比划了一通。旅伴解释说,现在榴莲颜色发青,尚未成熟,如果此时把榴莲摘下来,要放上10天方才成熟。我有些失望,维诺泰转身走了。过了一会儿,他拿来一个果皮呈深咖啡色的榴莲,榴莲散发出一股浓烈的味道。旅伴告诉我,这是维诺泰专门为我这样的客人准备的成熟榴莲,是榴莲中的精品,营养价值高,果肉多汁,酥软味甜,吃起来有冰激凌的口感。

维诺泰把手上的榴莲轻轻往地上一摔,榴莲上出现了一道裂口,他顺着裂口撬开榴莲。榴莲内分4个果室,每室有三四粒如蛋黄大小的种子,种子外面裹着一层软膏就是果肉。维诺泰掏出乳黄色的果肉,装盘递给我。榴莲肉闻起来刺鼻,但入口冰爽,甜香滑腻,真让人越吃越想吃。

我一口气吃了3果盘榴莲肉。榴莲性热,吃多了我觉得身体发燥,维诺泰随即为我端来一盘山竹,他说榴莲被称为热带“水果之王”,其最好的搭档是被称为“水果皇后”的山竹,只有它才能降伏“水果之王”的火气,保护食客身体不受损。

榴莲在泰国富有盛名,榴莲全身都是宝,果核可烤着吃,味道似烤板栗,榴莲壳煮骨头汤是泰国人招待亲友的佳品,泰国女人坐月子特爱吃榴莲,因为榴莲养身。看我对榴莲爱不释口,维诺泰在我临走时还送了我一个成熟的榴莲。

我兴冲冲地拿着榴莲返回酒店,在酒店门口我被保安拦住了。他指着我手上的榴莲对我一阵比划,我总算明白了保安的意思,原来这家酒店住着五湖四海的客人,榴莲气味浓烈,爱之者赞其香郁,厌之者怨其恶臭,在泰国有规定,凡酒店、商场、大巴、火车等公共场所一律不准带入榴莲。

没有办法,我只好把这个榴莲撬开就地消化,可刚吃了几口就实在吃不下了。看我一副窘相,那位保安涨红了脸憋了一句蹩脚的中文:“同志——请让我帮着你吃榴莲——”

我笑喷了。

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