铁皮石斛 “仙草”贵过黄金

一、铁皮石斛历史悠久，价过黄金

古谚云：铁皮石斛何处有？深山长寿村里求。过去有钱人家生下孩子，第一口喂的是石斛水，人之将死，也要灌一口石斛水，所以石斛水称为救命水。

铁皮枫斗每公斤1000-3000美元，鲜品每公斤也超过2000元。

目前，整个石斛市场年需求总量在8000-10000吨，且以每年10%-15%的需求递增。国内有多家上市药业公司、制药厂和保健品生产厂家常年对外高价订购铁皮石斛。

铁皮石斛，为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐-5℃的低温。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。

石斛属植物大多数种类都集中分布在北纬15°30′-25°12′之间，且越向北延而种类则逐渐减少。中国铁皮石斛主要分布于浙江、广西、湖南、云南、贵州等地。

铁皮石斛的质量好于金钗石斛。

由于铁皮石斛生长环境的苛刻性，人工栽培铁皮石斛必须攻克品种稳定的技术难关，防止铁皮品种的退化。因此人工栽培的铁皮石斛一般分为两种，一种是在铁皮的源产地，也就是中医药讲究的“地道”产地，如云南、浙江等地，大棚种栽。另一种则是利用一系列的设施设备，模拟最适宜铁皮石斛生长的环境条件。

国家批准了对天目山铁皮石斛实施地理标志产品保护。天目山铁皮石斛的生长周期远远比其它产区更久，甚至可以达到一些产区4-5倍的生长周期，药用价值大大提高。

“铁皮石斛”有“中华九大仙草之首”的美称，作为养生保健的极品，为历代医家推崇倍至。

二、铁皮石斛功效显著，供不应求

杭州天目山药业股份有限公司（以下简称天目药业）和杭州天目永安集团有限公司两家企业率先喜获使用天目山铁皮石斛专用地理标志使用权。天目药业是临安最大的铁皮石斛规模化种植和相关保健品药品生产企业。天目药业即将在天目山打造5000亩铁皮石斛种植基地。

石斛的药用价值：增强免疫力、促进消化、护肝利胆、抗风湿、降低血糖血脂、抗肿瘤 、保护视力、滋养肌肤、抗衰老。可治口干烦渴，病后虚热或阴虚眼目不明，老年人体虚津液不足等。消炎止痛，清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。可用6-12克煎汤或代茶服。国际称其为“药界大熊猫”；民间称作“救命仙草”。铁皮石斛被加工成中药“龙头凤尾”，每千克3000美元左右，是世界上最昂贵的草。

江苏的佰优生物科技有限公司用植物组织工程方法成功培育了铁皮石斛嫩芽，避免了传统种植方法带来的农药残留及重金属污染问题，是目前国内唯一确认无农残符合欧美进口标准的铁皮石斛；且铁皮石斛嫩芽药效优于传统铁皮石斛枫斗。

三、铁皮石斛的实用配伍

1.配天花粉，治胃热津亏，消渴，虚热舌绛少津。

2.配麦冬，治胃阴不足之胃脘不适，干呕，舌红。

3.配麦冬、沙参，治热性病口干渴。

4.配忍冬藤，治风湿热痹。

5.配忍冬藤、白薇，治风湿热痹。

6.配沙参、枇杷叶，治肺阴不足，干咳气促，舌红口干等症。

7.配白薇、知母、白芍，治热病后期，虚热微烦，口干，自汗等症。

8.配南沙参、山药、生麦芽，治胃阴不足而见少食干呕，舌上无苔等症。

9.配北沙参、麦冬、玉竹，治肺胃虚弱，舌红口干或无咳无痰，呼吸急促。

10.配生地玄参、沙参，治热病后期，仍有虚热，微汗，目昏口渴或有筋骨酸痛，舌干红，脉软数无力，症状日轻夜重者。

11.配生地麦冬、花粉，治热病胃火炽盛，津液已耗，舌燥，口干或舌苔变黑，口渴思饮。

12.配生地、麦冬、百合、秦艽、银柴胡，治阴虚内热之干咳，盗汗低热口渴舌红脉细数等症。

13.石斛配生黄芪、焦白术、茯苓、白芍，益气养阴，健脾和肝。治疗慢性肝炎见有面黄、消瘦、乏力、气短、口干苦、便溏等气阴两伤、脾胃虚弱者。

14.石斛配生地、当归、白芍、丹参、枸杞子、沙参，有养血柔肝的功效，可用于肝阴肝血不足，症见面色萎黄，肝区隐痛，劳后加重，目眩目干，视物不清，或见夜盲，身倦肢麻。失眠，妇女月经涩少或经闭，唇舌色淡，脉沉细。

15.石斛配生地、当归、白芍、夜交藤、木瓜（或加知母），养血柔肝，缓急舒筋。治疗肝血虚所致晕厥、痉挛、抽搐等。

四、铁皮石斛的各地栽培状况

福建平和：种植技术创新 铁皮石斛“上树”

人工栽培的铁皮石斛一般都种在大棚里，平和县长乐乡乐北村的铁皮石斛却种在树上。“把这种野生的铁皮石斛种在树上，在全省还是首创。首先要选取高大粗壮的大树，树皮还要有粗皮疙瘩，再由工人把铁皮石斛种苗用塑料薄膜袋一圈一圈地绑定或者直接用图钉把种苗钉在树上。把铁皮石斛种在树上，利用林木遮阴，既不需要塑料大棚，也不用施肥，更不用农药，大大降低了种植成本；另外，树上种植模式不与农业争农田，不与林业争林地，可以更好地发挥林地综合效益。同时，树上种植的铁皮石斛营养更高，价钱更好，市场前景更广阔。”长乐乡人武部长罗林福说。

目前，长乐乡已与厦门仙草堂石斛有限公司合作，并引进林下经济铁皮石斛的项目，规划种植200亩，先期种植100亩。

浙江义乌：立体种植铁皮石斛

在浙江森山控股集团义乌种植基地，员工们正在往树桩上种植铁皮石斛。负责人俞巧仙介绍，企业改变传统生产模式，将铁皮石斛种在树上，既不与农业争农田，也不与林业争林地。既保护了生态，又产生了巨大经济效益。