三高农牧：豫南黑猪的绿色品牌路径

本刊采访组

在一年多的时间里，通过发展豫南黑猪养殖、加工等相关产业，三高农牧已初步形成了紧密协作，辐射带动能力强，产、加、销一体化的产业链，提升了产业化经营水平，促进了农业增效和农民增收。

“五一假期一过，总经理和几个副总就赶赴台湾洽谈肉食精深加工的事情了。”在河南三高农牧股份有限公司（以下简称三高农牧），驻守公司的总经理助理赵传发高兴地告诉记者。和台湾这家公司（台湾源浦食品公司）的合作，显然是三高农牧的一件大事，赵传发特意强调：乐意和三高农牧合作的这家台湾公司，绝非一时的心血来潮，他们的主要领导已经对三高农牧进行了多次考察，用他们的话说，像三高农牧这样既有优良的生态环境，又有优秀的黑猪品种的企业，在全国仅此一家。

固始县南依大别山，北临淮河，土壤肥沃，水质清冽，是一个理想的绿色农业“种、养、加”区域。正是这样一个山环水绕的地方，孕育了三高农牧的茁壮成长，成就了豫南黑猪这一畜牧产业的绿色品牌。

品质演绎

据说，淮南猪是一个历史悠久、群体数量较大的地方优良猪种，具有繁殖力强、耐粗饲、适应性强、肉质优良、遗传性能稳定等优良特性，其中心产区在河南省信阳境内的固始县。1978年，国家投资在固始县建立了淮南猪原种场，专门开展淮南猪的保种和提纯复壮工作。

虽然淮南猪曾一度创造了显著的社会效益，但存在的腹大体短、生长慢、胴体瘦肉率低等缺陷，使纯种淮南猪难以适应现代养猪业的需要。

为使淮南猪在我国优质猪肉生产中发挥更大作用，河南省畜牧局从1986年开始，组织成立“新品种培育协作组”，由河南省畜禽改良站、河南农业大学、信阳市畜牧局、信阳农业高等专科学校、固始县畜牧局、固始县淮南猪原种场等单位联合协作，在淮南猪纯种选育的基础上，运用现代育种理论和技术，培育了适应现代养猪业需要的新品种，这就是豫南黑猪。

而后，在河南省畜牧局的领导下，经过十几家育种与协作单位、上百名科技人员连续23年的科研攻关，豫南黑猪的主要技术经济指标和数量、群体状态都达到或超过了预期目标。

2008年10月22日，豫南黑猪正式通过国家畜禽遗传资源委员会审定，并获《畜禽新品种证书》，农业部为此发布了第1102号公告，这标志着河南省自主培育的第一个国家级猪新品种获得成功。

在豫南黑猪的培育上，三高农牧是最主要的参与者。在三高农牧豫南黑猪育种中心监控室内，赵传发指着屏幕上的种猪向记者介绍说：豫南黑猪继承了原淮南猪毛色全黑、繁殖力强、抗病力强、肉质优良等特点，其生长速度、饲料转化率和瘦肉率等经济性状都比淮南猪有大幅度提高，接近或达到了外来瘦肉型猪品种的生产指标。这一新品种的问世，既符合我国养猪业现实的生产力水平，又顺应了人们肉食消费的注重优质安全需求、养猪业从数量型向质量效益型转变的新形势，为我国优质猪的产业化发展开辟了道路，展现了广阔的市场前景和巨大的开发潜力。

集群助力

熟悉三高农牧的人都知道，三高农牧是全国首批“农业产业化国家重点龙头企业”“全国绿色食品示范企业”“河南省首发上市重点后备骨干企业”。

今天，实力不断壮大的三高农牧拥有种禽公司、种猪公司、食品公司、饲料公司等实体，豫南黑猪和固始鸡两大“招牌”产业已是名扬天下，特别是豫南黑猪，不仅是三高农牧培育的国家级新品种，更是国家重点推广的畜禽产品。

2012年以来，农业产业化集群的发展，为三高农牧带来了令人振奋的发展良机。

“依托三高农牧，我们建立了三高豫南黑猪产业化集群。在一年多的时间里，通过发展豫南黑猪养殖、加工等相关产业，三高农牧已初步形成了紧密协作，辐射带动能力强，产、加、销一体化的产业链，提升了产业化经营水平，促进了农业增效和农民增收。”固始县农业局副局长齐云龙说。

建设豫南黑猪产业化集群，财政支持十分重要，特别是在集群建设的前期。为此，固始县委、县政府专门成立了组织机构，在政策措施方面，加大了财政奖补力度，对建成合格并投入使用的豫南黑猪养殖场业主每人给予20万元补助，同时还奖励其所在乡镇2万元。

现在，三高农牧已建成豫南黑猪原种场1个和豫南黑猪父母代场2个，发动群众新建了年饲养30头种猪规模的豫南黑猪繁育场32个和年饲养60头种猪规模的豫南黑猪二级扩繁场66个，80%的场均已投产，剩余的部分场正在完善相关的设施设备，确保种猪的供给。

与此同时，在固始县委、县政府的大力支持下，三高农牧通过内集外联，多渠道融资，自身实力逐日提升，新建了三高科技园，扩建了年屠宰加工生猪达100万头加工厂1个，扩建了年加工饲料10万吨加工厂1个，2012年三高农牧实现销售收入5.4亿元，实现利税2700万元。

在三高农牧的引领下，河南牧富畜有限责任公司、河南骥盛源有限责任公司等相关企业也分别新建了年出栏10万头豫南黑猪标准化养殖基地1个和年出栏1万头豫南黑猪标准化养殖场1个。

3月12日，三高农牧与上海兴跃集团签订合作协议，一道并肩开发豫南黑猪、固始鸡产业化项目，开辟了畜禽产业化发展新途径。

根据协议，上海兴跃集团权溢食品有限公司进行增资扩权，名称变更并设立上海三高权溢食品（固始）有限公司，对三高公司资产进行租赁经营，进行豫南黑猪、固始鸡精深加工，合作开发畜禽产业化项目，着力打造全国绿色、生态、健康的猪肉、鸡肉加工业“航母”。

上海兴跃集团与三高农牧的战略合作，实现了畜禽产品基地建设、屠宰加工、市场营销的有机结合，标志着固始县畜牧业发展向着规模化、生态化、品牌化发展迈出了可喜的一步。

“按照已经出炉的豫南黑猪发展规划，豫南黑猪产业化集群的建设分为起步、发展和提升三个阶段，计划到2020年，整个集群将形成年屠宰加工豫南黑猪200万头、年产4万吨熟制品、8万吨冷链物流和70万吨饲料、50万吨有机肥的生产规模，建成年销售收入达110亿元、带动农户9500户的产业化集群。”齐云龙说。

立本扬名

在三高农牧，“高品质、高标准，高效率”是企业的立名之本；而“我很土，但我很香”这句朴实简洁的广告词，则是豫南黑猪决胜于市场的实力表白。

豫南黑猪的生长周期通常在10个月以上，肉质鲜美醇香。齐云龙举例说：“我岳父去年在家养了两只豫南黑猪，过年时杀后放到锅里一煮，顿时香气扑鼻，引来左邻右舍纷纷抢购。虽然每斤价格比市场上高出好几元钱，最后还是被抢购一空，自己也没有留下多少。”

在山川清秀、土肥地沃的固始县，畜牧养殖被称为源远流长的传统产业，这里的大多数农民，都是畜牧养殖的行家里手。正是这种自然禀赋和古老传统的有机结合，为畜牧业提供了优良的发展土壤。

以三高企业为依托，在整个豫南黑猪产业化集群中，包括两家年销售额上千万元的协作企业，6家养猪专业合作社，还有种猪场、标准化养殖小区、物流中心、加工企业等。随着产业的不断发展完善，集群的巨大带动力也日益显现。

“2012年，三高农牧带动养殖场户5734家，安置剩余劳动力1万余人，实现养殖效益7000万元。据统计，豫南黑猪产业集群已实现销售收入28.7亿元。”齐云龙说，龙头企业在产业化集群建设中至关重要，在豫南黑猪产业化集群建设中，我们紧紧依托河南三高农牧股份有限公司这个龙头企业，强化龙头企业服务带动职能，促进了豫南黑猪产业化集群健康发展。

固始县张广庙乡魏岗村村民张巨峰现身说法。2011年以前，在外打工10多年的他，干过建筑工、制鞋工等，但一年挣到头，除了满足一家生活需要，基本没有余钱。2011年年底，张巨峰回家过春节，得知家乡正在发展豫南黑猪养殖，而且县政府还有优惠政策，他抱着试试看的态度，于2012年年初从三高公司引进了60头种猪饲养，并承包了30亩鱼塘。当年，出栏肥猪325头，加上养鱼收入，他净赚7万多元，不仅如此，年底还获得县政府奖补资金20万元。

“我今后再也不出去打工了，家乡有这么好的致富门路，我要自己当老板，既可以赚钱，又可以照顾老人和孩子，今后，我要继续扩大豫南黑猪养殖规模，同时带动左邻右舍养猪致富。”初尝成功的喜悦，张巨峰对未来充满信心。

现在，三高农牧按照“公司+基地（合作社）+农户”的产业开发模式，采取“统一规划设计、统一供种、统一防疫、统一饲料供应、统一标准化生产、统一品牌销售”的“六统一”全程服务举措，为养殖户提供产前、产中、产后全程服务，进行豫南黑猪的示范和推广。通过上述措施，对养殖全过程进行监控，保证了产品质量，带动了当地及周边农户养猪致富。