浓郁土耳其美食 异域美味让你陶醉

冬日的寒冷袭来，当天空飘起白雪，冰冷的寒风吹进脖子时，是否提醒着你是不是秋天进补时还未吃够呢？在这冰天雪地里是否该来些异域风格的美食来满足一下被寒气逼走的胃口呢？本期我们主打世界公认的三大美食之一土耳其料理，在异域的国度中沉醉！

耳其美食与中国、法国美味食齐名，历史悠久品种繁多，虽然精心做出的料理看起来十分简单，但其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的。 料理的种类也非常多：有各种汤菜，有种类繁多的凉菜，以及各种肉料理和鱼料理。

饭后，还有著名的土耳其点心和糕点等，最后是土耳其咖啡。在土耳其国内种植着各种各样的水果、蔬菜，另外由于土耳其三面环海，盛产多种多样的鱼类。所以土耳其料理全部使用新鲜的材料制成。

在土耳其的美食中最著名的就是土耳其烤肉，各种烤肉料理都叫做“卡八”，它包括纸包烤肉、宫廷肉丸、王欢烤肉等.最有名的叫“多纳卡八”，就是回旋式烤肉的意思。当地人特别喜吃羊肉和小牛肉，尤其喜欢将羊肉串起来以炭火烤熟，用刀削下肉片夹面包或者烤饼吃。

土耳其汉堡的”考夫特”肉饼，看似简单的"肉夹馍"，里面除了土耳其地道的烤羊肉之外，还加入了新鲜的番茄、烤洋葱，法芹等蔬菜，使得这肉饼吃起来既营养又爽口美味，肉嫩汁也香。

土耳其虽说是肉食者的天堂，但蔬菜也鲜美，代表性的季节沙拉“萨拉特”，用的都是新鲜的蔬菜，如红薯、小黄瓜等，再淋上土耳其自产的优质橄榄油，清脆爽口；土耳其的番茄特别好吃，多汁又软硬适度，吃多少个都不腻，是土耳其的首选疏果。

土耳其语中管前菜叫梅泽，梅泽的种类繁多，可以是鱼类、肉类，也可以是蔬菜而且可以是冷菜，也可以是温的料理；共同点是多浇上香浓地道的橄榄油或番茄及茄子。

这么多地道的土耳其美食是否让您食指大动了呢？心动不如行动哦，此次的土耳其美食节，两位大厨仅在合肥停留一周时间，喜欢异域风情美食的你千万不要错过，快来用舌尖感受异常美味的土耳其吧！！