新时期旅游酒店的绿色管理探究

作者简介：李义 ，男。汉族，1991年出生 ，贵州人，江汉大学文理学院商学部，专业：旅游管理（酒店管理方向）。

摘要：为了促进旅游行业的发展，需要科学有效的旅游酒店管理，为游客提供优质的服务。随着旅游酒店的发展壮大，绿色管理的地位逐渐凸显，为酒店的可持续发展奠定了基础。本文首先分析了绿色管理的含义和理念，接着分析了我国旅游酒店管理中存在的问题，在此基础上就新时期旅游酒店的绿色管理措施做了简要的探讨。

关键词：旅游酒店；绿色管理；理念

旅游业作为第三产业的重要组成部分，为我国国民经济的发展做出了很大的贡献。随着公众环保意识的不断增强，作为旅游产业中的酒店方面要重视绿色管理，提倡绿色消费，在宣传中传播绿色广告，为产品制定绿色价格，植入真正意义上的绿色管理理念。

一、绿色管理

在旅游酒店中，管理是酒店经营的重要组成部分之一，也是对酒店各项资源进行优化的关键所在，制定合理的措施，不断挖掘酒店管理的潜力，从而实现酒店的经济效益。所谓绿色管理就是在经营过程中加入环保理念，跟酒店管理的每一个领域都息息相关，需要在酒店经营过程中牢记绿色环保理念，在每个环节中都彰显出绿色管理。

（1）旅游酒店中绿色管理的含义。对于旅游酒店中的绿色管理来说，跟其他企业管理有所不同，旅游酒店在实施绿色管理方面有着自身的特殊性，因为酒店服务的人群是复杂的。要本着“顾客是第一位”的经营理念，为顾客提供更多的贴心服务，实施绿色管理，给酒店内部的员工人文关怀，团结内部员工，大家一起努力，为绿色管理做出贡献。

（2）旅游酒店管理中的绿色理念。在旅游酒店中植入绿色管理的理念，就需要开展绿色服务，全力打造合格的绿色旅游酒店，在酒店内部创设令顾客满意的环境，在酒店经营的每一个环节都谨遵绿色模式，争取资源利用最大化，从而减少对环境的影响，秉着现代化的生态环境观念，牢记环保举措，实现最大的经济效益。

二、我国旅游酒店管理中存在的问题分析

要进行旅游酒店管理，就需要有一个良好的管理模式。在当前部分旅游酒店中，存在管理方式落后，服务不科学的现象，管理人员缺少规范的管理技巧，只是单纯的依靠经验行事，没有科学合理的管理举措，对旅游酒店的管理效果产生了直接的影响。加上酒店管理人员缺少先进的用人观念，导致人力资源管理跟不上，这些都会影响到酒店员工的工作积极性。

（一）专业人才短缺

由于旅游酒店的管理教育开设的时间不是特别长，导致行业内人才比较缺少，一般的教育培训机构的师资力量也不是特别充足，很难满足当前人才需求。除此之外，理论环节与实践环节的脱节也是一个比较突出的问题，培养出来的人才有的只是懂得一些理论性的东西，在真正的实践中无法胜任职务。有部分酒店为了在经营期间减少相应的成本，开始采用同行业之间互相挖墙脚的方式来寻找专业人才，这就导致了在旅游酒店行业，少数专业的人才流动特别的快，加上酒店经营管理不是特别科学，导致人才短缺的现象越来越明显。缺少专业化的管理人才导致了旅游酒店管理存在的问题一直无法解决。

（二）管理模式单一

在旅游酒店经营过程中，按照传统的管理模式根本无法真正领悟旅游酒店管理的精髓。绿色管理开展不是特别到位，加上传统的经营理念很难适应现在的旅游酒店发展形势。一味的模仿和借鉴那些相对比较优秀的酒店的管理经验，根本没有考虑到自身的实际状况，经营管理缺少创新性。这样的结果就是旅游行业在快速发展，但是虑旅游酒店额跟不上其步伐，导致两者发展的不平衡性。

三、新时期绿色管理在旅游酒店中的应用

在现代化的旅游酒店经营过程中，要建设人与自然和谐发展的理念，要把二者很好的结合起来，这样才能促进酒店的发展。把绿色管理作为酒店经营的长期工作来抓，从酒店员工的环保意识到酒店的环保设施建设，都要贯穿绿色经营理念。要把绿色管理理念融入到酒店员工的思想意识中，实现人与自然的和谐发展。

（一）坚持以人为本的经营理念

旅游酒店的服务宗旨是“顾客至上”，要实施人文关怀，让酒店的客人把酒店当做家一般的感觉，在这个旅游酒店里入住不必看着任何人的脸色，酒店的员工要实施微笑服务，建立员工与顾客之间的和谐关系，彼此之间相互信任，用爱心去关怀每一位入住的客人，建立一个美好的酒店环境。以人为本的经营理念是对消费者的尊重和关爱，只有切实做到每一个环节上的细心关怀，才能让顾客有温暖的感觉，才能体现顾客是第一位的服务宗旨。酒店员工要根据客户的具体需求制定出个性化的服务，要有足够的耐心。要想做好以人为本的服务方式，需要旅游就断加大对酒店员工人文关怀方面的培训，不断提高员工的职业道德和服务技能，提高员工处理突发事件的能力，这样才能更好的提升酒店的形象。

（二）创设专业化的绿色设施

旅游酒店的设施会对顾客入住酒店的舒适度产生直接的影响，酒店要本着为游客的安全、舒适和方便着想，不同级别的旅游酒店对于设施的要求也是有一定的区别的，旅游酒店为了不断提高酒店的服务质量创造的设置是酒店形象的重要组成部分，也是给游客留下深刻印象的关键环节。通常情况下，酒店的正门要大方、美观，要能引起人们的注意，给游客一种舒适的感觉，酒店要有自己专门的停车场，还要有残疾人的专门通道。在酒店的房间设置方面，要保证房间的舒适性，要干净整洁，具有很好的采用和采风性能，要安置一些绿色植物点缀其中，要配备必要的洗浴设备，还要设立专门的供热设施。酒店要有专门的安全通道，还有有消防灭火器材，只有具备的人性化的设施才能给顾客提供舒适和安全的服务，才能更好的体验绿色管理理念。

（三）打造绿色旅游酒店文化氛围

对于旅游酒店来说，服务和产品一样重要，都是绿色管理的重要环节。在餐饮服务中，要使用一些环保和绿色食品，争取不铺张浪费，在饮食营养上均衡搭配，尽可能的不使用一次性的惨剧，开展绿色环保饮食之道。文化是酒店管理的灵魂所在，绿色健康的文化是旅游酒店的宝贵财富。作为酒店管理人员，要仅仅把握顾客至上的经营管理理念，认真做好游客的接纳工作，同时加大员工的培训力度，这是实施绿色管理的重中之重。在酒店管理中，要宣传环保观念，让员工和游客都明白酒店的科学绿色管理理念，积极鼓励酒店员工保护生态环境，要加大酒店实施绿色管理的资金投入，把绿色管理理念渗透到酒店经营的各个环节，这样才能打造绿色旅游酒店文化氛围。

（四）提升绿色”金钥匙”服务

所谓“金钥匙”服务，就是在酒店行业中为客人量身打造专业的服务，并且可以以个人的身份来加入这个组织，属于国际服务标准，是酒店内外综合服务的代理。“竭尽所能”是酒店专业化服务的标准。作为旅游酒店，在实施绿色管理过程中，要谨记“金钥匙”服务宗旨，要切身实地的为顾客着想，为客户提供一流的服务。从游客到酒店预订房间开始，一直到游客入住结束，都要做到竭尽全力，无微不至。为游客开展专业化的一条龙服务，从吃、住、玩每一个环节做起，为游客接介绍特色的餐饮，帮助游客预订餐桌和客房，为游客联系导游等等，这样才能给游客宾至如归的感觉。

结论

综上所述，随着国民经济的快速发展，旅游行业的发展势头喜人，旅游酒店的绿色管理的重要性不言而喻，具有不可替代性。要想做大做强，旅游酒店就要为游客提供高质量的服务和人性化的管理模式，这也是留住顾客的重要法宝。要以人为本，为游客创设专业化的绿色设施，积极打造绿色旅游酒店文化氛围，争取旅游酒店的可持续发展。（作者单位：江汉大学文理学院商学部）

参考文献：

[1]黄琦玲.我国旅游酒店环境建设中绿色文化的构建[J].旅游纵览，2011（9）.

[2]谢柳娟.旅游酒店推行绿色营销之我见[J].新西部（下半月），2010（7）.

[3]曾庆安.我国旅游酒店环境绿色文化的建设[J].时代经贸（学术版），2011（20）.