卓然热线

创业的梦想，鹰隼一样翱翔；创业的激情，仿佛澎湃的波浪。面对条条创业道路，难免心中会出现迷茫，愿这一来一往的“问答明灯”，为你的创业指引成功的方向。

海城王先生询问：我们这里有几十万人口，消费水平中等，我想做创意家居生活馆，就是包含家庭饰品、用品类的，因为我不想再打工了，所以一直想开个店，但是没有经验，所以我很谨慎，朋友们有的支持有的反对，所以想请求指点。关于开店的进货渠道、选址、资金问题我都了解和调查了。我现在唯一的顾虑就是可不可行啊。而且我现在有做了5年多的销售经验，平心而论开个店还是有能力的，唯一担心的就是现在网上购物那么流行，会不会对实体店影响非常大？

卓然：县城有几十万人口，要开创意家居生活馆是可以的。关键是，店怎么开？你必须要有一个明确的思路。开一个店，涉及到很多方面，前期详细的市场调查、选址、进货渠道、店面装修装饰、店内生意经营、开店资金筹备、风险预测等，而这每一个环节又都包含着许多内容，你都要清楚明白。

你做过五年销售，具备一些能力，你做过市场调查，了解过进货渠道，资金能力也具备，对于开店来说，应该是有一定的把握的。但你朋友有的赞成，有的反对，让你犹豫不决，你也担心网店对实体店生意的冲击，你又有所顾虑。一件事想得再好准备得再充分都有遇到困难和风险的可能，关键是遇到困难你是否能克服，有可能出现的风险你是否有心里准备承担。网购对实体店是有冲击的，但实体店也有存在空间。没有十全十美的事，而且别人也不能帮你做决定。创业需要决断，如果你认为准备好了，有一定把握，就可以行动。

海南詹女士询问：我想开一家个性化的咖啡店，请教老师该如何操作？

卓然：从事咖啡事业是个不错的选择。但是，如同其他种类的经营一样，也需要进行周密的策划。首先，要确定咖啡店的经营模式，是纯咖啡馆，还是咖啡+简餐（酒水）的咖啡吧。如果是含简餐或酒水的咖啡吧，建议标准营业面积在60-100平方米为宜，投资约在20-60万元之间。如果是纯咖啡馆，加上你的资金不够充裕的话，可以考虑小一点的店铺，最重要的是营造出咖啡馆的个性，这样才能招来回头客。店面面积30平方米左右，十五六个座位，营业时间为下午2点至夜里12点，一般下午三四点钟和晚上9点以后是营业高峰。咖啡的品种要多一点，另外咖啡店的氛围也是一个非常关键的环节。

选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。咖啡店没有必要非得开在闹市区，目前都市市郊地段也开设了很多有格调的酒吧、咖啡屋，这意味着一个观念的转变——地价低廉的地段也同样有生意可做，而且还相当有潜力。住宅区同样也可以开设咖啡屋，但开店人要先和当地居民打成一片，这点是非常重要的。可以把咖啡屋作为社区居民的交际场所，作为他们休闲、聊天、会友的交际场所，也可以接受当地居民们精心制作的手工艺品，代为出售，同时也点缀了咖啡屋。

需要提醒的是，开咖啡店的房租价格一般较贵，装修要求较高，以致整体投资成本加大，故初次创业，且资金不多的情况下，可能困难比较大。开店做生意最重要的是心态，在准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。

德州刘先生询问：开休闲男装连锁店怎样营销？

卓然：如今，休闲男装行业的发展势头很不错。投资经营休闲男装连锁店可以获得好的利润空间。现在休闲男装行业也成为了创业者创业开店的热门选择。那么，怎样开店才能获得好的利润呢？创业者们在经营开休闲男装连锁店之前，有很多需要注意的地方。

在现在这样一个市场竞争的时代，开休闲男装连锁店要建立良好的购物环境。休闲男装的顾客，都是有生活品味的人，精美的店面设计会吸引他们的目光的。这里所说的精美，并不是说要多么漂亮，多么考究。而是营造温馨的购物环境。另外，休闲男装本身就是精美的工艺品，产品陈列的细节也要精益求精。最后休闲男装连锁店一定要认真分析每一样休闲男装的市场份额。所以说，产品一定要经常推陈出新，避免过时产品积压。这样不但能抓住老顾客，也能吸引新顾客。

休闲男装连锁店的产品质量是在市场竞争中的资本。然后是设计风格跟价格，精神生活消费已经进入千家万户，符合潮流的时尚风格，是占据市场的前提。大众化的价格是拥有市场的关键。接着就是吸引目光的焦点和市场回馈的迅速反应。市场信息回馈可以把握流行走势，丰富设计灵感。让用户来决定所需，那才是真正的市场。

经营休闲男装连锁店想要收获到可观的利润。那么经营者们就需要根据休闲男装市场的发展变化，找到适合长期发展的路线。

江西郭小姐询问：我是江西人，住在人口6-7万人的县城，从来没有创业过。我们县城的消费水平还可以，车也是一年比一年多，而且这里已开了好多汽车美容店和洗车店什么的，暂时还没有一家专卖汽车用品的店。现在想跟亲戚一起开一家汽车用品专卖店，本来想着也加上洗车的，可是这边太多了，工人也难请，而且也没有洗车的技术，觉得如果专卖汽车用品的话那样对于我们女孩子来说可能会比较好点。进货渠道已确定了在浙江那边，而且有熟人。我就想问一下这种店可行吗？像这种店应该开在哪里会比较适合呢？谢谢！

卓然：如果你仅仅觉得卖汽车用品对女孩子来说可能会比较好点，抱着这种想法开汽车用品店的话，我劝你趁早打消这个念头。

如果你真想开汽车用品店，就去调查一下市场需求，问问你身边有车的朋友，他们的喜好，购买力如何，掌握本地车主的喜好，再决定选择哪些种类的或者品牌的汽车用品。开店不仅仅只是产品进货这一项，还涉及到选址、资金筹备、市场调查、风险预测等多个环节。涉及到合伙人（尽管合伙人是你亲戚），合作之前也要有一个具体的合作协议，许多合伙生意最后都是不欢而散。建议你详细规划，把你的想法通过市场调查印证一下，看看你想的跟你实际所了解的，有多大差距。心中有数，才决定是否要开店。

现在网上也有许多汽车用品出售，价格又便宜，网店对实体店生意也是有冲击的，这一点你也要考虑到。而且汽车4S店和一些汽车美容店也有一些汽车用品销售，你也要考虑到行业竞争带来的影响。选址最好是车流量大、停车方便的地方，或者与汽车相关的一些经营场所附近。初次创业，都是想着容易做着难。在做之前，要把有可能出现的风险预测到，并要有心里承受的准备。

重庆游先生询问：我想投资开家冰激凌店，对冰激凌店该如何定位和选址？

卓然：年龄定位：主要顾客群的年龄分布在12-35岁之间，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要进行细分：12-18岁的人群对价格便宜，口感较好的冰淇淋感到爱好；18-25岁的人群对新奇特，但价格在50元以内的冰淇淋感到爱好；25-35岁的人群对口感好，品牌效应强的冰淇淋感到爱好。

性别定位：由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式花卉为主。

口味定位：巧克力、草莓口味比较适合25岁以下的人群；蓝莓、香草口味比较适合25岁以上的人群；纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者。

消费心理及文化背景定位：选择高档冰淇淋的顾客，追求品牌、情调胜过追求口感；选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感；选择低档冰淇淋顾客的目的是解暑消渴。通常消费者包含中小学生会选择低档的冰淇淋；大学生、白领女性会选择中高档冰淇淋；高收入人群会选择高档冰淇淋。

一般适合开冰淇淋店的地点有：商业街、商场、超市、学校附近（距离学校不超过1000米），校园、酒吧、办公楼、加油站、机场、火车站、地铁站等场所。

按地点划分：商业街、商场适合开设价位在25元-50元之间的冰淇淋店；超市、学校附近，火车站、地铁站、加油站适合开设价位在3元-25元之间的冰淇淋店；酒吧、办公楼、机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店。

按外界因素划分：店面的门口最好紧邻马路，高峰时人流量为100人/小时，车流量为200辆/小时为最佳。店面最好选择距离美容店、服装店、首饰店、超市不超过500米的地方，因为消费冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客。

按店面朝向划分：店面门口的方向最好是朝南面以及东面，一是白天时，南面的光线明亮，而且光照时间最长，容易吸引顾客目光；二是多数顾客逛街时习惯朝右面看（朝东侧看）。

秦皇岛张先生询问：怎样判断一个加盟品牌是否值得加盟？

卓然：如何判断一个特许品牌是否值得加盟，是否具有盈利能力呢？投资者在与这些品牌接触洽谈时，可以从以下六个方面进行评估：

1.评估特许人。特许人提供的产品或服务是否具有广阔的市场发展空间？特许人的经营背景如何？特许人特许经营的知识和经验如何？特许人选择加盟者的标准是什么？

2.评估特许企业的发展状况。1-10个加盟店，特许人处于摸索阶段；10-40个加盟店，特许人已排除了起步阶段的障碍，但须注意保证增长水平没有超过特许人的资源和能力；41-100个加盟店，特许人相对成熟，具有良好的组织体系并能从中获得合理回报；100个以上加盟店，特许人完全成熟了，同时所有与特许体系有关的信息也基本明朗。

3.考察特许人样板店。在商圈范围内，样板店是否具备行业竞争优势？样板店是否有其独特性和优势？周边社区对该店的关注程度如何？这些都需要着重了解。同时，你要向店内顾客了解他们对产品及服务的感受，观察店内员工的服务质量，分析其服务特色。同时，还要观察店内营运状况，考察实际营业额与特许人预期值的差距，并尽可能与店内负责人进行交谈，从侧面核实特许招募资料的真实度。

4.防止特许人欺诈行为。你要考虑：加盟费占项目整体投资的比例是否过大？特许人承诺的单店盈利水平是否合理？是否提供样板店或其他加盟店供加盟申请者参观和考察？同时，你要看其承诺的真实性和产品性价比，看其特许经营的历史。

5.判定加盟陷阱。最好挑选总部成立至少三年以上或拥有五家以上直营店的特许企业。来者不拒、包赢包赚的加盟品牌，一定有诈。资讯不足，了解不够，千万不要轻易加入。否则你极易陷入被动，遭受损失。

6.向盟主提出问题。必须深入了解盟主及其品牌的发展历史。比如，从事这个行业的时间，现在拥有多少店铺，有关的市场经验，是否经常在市场视察，有无对市场的调查信息，是否能同其他的加盟者联系以及将来怎样培训加盟者，等等。

这些了解绝对不能在于盟主的口头说明中，而是需要你自己去认真证实他的说法的真实性，去你知道的几家开了有一年以上的加盟店实地考察是必须的。