西施饼纯天然台湾小食

看家本领：

红豆口味 3元/个

紫薯口味 3元/个

奶油口味 3元/个

营业时间：上午10：30——晚上10：30

地址：中山大道Happy站台内A103对面

美女老板自己给取的名字“西施饼”，卖的其实是台湾的车轮饼。因为形状像车轮，所以称“车轮饼”。美女老板自己有本职工作要做，周一到周五请人来帮忙，周末则自己亲自做，生意也比平时要紧俏。

2012年年末才开的小店，现在车轮饼每天已经能够卖出200来个。美女老板王文敏周末7点就起来准备原材料，光红豆馅料就要熬制2个小时，晚上则忙到12点才能睡觉。

干净整洁的工作间，美女老板熟练地用鸡蛋、奶粉、面粉调制的外皮调料倒入数个圆形的烤制容器里，然后用一根小木棍均匀搅拌成勺形，待1—2分钟，半个车轮定型后加入饱满的馅料，最后将两个半边车轮合成一个就成型了。

刚做出的车轮饼，金黄溜圆，非常好看。轻咬一口，甜酥松脆，满嘴流香，细细咀嚼，微甜中软糯绵密。除了传统的红豆口味，还有特别的紫薯和奶油口味。关键在于所有的原材料都是老板从北京和上海精选而来，外皮和馅料都是老板自己调制，保证没有任何添加剂。红豆和紫薯馅料的都不是特别甜腻的那种，味道偏清淡，奶油口味则像吃双皮奶一样口感软滑，透着奶香。