杭州水产品市场研究及对海南市场的启示

祖融　周瑞珍

摘要：通过对浙江杭州水产市场情况研究，明确海南省渔港规划及发展方向，优化海南渔港项目建设方案和经营模式，学习水产市场招商及经营管理经验。

关键词：水产品市场；研究

一、杭州水产市场概况

（一）建设规模及配套设施

杭州水产品市场占地120余亩，各类水产品交易商位1300余间（一楼为冰鲜交易区、二楼是干活交易区），大型地面停车场2万平方米，中小型屋顶停车场1.2万平方米（三楼），配套冷库容量达10000吨，还有金融、酒店、娱乐、运输等配套设施；2006年开工建设，2008年9月完工投入使用，至今交易量达80亿元；今年以前，整个市场经营状况不佳，原因是原杭州城区有一个老市场和现在的新市场形成竞争，商户和采购商不愿来新市场，老市场搬迁后，新市场才逐渐形成规模。

（二）市场运营状况

市场主要经营冰鲜、鲜活水产品，全天24小时开放（18：00-01：00时间段主要以销到外地的冰鲜、鲜活产品为主，04：00-06：00时间段主要以销到杭州当地及周边地区的冰鲜、鲜活产品为主）；在市场内交易的水产品中海产品（蟹类、贝类）仅占20%，淡水水产品（青草鲢鳙、大闸蟹、鲈鱼、桂鱼、甲鱼）占到了80%。

据了解，劳务人员在市场内作业是归市场管理方管理，自由劳动作业，劳务费按次收取采购商的劳务费用（10元/次，含卸货，装车），目前人和人力车进场还不收费。

整个农产品物流中心是由政府规划、管理的，其中市政工程由政府投资建设，各个市场主体由公司投资建设，实行自主招商、自主经营的方式，政府给予一定的优惠政策，具体体现在税负方面（一般商户100-200元/月）

二、杭州水产品市场存在的问题

（一）营业的前5年，在招商方面走了很多弯路，一个客户由很多人去挖，在招商上投入也很大，即使是给出最优惠的政策（免租金、给补贴等），很多商户在老市场在看不到新市场发展前景的情况下不愿意过来新市场，在招商工作上花费了上亿元，建议以后招商从先高端客户着手，寻找有品种、质量优势的产品进驻市场。

（二）配套的冷库：水产市场建有专门的冷库，库容量为10000吨，但有部分酒店、冻品商户觉得到冷库距离较远（约300m），于是自己在摊位建立小型冷库便于进出货物。而鲜活摊位没有冷库，因为鲜活水产品一般到了市场最多暂养2～3小时就运走了，不需要冷藏，所以发达、便利的交通对鲜活水产品的交易尤为重要。

（三）目前已投入3.5亿元左右，主要是资金成本、管理成本、贷款利息，整个市场到目前为止还处于亏损状态；市场的主体收入主要靠摊位租金、市场交易费，但由于招商初期为了吸收大量商户，很多商户是免租金或象征性收取的，总费用是很少的，更有些目标客户还不敢收其租金，况且到目前为止水产市场还没有启动收费项目（交易费、各种车辆进场费等），所以在营业收入方面很少，只有房地产、写字办公楼、酒店的租金这部分投资性收益。

（四）前期股东参与管理的管理模式，在一定程度上对市场的发展产生了负面影响，这给市场带来了一些损失；股东参与管理容易造成一拍脑门就出办法的武断决策，不如职业经理人是通过考察论证而下决策、按章办事。

三、对海南省水产品市场建设项目的启示

（一）海南的渔业物流中心，在投资方面一定不要盲目投资、招商，一定要争取政府部门的各种优惠政策，如土地政策、配套基础设施建设方面的支持政策，具体体现在审批土地性质（商业用地、工业用地）、投资市政建设等方面。另一方面，可以请求当地政府针对海南省的农产品贸易性质、是服务广大渔民的惠民工程、建成后有带动整个地区的社会经济、海洋经济、旅游经济快速发展，大幅增加地方财政收入的预期效果和发展潜力等，出台一些优惠政策（如企业经营的优税、免税等），这点也正好符合国家和政府提出的加强海洋渔业发展和建设海南渔业强省的目标和出发点。

（二） 培育市场需要一个漫长的过程：市场投入运营初期，招商工作很难，有的给商户优惠政策甚至免租金也不来的情况，还有的给商户补贴的情况，给补贴这种方法千万不可取，若是给了补贴，商户若还是经营不下去而撤出市场，于是就形成了不收入还倒贴的局面。

（三）项目要“整体规划，分期开发”：因为经营农产品本身就是效益很低的，何况国家还要支持、扶持农业发展，针对农业方面的很多费用不增反减或免的国情，可以规划一部分农产品区域作为平台，其他区域再向配套的项目发展，如房地产、餐饮、旅游、休闲娱乐、电子商务等，这也正符合了国家要进行城镇化改造的大环境、大趋势。

（四）经营方面：让海南特有的、有资源的优秀产品和高档产品输往内地，引进海南没有的内地主力品牌产品，实现名优产品的对流和资源的互补。（作者单位：中国人民银行海口中心支行）