你的身体是酸性还是碱性

纪小龙

在当今流行的健康话题中，无数次听到“体质的酸性化是万病之源”，“所有的肉类都属于酸性，绝大部分的蔬果类都属碱性”，“癌症只能在酸性身体中形成”等等。周围的朋友们也无数次地问我，该如何获得碱性体质，以至于不得癌症。有空儿时，我会耐心地给他们解释解释，可常常没有足够的时间来一个一个给朋友们叙述。不妨今天写出来，供大伙儿自己阅读吧。

人体内的水维持着体内一切物质的平衡

大自然是如此的奇妙，人们惊奇地发现，地球有70%的面积被水覆盖，人体70%由水组成。

只要是生物，一定离不开水，只要是细胞，一定在“水”中生存。在不同种类的生物体中，水的含量差别较大。水生的植物和动物的身体内，水的含量往往比较多。例如，水母的身体里水的含量竟占体重的97%。人体存活之所以离不开水，是因为人体也是由细胞组成的。

人体的水可以分为细胞内“液”和细胞外“液”。

细胞内的水维持着细胞内的物质与细胞外物质的交流，人们是看不见的。

细胞外的水可以看到的有血液（占体重的8%），淋巴液、脑脊液、心包液、胸腔液、腹腔液、关节液等。

身体内所有的液体都是在一刻不停流动循环着，通过这样的流动方式，带给每个细胞存活所必需的养料，同时，带走多余的废料，维持着细胞始终处于最佳的生存环境。

在医院里，我们可以时时刻刻体会到这种循环的存在和运作。比如，抢救病人时，从血管内注入药物，几秒至十几秒就可以起作用了，也就是说，药物在几秒钟内就可以达到细胞内，可见其速度之快、效率之高。

每个“正常”人体内的酸碱度时刻都维持在平衡状态

既然人体每个细胞都在液体的“浸泡”中并时刻保持平衡，那么，每个细胞内的酸碱度（也称PH值）也就可以随时抽血检测出细胞内的PH值了。

在医院里，常规血化验中就有此项。

人体血液PH正常值为7.35-7.45之间，PH 大于 7.45 为碱中毒（ alkalosis ），低于7.35 为酸中毒（ acidosis ）。

就是因为有全身血液流动的循环，时时处处维持在7.35-7.45之间。当血液PH低于6.9或高于7.7时，就会发生生命危险。可见，体内的PH值对于生命是何等的重要。

如此重要的PH值身体，是如何精妙地时时秒秒维持一生的呢？

说起来很复杂，尤其需要具备中学化学知识并做过实验就能理解和认识清楚了。简单来说，是通过两个主要的环节来实现的：

一是肺的呼吸，控制二氧化碳呼出的多少，主要是排出碱保留酸。

二是肾脏排出氢离子（H+）的多少，主要是排出酸保留碱。

由此可见，只要肺的呼吸功能和肾脏的排泄功能正常，呼吸不间断，排尿不间断，血液里的酸碱度就一定维持在7.35-7.45之间，血液酸碱度正常，全身所以细胞的PH值也就正常了。

在医院里，对于肺部毛病影响呼吸的病人和肾脏毛病影响排尿的病人，医生都习惯查血液的PH值是否还能维持平衡，一旦发现偏酸或偏碱，就需要采取纠正偏酸或偏碱的药物和方法，解除酸碱的不平衡。这是任何内外科医生都必须掌握的基本功。

食物的酸碱性不可能影响到细胞的酸碱性

我们说身体的PH值在7.35-7.45之间，是指血液、淋巴液、脑脊液、心包液、胸腔液、腹腔液、关节液等看得见的液体和看不见的细胞内容物。正常人体为了与大自然交融和生理功能的要求，不同的部位可以有不同的Ph值。比如人的唾液PH值在6.2-7.4之间，胃液PH值在1-2之间，胆汁PH值是7.4，胰液PH值是8.2，小肠液PH值是7.6，大肠液PH值是8.2。这一系列消化液的不同PH值，都是为了一个共同的目的：完全彻底有效地消化吸收食物中的有用成分——强酸性的胃液是为了杀菌和降解食物的分子结构。肠道的碱性有助于消化吸收。

再比如男性精液的PH值是7.8-9.2，女性宫颈的PH值是7.0-8.5，都偏碱性，因为精子在碱性环境中活性最高，受孕机率则最大。

人体排出的液体中变化最大的是尿液。正常情况下，尿液的PH值在 4.8-7.4 之间，多数人尿液呈弱酸性，PH约为6.5左右。之所以尿液的PH值不稳定，正说明了人体每时每刻都在进行着体内酸碱度稳定的平衡，也就是说，如果食物中的酸多了，身体就要通过尿液排出多余的酸性物质，于是尿液PH值就偏酸性，反之，食物中的碱多了，尿液就偏碱性了。

由此可见，无论你从食物中获得的是酸还是碱，到了胃里，在强胃酸的混合后，都变成酸性的，到了肠子中，又遇到了碱性的胆汁胰液肠液的混合，又都成了碱性的。从肠子里吸收到血液中，如果酸性分子多了，肾脏工作量加大，多排出一些酸；如果碱性分子多了，肺就多呼吸一些，多排泄一些碱，最终目的只有一个，就是竭力保持体内的PH值在7.35-7.45之间，让每个角落的细胞“愉快舒适”地存活着！

还要补充说明的一点是对于“酸性体质容易患癌症”之说，我可是有自己的实验依据。想当年，当我还是研究生时，做过“癌细胞原代培养”的工作，就是从癌症病人切除的癌块中取下癌细胞在培养瓶里养活它们。这时候对于培养液来说，PH值是十分重要的一个条件，无论是酸了还是碱了，癌细胞都不能“痛快舒适”地生长，只有合适的酸碱度才能活得好。原因很简单，因为癌细胞就是人体自己的细胞的一种，它们的存活与同人体的正常细胞需要同样的酸碱度。