夏日清爽小食

笛子

材料：

米饭、白醋、糖、黄瓜、胡萝卜、红萝卜、紫菜、虾仁、贝丁、芥末。

做法：

1.白醋和糖以1：1的比例混合，加两大勺放进米饭里，搅拌均匀，将蔬菜洗净擦干水分，胡萝卜和黄瓜切成条，红萝卜切蓑衣刀，切好的萝卜用盐、糖、白醋腌制。

2.一张紫菜裁成两半，在其中一半紫菜上面铺上拌好的米饭，放一条黄瓜卷起来。

3.另一张做法相同，然后再取半张紫菜放上米饭和胡萝卜条卷起，三个小饭卷就做好了，取一整张的紫菜，上面铺薄薄一层的米饭，放上三个饭卷，然后卷起来。

4.切成块就可以了，将一人份吃的虾仁和贝丁下开水锅，焯半分钟左右拿出来做一个芥末的小蘸料，清爽美食即可享用。