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诸黛红:顺势而为

2013-04-29李星

TA生活家 2013年7期
关键词:顺势英式大酒店

李星

眼前的诸黛红,和三年前她接受本刊采访时几乎没有任何变化,还是一样短短的卷发,一样温柔的笑容,贴身的西装裙,干练而优雅,还是那个精致的上海女子。

采访地点设在保利大酒店的玫瑰西餐厅,早早的,诸黛红就安排好了餐厅最拿手的英式下午茶等待着我们。一壶阿萨姆奶茶,三层英式糕点,大厅内环绕着古典音乐,“吃英式下午茶是有讲究的,要从最底层往上吃,口味从咸吃到甜”。我们的聊天就在这个舒适的环境中,由美食和音乐的话题开始了。

熟悉诸黛红的人都知道她最大的爱好就是古典音乐,凡来过武汉的大牌乐团的音乐会,她绝不错过,万一因为工作赶不上,事后,她也会打着飞的追去乐团巡演的下一站。谈起音乐,她的语速明显快了,眼睛发亮,各国各时期的音乐家及代表作如数家珍。偶尔一个艺术家的名字一下子卡壳,想不起来了,她就十分挣扎,皱着眉头,手指压在额头上,嘴里不断蹦出一些关联词“英国作曲家、19世纪的、《绿袖》……”,向身边的朋友求助,纠结的表情显得很可爱,“沃恩·威廉姆斯!”终于想起来了,她兴奋的吐了吐舌头,像个得到心爱玩具的小孩子一样的开心和满足。

很难将眼前这个执着可爱的女人和掌舵400多位员工团队的保利大酒店总经理的身份联系在一起。但这就是她,一位在酒店行业深耕三十年仍保有最纯真一面的成熟女性,一位将工作心态简化为仅仅只是过把瘾的纯粹的女性。

快乐工作,不抗拒

今年初,原保利白玫瑰大酒店正式更名为保利大酒店,作为曾经中南路上的地标建筑,历史不可避免的已经翻到了新的一页,加上旁边兄弟单位更加恢弘的保利广场拔地而起,保利大酒店的更名更像是顺势而为。诸黛红和保利大酒店之间的缘分不浅,从初创时的开山之旅,到2010年重回保利,2011年保利大酒店荣升五星级酒店,她都功不可没,到今年算起来也已经有8年了。期间有几年,她随着丈夫到了加拿大定居,在那里她仍然选择在当地的皇冠假日酒店工作。

这些不一样的生活和工作经历让她改变了很多。加拿大的工作氛围和国内大相径庭。在公司,即使在开会,到了下班时间,需要接孩子的员工也可以自动离席,而且老板也不会有异议,大家基本不会加班,如果你主动加班,反而很另类。而平时员工与上司相处也很随意,老板来到部门,大家坐在椅子上SAY HELLO之后会继续干自己的事情,不会刻意站立起来打招呼。

在日常生活中,她又体会到另一种不一样的风情:陌生人之间的温暖。在加拿大,可以随意跟擦肩而过的路人微笑打招呼,而没有任何理由和目的。这让她感觉很温暖和开心。

2010年,她再次接受保利大酒店邀请回来主持工作,一些以前跟她一起工作过的老员工感受最明显,诸总比以前和蔼多了,对一些事情不再那么较劲了。在工作上,她坚持每天亲自主持晨会,除了布置任务,还利用这个时间和中层干部聊天,用自己的言行和团队间相互影响,再通过他们影响每个一线员工。

此外,她还带来了许多新观念,比如酒店应该有自己的个性,保利大酒店就应该是一位优雅、知性的成熟女人;无论酒店还是顾客都应遵守规则,个别顾客的行为应该服从大多数顾客的利益;员工和顾客互相尊重,在为客人服务中员工是有尊严的……

诸黛红说,自己以前工作是为了做事业而努力打拼,而且对员工要求也很强势,那时候自己对任何事情都讲求一个黑白分明,界限明晰,不接受就是不接受。现在则会更加轻松的看淡一些事情,意识到自己的标准不一定适合别人,自己坚持的不一定是对的,所以学会了快乐工作开心生活,做事注重享受过程。“最大的改变就是顺势而为,意料之外的事情不一定就不好,没准是好事呢,‘塞翁失马,焉知非福就是这个道理,我在学习不抗拒。”

自由生活,不逾矩

丈夫和家在加拿大,一个人在武汉的诸黛红就住在自己酒店的客房。一到周末,没有事情的时候,最喜欢的就是“宅”。曾经同事们还担心她一个人闷,就安排女同事陪她一块逛逛街,打发时间,而这种好意她却急忙谢绝,“我更喜欢自己一个人逛街,因为怕给别人添麻烦,总是迁就对方,结果自己什么也买不成。”还是一个人自在,走在武汉城市的大街小巷,想逛多久逛多久,舒服随性,“在私人事情上,我尊重别人的意见,但我更知道自己需要什么。”

休息日的时候,她也可以穿着睡衣在房间宅一天,躺在床上看看书,对着电视随性的按着遥控器,完全的放松和自由。

她的家里最多的就是书和CD,还有茶具和咖啡杯的器皿。诸黛红是上海女人,骨子里还是很怀旧的,很喜欢老物件儿。来武汉的这几年,她还发现了一个好地方:徐东古玩城,这里也是她时常光顾的地方。家里摆的很多装饰品都是从那里淘来的,讨价还价之后,买回来洗刷干净,然后放在那里,盯着它看,想象着时光在它身上流淌的痕迹,“这些东西本身都有着有记忆和感情。”

和工作上的顺势而为类似,生活上,诸黛红也在学着妥协,让自己更惬意。“我有时会有一点强迫症,喜欢整洁、一尘不染,以前钱包里的钱必须同一方向摆放,现在为了纠正这一点,有时候故意把钱随意摆放,慢慢学会对一点灰尘视而不见。”

虽然长期在外工作,但只要回到家,家务活基本都归她负责,她最喜欢打扫卫生,做菜也特别有天赋。“我并不爱吃,但不反感做,喜欢漂亮的碟子和餐具”,她笑着说,在加拿大的家里,专门锁定美食频道,每天变着花样做一些漂亮健康的食物。

“我先生并不懒,做这些是我的兴趣,打扫和做饭,女人做来是天经地义的,我很享受这个过程。”好像怕别人误会了她丈夫一样,诸黛红主动辩解道,笑得很甜蜜。

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