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Natural health

Healthy Eating： Nutritional benefits of nuts

健康的饮食：坚果的营养价值

你知道吗？坚果应该被描述为含有种子的干果。下面我们看看他们的营养价值。

杏仁

尽管所有的坚果都含有镁元素，但杏仁中镁元素含量却及其的丰富。镁负责碳水化合物和脂肪的新陈代谢，为身体提供能量。同时也为强健骨质和坚固牙齿起到了非常重要的作用。

巴西坚果

巴西坚果被称为是巴西的小宝石，被发现富含微量元素尤其是硒元素。进食含有大量的硒元素的化合物能够帮助预防冠状动脉疾病、肝硬化和某些癌症。

腰果

腰果中富含有益心脏的单不饱和脂肪酸如油酸和9 -十六碳烯酸，它有助于降低有害的低密度脂蛋白胆固醇，提高高密度脂蛋白。

核桃

如果你想要健康的皮肤和稳定的生物钟，核桃应该是你最佳的选择。核桃中含有高水平的维生素E并且是以伽马生育酚形式存在，这正是一个相当罕见的维生素类型。

榛子

榛子中含有大量的黄酮类物质，能够帮助支持大脑的功能，促进血液循环，减轻过敏的症状。

Prevention

Reader question： Is three cups of coffee a day too much？

一天3杯咖啡多吗？

营养师是这样回答的——

如果你有这样的问题，那么我想咖啡可能是你每天必须的一部分。关于咖啡——当然不是所有都咖啡都是同一种制作方法，这边我们主要以传统的咖啡为主来进行讨论，咖啡豆碾磨后制成的咖啡除了提供兴奋剂咖啡因，同时它也是酸性的。我们先解决咖啡因的问题。超过250毫克的咖啡因，身体会受到伤害。8盎司杯乘装的咖啡中大约还有95 - 100毫克的咖啡因。因此，三杯咖啡下肚对身体不会有任何好处。另外，为了平衡你喝咖啡导致的体内PH值改变，您将需大量饮用柠檬水，绿色果汁，或者食用绿色蔬菜等等，而只是为了平衡一天3杯咖啡的摄入。

但对我来说最令人担心的部分是：你为什么觉得每天一定需要3杯咖啡呢？我猜为了在早晨清醒过来，你需要1到2杯咖啡。咖啡因是一种兴奋剂，但这与通过进食有营养的食物来为身体提供能量就非常不同。一天三杯的咖啡，当然不会帮助身体提供更好的能量，反而会影响你的消化，增加你的焦虑，同时也影响你的睡眠。如果这时候测评你的营养、睡眠水平，以及测试你活跃程度，会明显的发现存在的失衡。但貌似这样的失衡被咖啡这样的看似完美的创可贴修复，却没有解决根本的问题。