北方菜豆生产方法

夏大亮　张海军　刘春玲

一、栽培茬次

菜豆栽培茬次比较灵活，大致可分为以下几种：

（1）春提早栽培 采用大棚或中小拱棚覆盖栽培，一般2月底至3月初直播或定植， 4月底至5月初上市。

（2）春夏栽培 4月中旬直播或定植，5月底至6月上旬上市。

（3）夏秋栽培 5、6月直播，7、8月份上市。

（4）秋延迟栽培 7、8月直播或定植，9月底至10月初上市。

（5）秋冬栽培 采用日光温室覆盖栽培， 9、10月直播或定植，12月上市。

二、品种选择

选择抗病、优质、高产、商品性好，符合市场需求的品种。

三、种子处理

（一）选种 播种前将种子晾晒1-2天，晾晒后选择籽粒饱满、粒大、无病、无霉变的种子。

（二）浸种 将晾晒好的种子放入40%甲醛300倍溶液中浸泡20min，捞出后洗净待播。

四、整地、施肥、做畦

每666.7m2施腐熟的优质农家肥4-5 m3，氮磷钾（15-15-15）复合肥40 kg，硫酸钾 10 kg。

深翻30cm，耙细整平做平畦。栽培蔓生型品种，畦宽1.2m左右，每畦播种2行；栽培矮生型品种，畦宽1.6m左右，每畦播种4行。

五、播种

（一）用种量 每666.7 m2栽培面积的用种量，蔓生型品种3.5-4kg，矮生型品种 6-7kg。育苗移栽用种量适当减少。

（二）播种方法 一般采用穴播法。矮生型品种，行距40-45cm，穴距15-20cm；蔓生型品种行距50-60cm，穴距20-2 5cm。播种时按行株距挖穴，穴深5cm左右，每穴播 3-4粒种子，覆平后浇水。采用育苗移栽一般用营养钵或纸袋育苗，每钵（袋）2—3粒，覆土 2cm左右，苗龄15天左右开穴定植。

六、田间管理

（一）温度管理 早春栽培以保温为主，气温低于15℃时应加扣小拱棚，扣棚后白天温度保持在20-25℃，超过25℃时放风，夜间控制在15℃左右。夏季、夏秋季栽培，可覆盖遮阳网降温。秋延迟、秋冬栽培，前期注意放风降温，以防徒长，11月后注意保温，白天温度保持在20-25℃，夜间15-18℃。温度高于 28℃或低于13℃都会造成落花。

（二）肥水管理 应掌握“苗期少，抽蔓期控，结荚期促”的原则。根据土壤墒情，幼苗出土后浇1次齐苗水。3-4片真叶时，结合浇水，每666.7m2追氮磷钾（15-15-15）复合肥 15-20 kg。

抽蔓到开花前为蹲苗期，应控制肥水，以促进花器官发育，防止营养生长过旺。第一花序结荚后结束蹲苗，结合浇水，每666.7m2施氮磷钾复合肥15-20kg、硫酸钾10kg。以后每20天左右施肥一次，施肥量同上。浇水不宜漫过种植垄。

（三）植株调整 蔓生型品种抽蔓后插架或吊蔓，一般露地栽培的插“人”字形架或三角架，设施栽培的吊蔓，蔓顶长到离棚膜 20 cm左右时摘心。结荚后期，及时打去下部病老黄叶，改善通透条件，促使侧枝萌发和潜伏花芽开花结荚。

七、病虫害防治

（一）防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。

（二）主要病虫害 锈病、炭疽病、疫病、根腐病，蚜虫、烟粉虱、豆荚螟、茶黄螨、潜叶蝇等。

（三）农业防治 选用抗病品种。选用抗病性、适应性强的优良品种；实行3年以上的轮作，勤除杂草，收获后及时清洁吁园。培育壮苗，合理浇水，增施充分腐熟的有机肥，提高植株抗性。

（四）物理防治

1.杀虫灯诱杀 利用电子杀虫灯诱杀鞘翅目、鳞翅目等害虫。杀虫灯悬挂高度为灯的底端离地1.2-1.5m，每盏灯控制面积一般在2-3hm2。

2.色板诱杀 在田间悬挂黄色粘虫板诱杀粉虱、蚜虫、斑潜蝇等害虫，30cm×20em的黄板每666.7m2悬挂30-40块，悬挂高度与植株顶部持平或高出5-10cm。

3.设施防护 夏、秋栽培可采用防虫网和遮阳网进行遮荫、防虫栽培，减轻病虫害的发生。

（五）生物防治 发病初期，可用1%的武夷霉素水剂150-200倍液，喷雾防治灰霉病；用Bt（200cfu/mg）乳剂200倍液，喷雾防治豆荚螟、甜菜夜蛾等鳞翅目害虫；用10%的浏阳霉素乳油1 000-1 500倍液，喷雾防治螨类害虫；或用1%苦参碱水剂600倍液，或1.2%烟参碱液500-800倍液，喷雾防治蚜虫、白粉虱。

（六）化学防治

1.农药使用原则 严禁使用剧毒、高毒、高残留农药和国家规定在绿色食品蔬菜生产上禁止使用的农药。交替使用农药，并严格按照农药安全使用间隔期用药。每种药剂整个生长期内限用1次。

2.锈病 在发病初期，可用40%氟硅唑乳油6 000-8 000倍液，或43%戊唑醇悬浮剂3 000-4 000倍液，或10%苯醚甲环唑水分散粒剂（世高）2000-3 000倍液，喷雾防治。

3.炭疽病 可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或55%氟硅多菌灵可湿性粉剂1 000倍液，喷雾防治。

4.疫病 發病初期，可用46.1%氢氧化铜1 000-1 500倍液，或20%的噻菌酮悬浮剂500倍液，喷雾防治。

5.根腐病 发病初期，可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂400倍液，或用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，喷雾防治，重点喷洒植株的主茎基部，或用以上药液灌根。

6.蚜虫 可用50%吡蚜酮水分散粒剂2 500-3 000倍液，或25%噻虫嗪水分散粒剂2 500-3 000倍液，或40%啶虫脒水分散粒剂1 000-2 000倍液，喷雾防治。

7.豆荚螟 可用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1500倍液，或20%氟虫双酰胺悬浮剂水分散粒剂1 000-1 500倍液，喷雾防治，兼治甜菜夜蛾、棉铃虫等鳞翅目害虫。

8.茶黄螨 可用40%四螨嗪可湿性粉剂 1 000倍液喷雾防治，重点喷植株上部的嫩叶背面、嫩茎、花朵和嫩荚。

9.潜叶蝇 可用50%辛硫磷乳油1 000倍液在成虫盛发期喷雾防治。

八、采收

矮生型品种，播后50-60天开始采收，收获期1个月左右。蔓生种播后60-80天开始采收，陆续采收2个月左右。