嗅觉可以保护你

小朋友，在你感冒鼻塞时，你是不是很难闻到味道了呢？我们之所以能闻到各种各样的味道，是因为空气中有微小的粒子飘进了我们的鼻子，触动了鼻腔上的感受细胞。

可不要小瞧嗅觉的作用哟！它可以保护你。比如闻到烟味儿，肯定是什么东西被烧着了，警告你小心；闻到食物腐烂的味儿，说明它已经不能吃了，吃了会让你不舒服；闻到一股刺鼻的味道，很可能是某种化学药品泄漏了，提醒你小心。

看看下图，想想它们的味道，把好闻的东西圈出来，在难闻的东西上面打一个叉。

你还可以在家里找一个有气味的东西，把它放进袋子里，带到学校。让同学闭上眼睛闻一闻，看看他能不能猜出是什么。你能猜出你朋友带来的东西的气味吗？

靠鼻子过日子的动物——狗

狗靠鼻子过日子。那狗的鼻子到底有多厉害呢！来看一组数据：和人类相比，狗的嗅觉细胞总数是人类的40～100倍，狗的嗅觉灵敏度是人类的100～100万倍。所以，狗的鼻子比人类的鼻子灵得多。不光和人类相比是这样，狗的鼻子在所有动物中也是最灵的。这具体表现在以下两点：

1.对气味的敏感程度高

狗对气味的感知能力可达到分子水平。比如在500千克水中溶入1小匙食盐，或者在500千克水中加入1汤匙醋酸，它也能嗅出。

2.特别气味的能力强

狗辨别气味的能力非常强，可在很多的气味当中嗅出特定的味道。比如，警犬能辨别10万种以上不同的气味。

这是为什么呢？狗的嗅觉器官叫嗅黏膜，位于鼻腔上部，表面有许多皱褶，其面积约为人类的4倍。嗅黏膜内的嗅细胞是它真正的嗅觉感受器。嗅黏膜内有两亿多个嗅细胞，是人类的40倍。嗅细胞表面有许多粗而密的绒毛，这就扩大了细胞的表面面积，增加了与气味物质的接触面积。

狗的嗅觉如此灵敏，在很多领域可是帮了大忙：警犬能够根据犯罪分子在现场遗留的物品、血迹、足迹等，进行鉴别和追踪。即使这些气味在现场已经停留了一天一夜，如果犯罪现场保护得好，警犬也能鉴别出来。嫌疑人穿过的雨靴，即使经过3个月之久，警犬也能嗅出穿靴子的人。缉毒犬能够从众多的邮包、行李中嗅出藏有大麻、可卡因等毒品的包裹。搜爆犬能够准确地搜出藏在建筑物、车船、飞机等物体中的爆炸物。救助犬能够帮助人们寻找深埋于雪地、沙漠及倒塌建筑物中的遇难者。