梅州市森林生态旅游初探

房仕钢

（广东省林业调查规划院，广东 广州510520）

1 引言

生态旅游在1993年国际生态旅游协会上被定义为：具有保护自然环境和维护当地人民生活双重责任的旅游活动，即生态旅游。

森林生态旅游是以发挥森林的生态效益、社会效益和经济效益为宗旨，围绕吃、住、行、游、购、娱六大要素，形成一个具有市场营销能力的综合型产业。森林生态旅游是在保护环境、保护自然资源的前提下，更加合理、科学地开发森林生态旅游项目，不断拓宽我国的旅游领域。

2 梅州市森林生态旅游开展概况

截至2011年底，梅州市林地总面积1217418.7hm2，占国土面积1587606hm2的76.7%。全市森林覆盖率70.41%。梅州市森林面积大，森林覆盖率高，植被种类繁多，物种资源丰富。

根据统计，截至2012年全市共有森林公园66个，面积达73797.42 hm2；共有自然保护区7个，面积达73797.42 hm2；共有森林生态旅游区6个，面积达6190 hm2。其中广东镇山森林公园、广东雁鸣湖国家森林公园和广东南台山森林公园为国家级森林公园；梅县雁洋阴那灵光寺旅游区和梅县雁南飞茶田旅游度假村为国家级森林生态旅游区；省级的森林公园、自然保护区和森林生态旅游区共有16个。得天独厚的生态旅游资源和风景名胜古迹，为发展森林公园生态旅游提供了良好的物质基础条件。同时，梅州市打造 “慢生活”，积极营造粤东绿色宝库的生态旅游品牌，取得了较好的成绩，2012年全市接待游客363.2万人次，旅游总收入达到81.03亿元，其中森林生态旅游占了较大的比例。

目前梅州市已经开展森林生态旅游的森林公园、自然保护区和森林生态旅游区共有22个，面积达65316.45 hm2。截至2012年已经被评为广东省森林生态旅游示范基地的共有9家，包括梅县雁南飞茶田度假村、梅县华银雁鸣湖旅游度假村、梅县灵光寺旅游区、平远县五指石省级风景名胜区、大埔县西岩茶叶集团茶乡度假村、兴宁神光山森林公园、蕉岭县长潭生态旅游区、蕉岭县皇佑笔旅游区和大埔县丰溪森林生态旅游区。

3 梅州市森林生态旅游典型景区调研情况

梅县雁南飞茶田度假村和平远县五指石省级风景名胜区是梅州市开展森林生态旅游较为典型的景区。

梅县雁南飞茶田度假村，为粤东第一家AAAA级旅游景区，现已升级为5A级旅游景区，由广东宝丽华集团公司于1995年1月投资开发，占地总面积4.50km2。度假村背靠阴那山省级风景名胜区，是一个融茶叶生产、生态公益林改造、园林绿化、旅游观光、度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村。先后荣获国家5A级旅游景区、全国农业旅游示范点、全国三高农业标准化示范区等称号。雁南飞的著名景点包括雁南飞神石、围龙大酒店和龙那山生态谷（图1、图2）。

根据2012年管理方的统计，梅县雁南飞茶田度假村一年共接待游客108万人次。

图1 雁南飞茶田

本次调研采用景区餐饮、住宿、零售业调查法对景区进行了调研。每个景区选取了两间饭店、两间宾馆、两间零售商店进行了重点调查，并调查了景区范围内饭店、宾馆、零售商店的数量。

梅县雁南飞茶田度假村的调查数据汇总见表1。

图2 雁南飞龙那山生态谷

从表1中看出梅县雁南飞茶田度假村餐饮业营业额为32850万元，住宿营业额为4106.3万元，零售业营业额为20987.5万元，景区内交通（电瓶车）营业额为0万元，门票收入为6048万元，年游客数量为108万人次。

由公式（1）计算：

抽样景区产值＝餐饮营业额＋住宿营业额＋零售业营业额＋景区内交通营业额＋游乐项目营业额＋门票收入＋其他收入＝32850＋4106.3＋20987.5＋6048＝63991.8万元 （1）

所以，梅县雁南飞茶田度假村年产值为63991.8万元。

表1 梅县雁南飞茶田度假村调查数据汇总［2］

由公式（2）计算：

抽样景区游客人均消费额＝抽样景区产值／抽样景区游客数量＝63991.8／108＝593元／人次 （2）

所以，梅县雁南飞茶田度假村人均消费额为593元／人次。

平远五指石省级风景名胜区位处粤、赣、闽三省交界处的梅州市平远县差干镇境内，景区规划面积16.8km2。五指石风景区自1993年以来，先后被评为“国家级自然序数旅游景观”、“省级生态旅游景区”、“广东省休闲度假好去处”、“国家AAA级旅游区”。

五指石方圆16.8km2的景区内，有36座形态各异、惟妙惟肖的石山，呈现独特的“奇峰林立，沟壑纵横，赤壁悬崖”的丹霞地貌特色景观，具有景点众多、山势雄浑，夹缝奇多幽远、岩深洞幽，景致朦胧变幻、富立体感，自然风光秀丽、景观层次丰富的特色。这是五指石风景区最为突出的旅游资源特色（图3）。

五指石风景名胜区森林覆盖率达94%，森林植被丰富，保存完好，大部分属于原始次生林。景区内现有各类植物70科200余属1000多种。植被构成五指石独特而迷人的森林生态景观，为五指石风景名胜区旅游开发的又一特色资源。具雄、险、奇、秀、幽、古之特色。景区所具有的“五奇”（即奇石、奇藤、奇缝、奇洞、奇树）和“八景”（即剑门、石林寺、隆武殿、混元塔、聪明泉、一线天、青云路、仙人床）更让五指石景区有着“五指美景、人间仙境”的美誉。

图3 五指石全景

五指石在历史上曾是明末清初明九世祖隆武皇帝朱聿健反清复明的最后阵地，为五指石留下了“隆武殿”、“混元塔”、“剑门隘口”、“练兵场”、“跑马场”、“战壕”、“战墙”、“兵寨”等种种古迹与相关传说。这些都构成了五指石风景名胜区旅游开发不可多得的人文秀色（图4）。

根据2012年管理方的统计，平远五指石省级风景名胜区一年共接待游客86587人次。

图4 五指石乾隆古桥

平远县五指石省级风景名胜区的调查数据汇总见表2。

从表2中看出平远县五指石省级风景名胜区餐饮业营业额为3504万元，住宿营业额为131.4万元，零售业营业额为5566.3万元，景区内交通（电瓶车）为69.2万元，门票收入为398.3万元，年游客数量为20万人次。

（1）抽样景区产值＝餐饮营业额＋住宿营业额＋零售业营业额＋景区内交通营业额＋游乐项目营业额＋门票收入＋其他收入＝3504＋5566.3＋69.2＋398.3＝9669.2万元。

所以，平远县五指石省级风景名胜区年产值为9669.2万元。

表2 平远县五指石省级风景名胜区调查数据汇总［3］

（2）抽样景区游客人均消费额＝抽样景区产值／抽样景区游客数量＝9669.2／20＝483元／人次。

所以，平远县五指石省级风景名胜区人均消费额为483元／人次。

4 存在的问题

梅县雁南飞茶田度假村和平远县五指石省级风景名胜区这两个景区是梅州市开展森林生态旅游开发比较典型和有代表性的两个景区。它们分别代表了梅州市开发森林生态旅游的可取之处和短板所在。梅县雁南飞茶田度假村经过多年的发展，已经成为广东地区森林生态旅游领域的佼佼者，具有较强的辐射能力和较大的知名度。而平远县五指石省级风景名胜区虽然具有较为优美的自然风光和一定知名度的人文资源，经过多年经营，但在广东地区的知名度始终有限，没有给地区经济带来很大的带动能力和辐射能力，所带来的社会效益也是有限的。

分析一下调查数据，或许可以从中窥探到一些问题的所在。我们先把两个景区的数据进行一些对比。首先，在占地面积方面，梅县雁南飞茶田度假村占地4.5km2，平远县五指石省级风景名胜区占地16.8km2，雁南飞景区大概只有五指石景区1／4的面积。在年接待游客总量方面，梅县雁南飞茶田度假村一年约接待108万人次，平远县五指石省级风景名胜区一年约接待20万人次，五指石景区只有雁南飞景区1／5还不到。在餐饮消费方面，梅县雁南飞茶田度假村一年餐饮收入共约32850万元，平远县五指石省级风景名胜区一年餐饮收入共约3504万元，五指石景区大概只有雁南飞景区1／9。在住宿消费方面，梅县雁南飞茶田度假村一年住宿收入共约4106.3万元，平远县五指石省级风景名胜区一年住宿收入共约131.4万元，五指石景区只有雁南飞景区1／30还不到。

通过两个景区在年接待游客总量、餐饮消费收入、住宿消费收入等几个方面的对比，问题所在基本呈现在我们面前。梅县雁南飞茶田度假村已经被大家公认是梅州市开展森林生态旅游运营最好的景区，而平远县五指石省级风景名胜区开展森林旅游的运营现状是梅州市森林生态旅游景区较为典型的代表，反映了梅州其他景区的普遍现状，从中我们可以窥探出梅州市开展森林生态旅游的问题所在。

（1）年接待游客总量。五指石景区年接待游客总量大概为20万人次，如果以一年300d的适合旅游接待日计算，平均日接待游客总量为650人次。这对于占地16.8km2省级旅游风景区来说，接待游客总量相当低。相反对于占地只有4.5km2的雁南飞景区，年接待总量约为108万人次，以一年300d的适合旅游接待日计算，平均日接待游客总量为3600人次。两者的相比较来看，五指石景区在接待游客数量方面，应该有很多需要改善的地方。

（2）住宿消费收入。平远县五指石省级风景名胜区一年住宿收入共约131.4万元，如果以一年300d的适合旅游接待日计算，平均日住宿收入共约4380元，如果以平均每个房间120元，大概平均每天有约36个房间入住。根据上文平均日接待游客总量为650人次计算，大概只有1／10的人能够在景区住宿。这在本来游客接待量较少的情况下，入住比率可以说是少得可怜。

（3）餐饮消费。平远县五指石省级风景名胜区一年餐饮收入共约3504万元。如果从数字上看，在人均消费数量上是不少的。但从现在调查的情形来看，只有春天酒家相对较有规模，剩下其他5家餐饮服务都是比较低档、卫生环境较差的大排档。这与省级风景旅游区的餐饮配套不相匹配。

5 对策与建议

为了能够更加积极推动梅州地区森林生态旅游的发展，解决好上述三个问题必不可少。而且这三个问题的形成肯定有其自身的客观原因。笔者对调研所见所闻的一些思考或许能给予这些问题一些对策上的探讨。

雁南飞景区和五指石景区分别离梅县县城和平远县城大概都有20km的路程，笔者从梅县县城乘车到雁南飞景区用了半个小时左右的时间，而笔者从平远县城乘同一辆车到五指石景区却花费了足足超过1h的时间。去雁南飞的路是较为平坦和笔直的双向六车道，而去五指石的路是蜿蜒曲折的双向四车道，虽然也较为平坦，但两者的乘车感受却有天壤之别的。这无疑指明良好的交通体验和快捷通达性是务必需要解决的问题。

在住宿的问题上，笔者的感受也强烈地暗示了问题所在。雁南飞景区内有具有328个床位数的五星级标准的围龙大酒店，还有20多栋度假别墅。景区周边具有100个床位数的相当三星标准的德和隆酒店。住宿配套标准高且成熟。笔者调研中来到雁南飞景区，正值上午，工作之余感受着新鲜的空气，幽静的环境，当看到良好的酒店住宿条件时，当时就有了住下来的冲动。相反五指石景区内仅有一家只有几个房间的农家住宿，管理服务人员却是上了年纪的农家老头老太。景区外面的5家住宿点最大的是春天酒家，只有16个床位，档次和卫生条件也不太好，其他也是农家住宿点。笔者在调研完时已经是下午5点多了，接近傍晚，看到如此的住宿环境，却丝毫没有入住的欲望。两者一比较，优劣立现。

通过这次的调研，梅州森林生态旅游存在的问题也逐渐浮现出来。作为梅州森林生态旅游景区代表的五指石景区暴露出接待游客总量不高、市政配套设施不足、住宿配套档次低造成游客住宿消费低迷等等问题。这几个问题都是环环相扣的，如果能够解决市政配套的问题，游客享受着快捷良好的通达体验，搞好景区的住宿配套，积极提高景区住宿的档次、标准和服务水平，游客们一定会想留下来更好地享受大自然优美的景色。人留下来了，消费自然也就上去了。给游客留下了难忘的度假体验，景区的影响力也就自然而然地提升了。相信景区游客接待数量的积极攀升会是经营者幸福的烦恼。

我国当前在森林生态旅游现状研究方面，主要是对森林旅游资源数量和空间布局的研究，而缺乏对森林生态旅游活动主体和客体以及他们互动关系的研究。在现存问题方面，主要是强调旅游者和当地居民对森林生态旅游资源的破坏，而忽略了我们的行政主体由于体制方面的原因而对森林生态旅游的开展有根本上的制约作用［4］。笔者从森林生态旅游研究较少涉及的硬件配套、投资方向等角度为森林生态旅游开发者在回归开发旅游本质的方向上提供一些数据参考。

［1］田艳丽，徐 娟，宿宗艳.森林生态旅游可持续发展前景的分析与探讨［J］.防护林科技，2009（1）：96～98.

［3］刘曼红，唐志贤，房仕钢，等.广东省森林生态旅游业产值统计调研报告［R］.广州：广东省林业厅.广东省林业调查规划院，2013：18～19.

［4］唐善茂，王志云.近十年来我国森林生态旅游研究综述［J］.现代物业，2010（10）：108～110.