慈溪蓼属植物资源及其利用研究

徐绍清

(浙江省慈溪市林特技术推广中心，浙江 慈溪315300)

蓼属(Polygonum)隶属于蓼科(Polygonaceae)，有广义的属和狭义的属之分［1］。这里采用广义的蓼属概念。该属全世界约300 种，我国121 种又28变种，浙江38 种又1 亚种4 变种。蓼属植物为草本，稀半灌木。茎节部常膨大。单叶，互生;叶片全缘，稀分裂;托叶鞘膜质、筒状，稀成叶状抱茎或2裂。花小，花簇排列成穗状、头状或圆锥状，稀簇生于叶腋;花两性，稀单性;花梗短而具关节;花被5 深裂，稀4 或6 深裂，粉红至紫红或白色，宿存;雄蕊5～8 枚，排成2 轮;子房三棱形或扁平，花柱2 ～3。瘦果三棱形或双凸镜状，全部或部分包藏于宿存花被内。种子有胚乳，胚侧生，子叶小而扁平［2］。本属模式种为酸模叶蓼(Polygonum lapathifolium)。蓼属植物适应范围广，大多数极耐寒，喜光照、半阴和湿润土壤。它们与人们生产、生活有着密切的关系，绝大多数具有药用价值。花形可爱，清淡素雅，花期持久，生命力顽强，可作观赏植物应用于岩石园及湿地等处。蓼属植物在水土保持以及污染治理上也起着重要作用。另外，蓼属植物还有经济和生产意义，如作家禽饲料、蜜源用、食用或制麯等［3］。本文以《浙江植物志》为蓝本，参考其它文献，对慈溪蓼属植物开展研究。开展本研究，有利于摸清慈溪市的蓼属植物资源，并为保护和综合利用资源，整治环境，开发产业，发展经济，提高人们生活质量和生活水平服务。

1 自然地理条件

慈溪市位于浙江省东北部，杭州湾南岸，行政上属宁波市管辖。属亚热带气候。地理坐标介于121°02' ～121°42'E，30°02' ～30°24'N 之间［4］，全境东西长约55 km，南北最宽处约30 km，海岸线长约66 km。县境陆域总面积1 154 km2。南部丘陵系四明山余脉，最高海拔446 m;中部地区是近山湖海积平原和滨海海积平原;北部海岸为淤涨型岸滩;平原区尚有一些孤丘，海拔5 ～75 m 之间。素有“二山一水七分田”之称。慈溪地貌类型较多，区域性差异明显;气候条件复杂多变;土壤类型较丰富，有红壤、水稻土、潮土和盐土等4 个土类，共54 个土种;境内蕴藏着丰富的植物资源。其森林植被在全国分类中属“中亚热带常绿阔叶林北部亚地带，浙、皖山丘，青冈、苦槠林、栽培植被区［5］”。据当地资料记载，全境有高等植物170 科897 种［6］。

2 资源调查

以野外调查和现状利用分析为基础，结合文献研究，得到慈溪蓼属种类和应用等成果。

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2.1 蓼属种质资源

2.1.1 种类

慈溪市蓼属植物有21 种又2 变种，其中慈溪新纪录13 种又2 变种。新纪录分别为蓼子草(Polygonum criopolitanum)、赤胫散(P. runcinatum var.sinense)、尼泊尔蓼(P. nepalense)、粘毛蓼(P. viscosum)、酸模叶蓼(P. lapathifolium)、绵毛酸模叶蓼(P. lapathifolium var. salioifolium)、蚕茧蓼(P. japonicum)、无辣蓼(P. pubescens)、显花蓼(P. conspicuum)、丛枝蓼(P. posumbu)、刺蓼(P. senticosum)、箭叶蓼(P. sieboldii)、长戟叶蓼(P. maackianum)、小花蓼(P. muricatum)和戟叶箭蓼(P. hastato-sagittatum)。

2.1.2 分种检索表

慈溪蓼属植物21 种又2 变种的检索表如下:

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2.2 数量与分布

慈溪蓼属植物绝大多数为野生种，生长在路旁、村旁宅边、荒田杂草丛、稻田边、溪边、沟边、塘边、河岸、茶园、山顶平地、山坡林缘、沙滩边，以及山野石隙、断墙残壁和灌丛等处，有些耐水湿性强的种类，如无辣蓼、水蓼和戟叶箭蓼等，还可长在沼泽地、山谷低洼地、小河等湿地中。以丘陵区分布种类较多，如虎杖、小花蓼、长戟叶蓼、稀花蓼、刺蓼和丛枝蓼等;中部平原和北部沿海种类较少，主要有绵毛酸模叶蓼和水蓼等。杠板归和萹蓄等在各种地貌中均有分布。水蓼、丛枝蓼、无辣蓼、酸模叶蓼、绵毛酸模叶蓼、何首乌、杠板归和戟叶蓼等种类更常见，种群数量也较大。赤胫散和荭草有少量栽培。

3 利用价值

3.1 药用

慈溪蓼属植物中，文献记载具药用价值的有16种又2 变种［7～9］，占总数的78.3%。其中何首乌以块根入药，久负盛名，同时其藤茎和鲜叶分别供药用;杠板归俗称刺犁头、犁头刺或蛇倒退，又有一美名“万病回春”，以全草入药，味酸，性凉，有清热解毒、止咳化痰、利尿消肿和止痒之效，用于治疗肾炎水肿、黄疸、泄泻、疟疾、顿咳、湿疹、疥癣和毒蛇咬伤等症。见表1。

3.2 绿化观赏用

蓼属植物的花为白色、粉红、红色至紫红色，较为清新淡雅，且花期持久，具有较高的观赏性。同时，何首乌叶、戟叶蓼叶、赤胫散叶、虎杖茎干与叶片、无辣蓼茎节、杠板归果实等也有良好的观赏性。另外，酸模叶蓼、水蓼、荭草、戟叶蓼、戟叶箭蓼、无辣蓼和丛枝蓼等还可应用于湿地景观［10］。

3.3 食用

3.3.1 用作蔬菜

蓼属植物中，大多数种类(计17 种又1 变种，占总数的78.3%)为可食用之野菜。如何首乌根、嫩茎叶和花供食用，萹蓄、蚕茧草、显花蓼、小花蓼和箭叶蓼等嫩茎叶供食用，而水蓼除嫩茎叶供食用外，其植株还可做调味品［11，12］。

3.3.2 用作蜜源

慈溪蓼属植物泌蜜丰富，都为蜜蜂喜欢采访的种类。同时，其花粉可供蜜蜂繁殖之用。据前人研究［13］，荭草集中分布区，一群蜂可产蜜20 ～25 kg;水蓼在洞庭湖一带，一群蜂可产蜜10 ～15 kg。

3.3.3 用于制麯

我国传统酿酒，都要使用“酒白药(麯)”，这种酒白药原料中就含有酸模叶蓼或绵毛酸模叶蓼的成分。

3.3.4 用作饲料

许多蓼属植物可作家禽饲料或用作牧草［14］，如尼泊尔蓼、水蓼和稀花蓼等。

3.4 其它价值

蓼属植物还具有其它多种用途。如民间将萹蓄全草或蚕茧草茎叶作土农药用于防治蚜虫(Aphididae)、菜青虫(Pieris rapae)、蝽象(Pentatomidae)、军配虫(Stephanitis nashi)和红蜘蛛(Tetranychus cinnabarinus)等害虫。虎杖因能耐瘠薄、抗风沙而可种植在海岸来固定土壤。酸模叶蓼对锌(Zn)、镍(Ni)等重金属有富集作用，并将其大部分转运到地上部分，以达到修复重金属污染土壤的目的，对生态保护有积极意义［15］。

4 保护与开发

4.1 种质资源保护

4.1.1 存在问题

当地居民采药、开山采石、放牧、填河塞沟、土地整理、道路建设、苗圃经营和杨梅(Myrica rubra)生产等活动，特别是近山、低丘、缓坡、谷地等处的杨梅集约化生产，草甘膦、克无踪等除草剂的大量使用，湿地资源的无序侵占，使蓼属植物生境受到严重破坏，种群数量萎缩，部分种类濒临灭绝的边缘。因此，开展保护工作迫在眉睫，具有重要的现实意义和生态意义。

4.1.2 保护措施

对蓼属植物资源进行定期调查，摸清其种类与蕴藏量，为保护和利用提供科学的参考依据。对森林植被进行保护，对蓼属植物生境进行生态修复和环保投入，对一部分蕴藏量小的重要种类进行人工栽培与扩繁，对蕴藏量大的种类进行有计划的开发利用，引种或驯化珍稀种类，丰富蓼属植物品种。这些措施，都有利于促进蓼属植物的保护。

4.2 药用资源开发

慈溪市尚有不少蓼属植物未被开发应用，因此，借助现代先进技术，扩大药用部位，同时充分利用各类有效化学成分，增加药物新品种。对有特殊功效的种类，如赤胫散、杠板归、虎杖等，进行产业化开发应用，调整蓼属中药材品种结构。

4.3 园林绿化应用

针对观赏性蓼属植物，综合考虑其观赏部位、生态习性和栽植地段的环境条件，进行开发应用，特别要强化湿地等处的绿化应用力度(如用荭草、戟叶蓼等绿化湿地)，以弥补当前在湿地过多应用垂柳(Salix babylonica)、再力花(Thalia dealbata)、绿狐尾藻(Myriophyllum aquaticum)、梭鱼草(Pontederia cordata)、千屈菜(Lythrum salicaria)、香菇草(Hydrocotyle vulgaris)、美人蕉(Canna spp.)和花叶芦竹(Phragmites australis‘Variegatus’)等种类所造成的弊端。

4.4 其它应用

有些种类的食用性有进一步开发的潜力，可结合农家乐旅游活动，开发一些蓼属植物制成的特色菜谱，如粉蒸萹蓄、凉拌蓼芽菜(凉拌酸模叶蓼)、蒜泥杠板归、虎杖炒三丝以及首乌榕根土鸡煲等;利用种群相对丰富的地段，放养蜜蜂，进行“蓼花蜜”的开发;在海防林建设、海涂开发过程中把虎杖作为固土植物之一加以应用;把粘毛蓼种植在居民生活区的阴湿地段，在美化景观的同时，还具有香化环境的功效。

5 讨 论

据《慈溪农业志》(1992 年版)记载，当地蓼属植物有8 种，即萹蓄、红蓼(荭草)、水蓼、戟叶蓼、稀花蓼、杠板归、何首乌和虎杖;本项研究新记录13 种又2 变种。合计21 种又2 变种。浙江植物志记载，小蓼(Polygonum munis)广布我国南北各地，而马蓼(长鬃蓼Polygonum longisetum)我国南北各地均有分布且产浙江全省各地，但两者产于慈溪的实物或标本均未见到，有待于进一步开展调查研究。

［1］ 中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志:第25 卷第1分册［M］.北京:科学出版社，1998:3 -106.

［2］ 浙江省植物志编辑委员会.浙江植物志:第2 卷［M］.杭州:浙江科学技术出版社，1992:148 -173.

［3］ 汪娟，倪琪.中国观赏性蓼属植物的种质资源与开发利用［J］.北方园艺，2007(4):171 -173.

［4］ 慈溪市地方志纂编委员会.慈溪县志［M］. 杭州:浙江人民出版社，1992:2.

［5］ 吴征镒.中国植被［M］.北京:科学出版社，1995:849.

［6］ 浙江省慈溪市农林局.慈溪农业志［M］. 上海:上海科学技术出版社，1991:464 -470.

［7］ 中国药材公司. 中国中药资源志要［M］. 北京:科学出版社，1994:220 -230.

［8］ 张凤瑞，马灿玲.郑州地区蓼属药用植物资源研究［J］.信阳师范学院学报:自然科学版，2011，24(4):480 -482.

［9］ 戚欢阳，刘守金，张勉，等.安徽蓼属药用植物种类与分布［C］∥全国第六届天然药物资源学术研讨会论文集，2004:165 -167.

［10］ 吴玲. 湿地植物与景观［M］. 北京:中国林业出版社，2010:158 -162.

［11］ (明)朱橚原著，周自恒编著. 中国的野菜·319 种中国野菜图鉴［M］.海口:南海出版社，2008.

［12］ 李根有，陈征海，杨淑贞. 浙江野菜100 种精选图谱［M］. 北京:科学出版社，2011:280.

［13］ 梁诗魁，任再金. 蜜源植物要览［M］. 北京:农业出版社，1993:65.

［14］ 汤宗孝，刘洪先.川西高原蓼属植物资源及利用价值［J］. 四川草原，1990(4):17 -20.

［15］ 张朝升，陈秋丽，李淑更，等. 两种杂草修复污水厂污泥重金属污染的应用研究［J］. 广州大学学报:自然科学版，2008，7(5):45 -51.