对话“山东绿洲”——解密绿洲农牧公司现代化养殖合作化共富之路<br/>

对话“山东绿洲”——解密绿洲农牧公司现代化养殖合作化共富之路

2013-04-17张子旭摄影王磊

商场现代化 2013年7期

◎文/张子旭耿铭摄影/王磊

山东绿洲农牧有限公司是一家集标准化鸡肉养殖、兽药研发、生产、销售、技术服务于一体的高新技术企业，下设绿洲农牧养殖公司、绿洲动物药业有限公司、佳汇肉鸡服务公司。总部设在美丽的海滨城市青岛，动物药业位于沂水城北工业园，标准化肉鸡养殖基地分布于沂水、沂源、临朐等多个市县，年出栏鸡2000余万只。公司的发展起步于现代化、标准化、规模化肉鸡养殖，坚持“创新养殖模式，生产健康、安全、绿色肉食品”和“专业化、标准化、品牌化、国际化”的发展战略，为促进传统养殖业的变革和保障肉食品健康不遗余力。

走近山东绿洲农牧公司，更像是走进了一个养殖专业理想国。这里无疑是养殖专业规模化、标准化、集约化的领军者。它不同于基业长青的国企，也不同于一人独大的民企，它有着最古老也最新鲜的经营模式——专业合作社。2000088年，凭着一腔热血、敢于担负责任的苗德山，带领临沂市一群有着同样致富梦想的农民养殖户，走上了一条“民主管理、合作发展、共同富裕”的致富之路。短短5年后，不论是在当地养殖业中所取得的成就还是行业影响力，山东绿洲农牧公司都被视为山东地区最成功的企业之一。为此，记者走访“绿洲”的当家人苗德山，与其进行了一次关于如何以规模化、标准化、集约化的养殖方式带领农民致富的深层次对话。

标准化体系创出现代化养殖

建设和发展现代化、标准化、规模化肉鸡养殖场，是绿洲农牧的立企之本。现在公司已经建成年出栏百万只以上肉鸡养殖场十几处，均地处山青水秀的无疫区，全部采用自动化的供料、供水、供暖、温控、通风等设备，为养殖成功和产品安全提供良好的硬件支持，养殖场实行严格的生物安全管理体系、标准化的饲养管理体系、系统的人员管理培训体系，根本上保证了养殖成功和食品安全。

记者：养殖业标准化，是发展现代化养殖业的标志，养殖业只有纳入标准化体系以后才能有更广阔的市场竞争力，绿洲公司在多年的探索中建立了怎样的标准化体系？

苗德山：毫无疑问，规模化、标准化养殖是养殖业的出路，也是唯一出路！第一点，标准化养殖厂必须达到一定的规模。现在我们这里大部分养殖户的养殖规模达到一万只以上，养殖场的规模达到五万只、十万只，甚至二十万只。第二点，鸡舍的建造设计标准必须现代化。大规模的养殖，鸡舍必须实现自动化，鸡舍设计与自动化的设备配套。鸡舍的抗风、保温，防雨、防雪功能都必须兼顾。整个鸡舍的自动控制系统必须由一套现代化设备完成。另外，生长速度快的肉鸡对环境要求比较高，温度稍高或稍低，鸡容易感染疾病。标准化的鸡舍通过暖风炉与风机的配合使鸡舍温度在30度左右，保证了鸡的生长环境。第三是生物安全系统化。从进厂区的冲洗消毒熏蒸，鸡苗全程封闭，饲养员在鸡的整个生长周期内禁止出厂。进入鸡场的饲料，进场前先整车消毒。鸡的防疫系统同样重要，在第七天、十四天、二十一天进行防疫，防疫做好了，主要的疾病可以预防。必要时还会给鸡喂食保健药物，提高鸡的免疫力。从而减少了药物残留，将健康的鸡放入市场，保证鸡肉的安全。第四与人的管理、专业的技术人才是分不开的。

记者：标准化体系有照办的模式还是在实践中逐渐摸索出适合自己的体系？摸索中付出了什么代价？

苗德山：标准化管理每个地方可以有自己的特点，通过借鉴别人的管理技术结合自己的情况，一步步摸索出来，变成适合自己东西探索中付出了很大的学费代价。

首先是棚舍的建造问题，一栋标准化鸡舍建造再加上自动化设备需要七八十万元。因为资金的制约，为了省钱，建造非标准化的鸡舍在使用一两年后因为不坚固而坍塌。鸡舍坍塌面临的损失是巨大的，棚舍无法使用，自动的设备也被损毁。

本刊记者现场采访时与“山东绿洲”董事长苗德山（前排右二）合影

其次为了降低成本，从鸡苗、饲料、疫苗、保健药品四大方面节约成本，选便宜的鸡苗、饲料直接导致鸡“难养”，低价的鸡苗健康状况不良，容易生病甚至死亡，便宜的鸡饲料，料肉比不足，吃同等重量的鸡饲料，鸡的生长状况却大相径庭。一般情况下鸡的正常死亡率在2%—5%，低价鸡苗、饲料直接导致死亡率提高到50%甚至60%。代价是巨大的，教学是沉重的。

养殖产业链奠定养殖循环经济

山东绿洲动物药业有限公司是一家集兽药研发、生产、销售与技术服务为一体的高新技术企业。总部位于青岛，生产基地位于沂水县城北工业园，车间严格按照GMP标准进行生产和管理，营销网络覆盖全国十几个省市。公司在青岛设立了高新技术研发中心，并与中国农大、南京农大、山东农大、青岛农大等知名院校紧密合作。公司下辖标准化养殖基地30余个，年出栏肉鸡3000余万只，为管理技术提升、新产品的研发提供了最佳实验基地。

记者：动物的疫情是发展养殖业天敌，为降低标准化养殖业的风险，提高养殖的效益，绿洲药业公司研发了哪些产品？目前研发的力量怎么样？

苗德山：随着规模化养殖速度的加快，养殖业面临着全新的问题。养殖数量扩大带来的疾病增多和食品安全问题日益突出，生产健康、无公害食品已成为养殖的必然选择。为保证肉鸡产品绿色、无公害、无药残，打造兽药、饲料完善的养殖产业链。公司研发小组同华中农大合作，成功探索出利用抗菌肽代替抗生素的新方法；同青农大合作研制出肉鸡病毒防控复方纯中药制剂——百毒清、舒康等新药，倍受客户的青睐。同时，公司还与华中农大、山农大等进行校企项目合作，走出了一条产学研相结合的新路子。

记者：从山东绿洲农牧有限公司到沂水县佳汇肉鸡养殖专业合作社到山东绿州动物药业有限公司，怎样建立农牧业循环经济产业链？

苗德山：建立全产业链的系统，从养殖到药厂，将来养殖、饲料、兽药、屠宰一整条产业链的建立，保证鸡肉的安全完全可控。首先保证养殖的鸡无药残留；其次保证饲料等产品安全；第三内部循环经济既独立核算又链接协作，也通过市场机制保证每一个环节都做好。饲料厂、药厂有试验基地，促进产品的量的提高。

绿洲的企业使命就是生产健康、安全、绿色的食品，我们养的鸡都是自己能吃的，必须保障产品出场后是安全的，是对社会有益的，如果我们自己都可以放心地吃，百姓们就可以放心地吃。我们自己不吃的东西，绝不拿到市场上去。

专业合作社成就共同富裕

“以市场需求为导向，以客户价值最大化为目的”是绿洲农牧的经营理念。公司拥有一支专业化技术服务队伍，其服务人员全部具有多年标准化养殖经验，能及时为用户提供切实有效的疫病解决方案，帮助用户降低养殖风险，提高经济效益。专业的技术、优质的服务，解除了用户的后顾之忧，真正实现了用户效益最大化。

记者：企业发展的终极目标是回馈社会。绿洲公司作为临沂养殖业的领军者，如何以养殖专业合作社的形式带动养殖户共同富裕，入社时怎么调动养殖户的积极性。入社会后效益有何变化？

苗德山：合作社进行统一采购、统一销售、统一技术服务，老百姓就可以安心地养殖。入社后用的鸡苗、饲料可以优惠。入社后养殖户通过了解外界的新观念会改变传统观念，最关键的是合作社有一批专业的养殖人员进行技术指导，保证鸡的成活率就能保证收入。加入合作社不仅可以提供低价鸡苗和高质量鸡苗、饲料，合作社还可以为养殖户提供资金支持，由合作社先垫付资金，购买鸡苗、饲料，等鸡成活销售后归还合作社的垫付资金。社员由2008年的15户发展到现在的230多户，服务农户500余家，年出栏肉鸡1300多万只，社员总收益5000多万元。作为一家带领农民共同创富的企业，它的意义更在于其对农村集约化产业模式的探索。

记者：今年中央一号文件提出发展家庭农场，作为临沂市政协委员，您是怎样解读这一政策的，这一政策对我们公司将来发展如何推动?

苗德山：看到这个文件，内心非常激动。今年中央一号文件有几个关键点令人震撼。家庭农场的概念首次在中央一号文件中出现。家庭农场、现代农场、土地流转等政策对我们都有很大的鼓舞和促进。过去农村的土地房屋都不能进行抵押贷款，而中央一号文件提到了小额贷款问题，可以为农民解决资金流转问题。这些政策对于未来发展现代化养殖业是一个巨大的推动力。