用小制作和小实验感知气孔开闭

徐树德

初中生物教材中“有机物的分解利用和水分的散失”部分，对于学生理解植物的结构和功能非常重要。这部分内容有一个难点，就是气孔的开闭。下面我们通过小制作和小实验，对这部分内容进行一些探索。

一、小制作：感知气孔开闭的机理

材料：气球四个、医用胶布、三通管一个、洗耳球一个、小细绳若干段。

原理：气孔是叶片表皮上每对保卫细胞之间的孔隙。由于保卫细胞靠近气孔一侧的细胞壁比较厚，而背离气孔一侧比较薄，因此，当保卫细胞吸水膨胀时，较薄的外侧容易伸长，引起细胞向外弯曲，于是气孔开放。当保卫细胞失水时，细胞的体积缩小，细胞壁收缩，气孔就关闭。可见，气孔的开放与关闭，是受保卫细胞控制的，而气孔的开闭又控制着蒸腾作用的进行。

方法与步骤：

①正常气球吹气后均匀膨胀。这是因为气球壁厚度基本一样，在球内气压的作用下，均匀受力，因此出现气球均匀膨胀。

②将气球一侧贴上胶布，然后吹气，气球不再均匀膨胀——未贴胶布处膨胀得多，贴胶布处膨胀得少，因此气球呈月牙形弯曲膨胀。

③如下图，将两个如②制作的气球，贴胶布侧相邻，连在三通管的一侧。三通管的另一侧与洗耳球相连。

④轻轻挤压和放开洗耳球，两个气球也同时发生膨胀变大和收缩变小的现象。两个气球贴胶布侧相邻处为模拟气孔，发生增大和变小的现象。其中，挤压洗耳球气球变大，相当于植物细胞吸入水分，气孔变大。放开洗耳球气球变小，相当于植物细胞失去水分，气孔变小。

二、小实验：观察叶的气孔

实验材料：天竺葵叶片或蚕豆叶片、清水。

实验用具：镊子、光学显微镜、盖玻璃片、载玻璃片。

方法步骤：用镊子撕取天竺葵或蚕豆叶片的下表皮，放在载玻璃片上的一滴清水中，盖上盖玻璃片，先用低倍镜观察，找准要观察的气孔，然后用高倍镜观察。

同学们可以看到全开放的气孔、半开放的气孔、关闭的气孔，同时还可以观察保卫细胞内侧的壁较厚，外侧较薄。

（编辑 白 鸟）