肺栓塞病人怎样合理饮食

李小桐

饮食结构不当或饮食习惯不良，也可能导致血栓的形成，危及健康。合理的饮食安排主要在于控制总能量的供给，以保持体重在正常范围。许多食物对防治血栓形成是有益的，应提高其在饮食组成中的比例，此类食物包括：玉米油、花生油、豆类、黑木耳、紫菜、海带、燕麦、芝麻等。蔬菜、水果及谷物，能保证饮食中有较高的维生素，各类维生素，尤其是维生素B6、维生素C等，对预防血栓有益。

肺栓塞病人进入康复期后，身体各方面机可以逐渐恢复，食欲有所增加，这段时间应尽量多摄入一些饮食，做好充分的营养储备。

首先合理摄入充足的营养，饮食应以合理营养为基础，平衡膳食为原则，中医《内经》里说：“五谷为养，五畜为益，五菜为充，五果为助”就是一个符合现代观点的平衡膳食原则。所以每日的饮食内容应包括：富含优质蛋白质的蛋、奶、鱼、肉及大豆类；适量的油脂类，肺部疾病的患者，在康复期油脂不要摄入过多，烹调时可用一些橄榄油、油菜籽油、亚麻籽油等对机体有益的油脂和富含丰富维生素矿物质的新鲜蔬菜和水果，把一日三餐合理搭配好，有必要在两餐中间或临睡前再加一餐。

每日饮食品种要丰富，可吃一些可以提高机体免疫力的食品，如香菇、芦笋、番茄、洋葱及葱属类食品，花椰菜、西兰花、卷心菜、甘蓝、胡萝卜、大白菜、海带、深海鱼、大豆及制品。水果有木瓜、柑橘、柚、提子、熟透的香蕉、苹果等。苹果有改善肺功可以的作用，山药和动物血有补气的作用，可经常吃一些。养成每日喝绿茶、红茶的习惯，可使血清中的抗氧化能力明显提高。

每日饭后一小时喝一杯酸奶会更好。天天至少有一种十字花科类蔬菜（西兰花、卷心菜、紫甘蓝、花椰菜、胡萝卜等）。经常吃一些硬果、坚果类食品，尤其是核桃、杏仁、开心果、松子等。在这段时期，也是食疗的好时机，有利病人的康复。

食疗的处方很多，现介绍几种比较简单易行的食疗方：

◇ 猪肚莲子：把莲子放在猪肚中煮，有健脾益肾、补气的功效。

◇ 黄芪甲鱼汤：有益补气，滋阴养血的功效。

◇ 红枣山药银耳冰糖饮：有滋阴养血益肺补气的作用。

◇ 山药薏苡仁柿饼粥：山药双补气阴，扶助正气，薏苡仁利湿抗癌以祛邪，柿饼润肺并消瘤。

◇ 枸杞子乌鸡汤：滋补肾阳，益气血等功效。

◇ 枸杞子银耳冰糖羹：滋补肾阳，滋阴润肺，益胃生津等。

◇ 清炒血豆腐：有补气益血、解毒等功效。

以上都可作为平时的饮食内容，或结合自己的实际情况选用，为以后的各种治疗创造良好的身体条件，改善营养状况，提高治疗效果。肺栓塞病人在饮食调理上要注意滋阴润肺、防燥护阴，多食芝麻、核桃、鲜藕、梨、蜂蜜、银耳、绿豆等食物，以起到滋阴润肺养血的作用，饮食宜清淡、爽口。葱、姜、桂皮、八角、辣椒等辛辣香燥之品会助阳生火，灼伤津液，不宜多食。肥肉、动物油、羊肉、狗肉、熏烤及油炸食品等食物应忌食。必要时可服补品，但应清补。

各人可根据自己的具体情况进行选择。先了解清楚食物的药效，如食用荸荠能清热生津，生吃、煮水均可；痰多、咳嗽者较为适宜食用白萝卜；食用百合，以熬粥、煮水饮效果较佳；而绿豆，适宜于内火旺盛的人。由于人的个体素质差异较大，所以要根据自身的情况对症选择食物。