重质厚德是成功秘诀

陈立发

1.在实践中不断提高奶牛品质 通过对引进饲养的黑白花奶牛的提纯复壮，使这些奶牛的体态为小体型、长躯干、四肢粗壮、尖尻，适应山区放牧条件。通过长达17年的锲而不舍的实践探索，到2000年，从北京、上海引进的黑白花奶牛已繁衍第7代，群体头平年产奶量上升到4000公斤左右，较引进初期翻了一番多，而且这些奶牛会爬山、不怕雨、能耐寒、抗病强。进入新世纪，牧场加大胚胎移植技术研究、牧民养殖技术培训、奶牛品种改良力度，共举办各类养殖培训班50余场次，培训牧民上万人次，奶牛繁殖率、总受胎率均上升到97%。

2.在搏击中确保乳制品质量安全 在市场搏击的进程中，南山牧场始终把乳品质量视为企业的生命，1987～1999年投资3000多万元，连续5次对生产设备进行了更新和技术改造，使乳制品生产工艺技术和生产能力达到了国际先进水平。2001年投资4800万元，建成5000吨液态奶生产线和乳品开发科技大楼，引进各类专业人才近200人，使南山乳品的质量安全在更高水准上得到了保障。为打造好南山“放心奶”工程，1990年代起，南山乳制品质量控制管理体系先后通过ISO9001、ISO9002国际质量体系认证、ISO1400国际环境体系认证、HACCP(危害分析和关键控制点)食品安全认证。南山乳制品先后荣获国家农业部、湖南省人民政府、湖南省农业厅、湖南省质量技术监督局质量信得过一等奖，1991年国家认证：“南山牧场是中国南方最大的绿色食品基地。”2008年后，生产企业已投资过亿元，对生产设备、生产工艺、生产技术等进行了大规模的改造和改进，南山牌系列乳制品的质量安全得到了更为全面和可靠的保障。

3.在诚信中勇创一流乳业品牌 南山系列乳制品以口感良好、营养丰富、草香味纯正、易消化吸收的特点赢得了广大消费者的接受和青睐，也为乳业的发展壮大开辟了广阔的生存空间。从1970年代起，在推出“南山牌全脂奶粉”这一拳头产品的基础上，又相继研制出脑黄金奶粉、恩化美奶粉、中老年奶粉、脱脂奶粉、高钙高锌奶粉、中小学生奶粉、助长壮骨奶粉、成长奶粉和婴儿奶粉等近20个奶粉品种，以及鲜奶露、牛奶汁、三叶海棠奶茶、A D钙奶等乳制饮料。特别是近年来，企业推出了“南山倍慧”婴幼儿奶粉、金培健奶粉、学生营养奶粉等一系列科技含量高、附加值高的奶粉新产品，得到了社会的广泛赞誉和各界的充分认可。“南山牌”系列乳制品先后获得第5届亚洲及太平洋地区食品博览会金奖、中国首届国际保健食品博览会金奖、湖南省消费者协会最喜爱产品奖。2007年，国家工商总局评定“南山牌”商标为“中国驰名商标”。“南仔牌”系列乳制品近年实现了跨越式发展，年产值已接近5亿元，销售规模在同行业中已跃居湖南省第2位，先后获得“中国著名畅销品牌”、“中国质量、服务、信誉3 A级企业”等荣誉称号。当前，中信资本已入主南山乳业，其目标就是3年内把南山乳业培养成一家独立的海外上市公司。