关于发展肉鸡立体养殖的看法

郑志国 杨景晁 侯家公 周开锋

（①山东省章丘市畜牧局 250200②山东省畜牧总站 济南）

随着社会的发展、人们饮食构的改善，对畜禽产品刚性需求越来越大，同时随着城市化进程的不断推进、国家对养殖用地条件的限制日益紧张，成为制约养殖业发展的瓶颈。因此，发展肉鸡多层笼养，提高单位土地面积的载禽量、利用有限的土地生产出更多优质禽产品，成为一个重要的发展方向。现就肉鸡的多层笼养模式谈几点看法。

1 关于肉鸡的多层笼养模式

多层笼养是提高单位土地利用率的重要模式，山东省积极发展多层笼养模式，取得了明显成绩。多层笼养技术在国外已经取得了较大进展，而国内还处于起步阶段，许多技术和工艺问题有待解决，相应的技术、设备和管理还跟不上。一方面多层笼养对环境控制的要求非常高，需要更加严格的技术和管理。另一方面养殖环境比国外更加严峻，对环境控制的要求则更高。发展多层养殖需要考虑到很多国外没有考虑到的因素，比如国外生态环境治理较好，某些疫病净化较为彻底，疫病风险压力小，在鸡舍设计和环境控制时可以忽略一些环境因素的影响，养殖模式可以复制，但是养殖大环境和国情不能复制，只能尽力去改善和控制。比如可以直接引进国外养殖品种、工艺设备、技术经验、养殖场规划设计模式等，但生态环境无法引进，即使兽药、疫苗、饲料及添加剂等完全进口，但种植和养殖用水难以依靠进口，再者与动物和人生存息息相关的空气更不可能依赖进口。外界大环境和养殖场小环境是一个密不可分整的整体，即使全封闭养殖场也不能完全摆脱空气、水源等外界大环境的制约。此外整个国家的畜牧业发展水平、相关产业、行业的发展水平以及整个社会发展水平也是不能复制的，而这些条件都影响养殖业的发展。因此，迫切需要学习、借鉴、引进和创新畜牧业发达国家的笼养技术和生产工艺，但不是简单的模仿照搬，而要与我国的国情相结合，与我国的养殖大环境的实际情况相结合，积极加以改进，形成具有中国特色和地域特色的多层笼养模式，以促进该技术的推广普及。

2 关于肉鸡的地下立体养殖

肉鸡地下立体养殖是一种特殊的多层笼养模式，地上可以照常发展种植业，农牧结合，粪污经沼气处理或加工成有机肥后为农作物种植提供优质肥料，实现农业生产的良性循环。本省地下立体养殖模式也取得了较大进展。该模式封闭性好，更便于环境控制和疫病防控，提高生产效率，还能实现种植业与养殖业的立体发展，更能充分发挥土地的利用潜能。但存在土建及设备一次性投资较大的问题，耗电量也比地上养殖大，除实力雄厚的企业和个人外，一般养殖场难以推广。另外该模式还处于探索阶段，存在很多不可知、不可预测的因素，尚需在扩大试验规模的基础上，再进一步查找问题、总结经验，方可示范推广。

总之，发展肉鸡立体养模式还有很多技术密码需要破解，破解制约我国养殖业发展的土地瓶颈问题，不可能一蹴而就，还有很长的路要走，这需要一个不断摸索进步的过程。