《真菌学》教学改革经验与探索

田慧敏

（赤峰学院 生命科学学院，内蒙古 赤峰 024000）

《真菌学》教学改革经验与探索

田慧敏

（赤峰学院 生命科学学院，内蒙古 赤峰 024000）

本文以真菌学为例，从教学内容的国际化、前沿化，教学形式合理化、注重学生的个体差异、考核方式多方位以及课后跟踪调查反馈等方面对专业课教学进行了改革探索.同时在教学中引入了新方法如SQ4R自学法、项目教学法等，以期探索一套适合赤峰学院生命科学学院学生的教学方式，提高专业课的教学质量.

真菌学；理论教学；改进；探索

《真菌学》主要研究真菌形态、分类、生理、生态、发育和遗传，揭示真菌生存和发展的规律，进而获得利用、控制和改造真菌的知识和技能的一门学科.虽然人类对真菌的探索研究已有几千年，但真菌学作为一门独立的学科仅有250多年的历史.近些年来国内高校才陆续开设此课程，开设该课程的学校也仅有十几所.赤峰学院生命科学学院于2009年开设真菌学，将其作为《食用菌栽培》的基础课，并与其有机的相结合，自开设以来受到许多学生的好评.但是真菌学的教学工作仍处于初级阶段，虽然近些年来教育界对教学改革的要求呼声很高，但是改革要立足国情，立足校情逐步地展开，不能一蹴而就，个人认为真菌学教学应该在传统教学的基础上，不断渗透新的教学方法，最终达到教学过程的重大改革.作者经过四年多真菌学教学的探索，对真菌学教学经验做一总结，以期探索一套适合赤峰学院生命科学学院学生的教学方式，提高教学质量，培养更专业的优秀人才.

1 实现教学内容的国际化和前沿性知识的不断更新

高等学校专业教育的目标是培养具有较高学术水平的研究人才和具有较强的动手能力在基层一线从事与生产过程相关的技术人才[1].无论是哪类人才，对专业知识的要求都是比较高的，因此教师在专业知识的讲授过程中要从广度和深度两方面入手.所谓广度就是知识面要尽量广，尽量新，与国际水平接轨，尤其要讲该学科世界前沿知识，尖端技术，以开阔学生眼界.所谓深度就是要将基本理论知识要点讲深讲透，能达到举一反三的程度，将一些新发表的前沿知识根据学生的接受程度详细讲解，尤其是目前的研究热点，从而引导学生对知识不断探索挖掘，转换思维方式.相反目前有些专业课讲授的内容较为单一，信息量不够，无法满足学生的求知欲，而社会发展和需求的多元化，已经决定了教育的多元化趋势[2]，光靠书本上的内容已远远满足不了学生的需求和社会对人才的要求，同时学生也提不起兴趣，有可能产生厌学情绪，因此教学内容要不断更新发展，与时俱进，不断注入新鲜的血液.这就要求专业课教师及时了解学科前沿，对课程内容精心挑选，加强教学内容的的丰富度和多样化，尤其注意知识的新颖性和与实际的相结合，不能让陈旧的知识的条条框框禁锢了学生的思想.以真菌学为例，真菌学是一门新兴的学科，真菌的生理、生态、发育、遗传、鉴定等相关内容研究相对较多，新知识、新内容、新研究方法不断涌现，课本、课件的讲授知识远落后于真菌学本身的发展速度，光靠教师个人的努力也无法及时更新所有内容，这就需要发动学生放眼世界、放眼前沿，养成查阅资料、收集信息的好习惯.随着分子生物学技术对真菌分类学的渗透作用，人们可以通过DNA分子序列分析，真菌在生物界中的地位以及真菌界的分类的研究中有了很大变化，教材的版本也较多，在植物病理学中普遍使用五个亚门的分类方式，将卵菌、根肿菌、丝壶菌放入鞭毛菌亚门中而现代分子系统学和超微结构的深入研究，发现卵菌、丝壶菌、粘菌、根肿菌等在亲缘关系上与真菌较远，真菌与动物的亲缘关系相对于植物较近，而地衣与真菌亲缘关系较近.而在《真菌字典》（第八版）接受了8界系统，在讲授中以八界系统为主线来展开，反映出真菌学教学内容及时跟踪国际真菌学发展的最新成果.同时，我们每节课抽出十分钟时间安排讨论课，进行新知识的交流讨论，总结.真菌学共54学时，基础知识占27学时，前沿知识占15学时，12学时用于学生之间、老师与学生之间的讨论交流，这样使学生及时了解学科动态，吸取经验，掌握实用技术，有效地激发了学生的求知欲和接受新知识、主动涉取新知识的兴趣，使学生在校期间奠定扎实的专业理论基础.

2 力求教学手段的合理化、科学化

由于计算机和多媒体技术的发展，对现代教育技术课程的教师提出了新要求，同时80后90后等新生代思想比较活跃.陈旧的教学方式已经无法吸引他们的眼球，所以教学手段的改革显得尤为重要.因此教师要比常人以更快的速度加强学习，处于领先地位，高屋建瓴地将新的内容恰到好处地引进课堂教学，并注意对新技术进行探讨，同时要收集大量信息、结合实际情况调整教学方式.

2.1 以视觉、听觉各个感觉为立足点，增强理论与实践的相结合

一般学生们都特别欢迎有着丰富教学经验、特别是能将理论与实践有机结合的老师讲课，他们的课堂之所以生动、活跃，学生们都轻松但又熟练地掌握了所学知识.因此抓住学生渴望实践，渴望了解体现自己知识价值的心理，加强理论和实践的密切结合是十分必要的[3].以真菌学为例，真菌世界丰富多彩，同时与日常生活息息相关，简单地语言文字无法形象准确的表达，我们采用大量的图片、影像资料、标本、实物进行展示，课件的讲解、趣闻的讲说等多方面相结合，对相似生物进行比较，如用图片和文本方式对菌丝体与植物根茎叶、孢子与植物种子、子实体与植物果实等进行了比较[4]，对真菌游动孢子鞭毛结构与动物尾巴结构进行比较，使真菌学知识传授变得非常生动而易于理解.同时在教师讲授的过程中结合专业知识解释自然现象或生活中遇到的与真菌相关的现象.例如讲到人体真菌病时，采用了大量的图片和视频教学，同时额外介绍了真菌病的预防及治疗方法，在学生中的震动很大，反响很好.讲到腐生真菌的危害时，引入实际生活实例、结合当前真菌相关的新闻和世界上真菌引起的重大事件进行讲授，学生很感兴趣，记忆很深刻，教学效果特别好.

2.2 提高学生自学能力

大学生的教育的目标不光传授学生知识，更要教会他们学习的方法，因此教师要引导他们自我学习，提高他们自学的能力.在真菌学的教学中，进行互动式教学，引导学生寻找一套适合自己的自学方法，在第一节课给学生介绍了一种SR4Q的学习方法，该方法已经在医学微生物教学中做了试验，而且效果较好[5]，即引导学生在大脑中建立知识的框架，通过阅读逐步在框架中添加知识，并在学习过程中发现问题，及时提问，定期复习，为避免学生应付差事，课堂随机提问并布置作业将本章发现的问题以作业的形式上交，然后集中讲授、分组讨论.同时采用学生出题老师把关的方式建立题库，一方面让学生积极地学习，分清知识的重点，锻炼了学生的思考能力.另一方面巩固了学生的理论知识，充分提高学生对课程内容的兴趣，让学生明白知识是自己的，自我学习、自我考核，增强学生的主人翁感.这样提高了学生的学习积极性，遏止了有些学生偷懒、不听课、不看书的现象，引导他们主动学习，而不是被动接受.

2.3 增加学生表现的机会，增强他们的自信心

表现欲是个性突出、有生命力的表现，是个人实现和表现自身价值的积极理念，而表现欲来源于自信心，在教学中要注意学生自信心的培养，鼓励学生形成自我展示的意思.在真菌学教学中，学生每人每章完成一个调研报告，制成课件展示或课上口述，培养学生收集信息的能力、掌握制作课件的方法，增强学生相互交流的习惯，更重要的是增强了学生的自信心和学习兴趣.

3 注重学生的个体差异和专业差异，因材施教

大学生在身体素质、智力水平、性别、性格、成长背景等方面有所不同，教师要认识到每一个学生都具有自己的独特性，认识学生个体的差异性，正确面对每一个学生，关心关爱不同层次的学生，充分了解学生.例如在教学内容方面对于研究人才的讲授要注重知识的深度和新颖性，同时激发他们的发散性思维.对于技术人才的讲授要注重与实际相结合，激发他们的创新思维.鼓励学生多观察、多思考、多动手.培养学生的自学、实际操作、独立思考及分析处理问题的能力.对于生物科学专业来讲，重点讲授理论基础知识，如真菌的生长、生殖、营养代谢原理，遗传、分类等，尤其是种的鉴定.对于生物技术专业学生来讲，重点讲授食药用菌的形态与分类、生理生态习性及分子遗传技术等，尤其对学科前沿的内容以个例的形式进行讲授，举一反三，学生更易消化吸收.

4 加强实验课与理论课的结合，注重学生综合能力和自我设计能力的培养

许多专业理论课必须要与实验课相结合内容才更加深入、记忆才更加深刻，这就需要严把实验关，精选实验内容，增加实验的质和量.真菌学实验中采用基本实验、设计性实验和综合性实验相结合的方法，实验采用由简入难，循序渐进的进行，前期、中期全面考察和培养学生掌握真菌基本实验操作方法、认真观察实验现象、并能与理论知识相结合的能力.后期重点培养学生自己检索、查阅资料、正确设计和完成实验的能力，同时在部分实验中采用了项目教学法，即首先教师列出实验项目，教授各实验原理，学生选题，设计实验步骤，然后在教师的指导下完成实验.该法既培养了学生综合运用知识的水平，提高学生综合实验技能和分析问题、解决问题的能力，既培养了学生的操作能力又培养学生的合作精神，教学效果很好，同时在微生物检验课程中也得到了验证[6].这就需要增加实验室开放时间，进而学生可以根据个人的爱好做些小实验，作为平时成绩的一部分，加深对理论知识的理解，提高动手能力，增强理论运用于实际的能力.通过实验教学和理论讲授，使学生具有实事求是的科学态度、百折不扰的工作作风、相互协作的团队精神、勇于且善于开拓的创新精神.

5 采用多种考核方式全面衡量学生对知识的理解水平

目前专业课考核中存在一定的弊端，如考核形式单一，不够灵活，学生的实践能力考核较少，学生动手能力比较薄弱，因此学生的考试成绩好多都是考前突击学习的结果，对知识的掌握不扎实.改革考试制度，使考核方式要多样化势在必行.在真菌理论课的考核中，加大了学生平时成绩的分值，如每节课的提出问题、回答问题情况，讨论课上提出的新知识的质和量，交流课上调研报告的质量、课程答辩等，在集中考试中，题目设置多样化，加大分析讨论和实际相结合内容的分值，二者综合成绩为最后成绩.实验课的考察中，要加入实验课考试环节，教师要衡量学生对实验室及仪器的利用是否正确、标准，对真菌实验的方法是否正确以及在限定时间内借助显微镜进行一定数量标本的鉴定，综合衡量后给出给予相应的成绩.这样的考核方式，不仅可以调动学生平时学习的积极性，还可以科学、全面地考察学生对真菌学知识的掌握和理解程度以及运用真菌学知识的能力.

6 增加课程教学效果后期的调查反馈，从学生的角度分析课程

教学效果的好坏不光看学生课堂上的反应程度和考核后学生的成绩，还应该增加课程进行时和结束后反馈环节，从而适时调整教学计划.例如在真菌学的课程结束后，通过询问后期代课老师、抽查学生等方式调查他们对真菌学的认知程度，在学生中安排信息员及时了解学生对教学内容和方法的意见和建议，及时调整教学内容和方法，使教学更容易被接受、更加合理.

7 讨论

通过教学的改革即更新教学理念，在教学中引入新方法，如S4RQ项目教学等，增加了学生的学习主动性和趣味性，激发学生创新性，培养学生积极思考、发现问题、分析问题和解决问题的能力，提高学生的实践能力.但目前在教学中仍有问题需要解决：第一，真菌学方面的参考书相对较少，现采用的课本知识量较大，面较广，原理性知识较少，有待进一步对完善.第二，学生对真菌的感性认识缺乏，教学示范模式标本量较少，这是许多学校都存在的问题，需要增设野外实习[7]，通过采集标本，锻炼学生对真菌识别能力、鉴定能力；使学生掌握标本采集、登记、临时处理、标本制作等方法，这样既丰富了学生阅历、增加了学生对真菌的兴趣，又增强了理论与实践紧密结合.第三，教师外出学习、考察、进修的机会较少，在条件允许的情况，派出教师去各大名校听课、取经，以提高教师的教学素质，拓宽视野.第四，教学运用技术相对落后，国内许多课程已经采用CAI课件（计算机辅助教育），CAI课件以其高效性、形象性、交互性等特点发展势头很好.林晓民等于2000年已开发真菌学CAI课件并应用在教学中[4].逐步引进、开发CAI课件，完成教学技术的更新.

当今世界高等教育正朝结构多元化的方向发展，从而培养出适应现代经济发展需要的各层次人才，因此需要教师不断更新的教育理念，明确教学目标，丰富教学内容，改革教学方式，探索一套适合自己、适合学科发展、适合学生学习的教学方法.

〔1〕王志彦.对我国高等教育目的的思考[J].长春工业大学学报(高教研究版),2009,30(2):4-6.

〔2〕杜国海.试论高等教育目标多元化与课程结构改革[J].云南师范大学学报,2000,13(5):99-100.

〔3〕唐益群,罗玉珊.从学生的角度浅析教与学[J].邯郸学院学报,2011,21(1):118-120.

〔4〕韦继光,袁高庆,赖传雅.真菌学教学实践与构想.广西大学学报(自然科学版),2006,31(增刊):72-75.

〔5〕林晓民,杨振国,端木通知,等.真菌学CAI课件[J].洛阳农业高等专科学校学报，2000,20(2):27-43.

〔6〕于广福,徐凤华,李海霞,等.S4QR教学法在医学微生物教学中的应用[J].中国高等医学教育，2012（6）:115-116.

〔7〕苏盛通,戚林,徐潘建.项目教学法在微生物检验教学中的应用[J].职业技术教育，2009（6）:53-73.

〔8〕荆瑞勇,王丽艳,王彦杰,等.食用药用真菌教学改革与探索[J].安徽农学通报,2009,15(17):220-221.

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1673-260 X（2013）10-0242-02