闲话“三茶两饭”

“三茶两饭”，很多人问我是什么意思，为什么喝茶比吃饭多，但是其中没有一个广东人问过我，因为那是广东人特别是许多广州人的生活习惯：每天喝三次茶（早茶、下午茶和夜茶或夜宵），吃两次饭（午饭和晚饭）。

广东早茶，三言两语说不清，因为那是两广即岭南文化，而且不仅仅是所谓的饮食文化。

第一次喝早茶是早年在广州上学的时候，终生难忘，但是穷学生不可能经常上茶楼。后来，特别是近几年经常在广州、深圳、东莞、惠州、中山、佛山、珠海和江门等珠三角的几个城市出差，每天必定喝早茶，只要没有人陪同，一定自带铁观音和茶具，一张报纸甚至一台笔记本电脑，优哉游哉，乐不思蜀。

在广东和讲白话的广西的城市或富裕的乡村小镇，在茶楼喝（吃）早茶随处可见。特别是在节假日，全家老幼登上茶楼，围桌而坐，饮茶品点，畅谈国事、家事、身边事，其乐融融。亲朋挚友，海阔天空，谈天说地，沟通心灵，更是其乐融融。即便是与客户洽谈业务、沟通信息，联络感情、甚至青年男女谈情说爱，在茶楼也是屡见不鲜。

广东人聚在一起总是喝茶，北方人聚在一起总是喝酒。

听说以前广州的“妙奇香”茶楼有一副对联：

为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去；

劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。

而现在广州著名的茶楼“陶陶居”三楼也有一副对联：

陶潜善饮，易牙善烹，恰相逢作座中君子；

陶侃惜飞，夏禹惜寸，最可惜是杯里光阴。