限制客人多点菜的法国餐馆

唐宝民

在国内饭店吃饭，你点菜越多，餐馆老板越高兴。但我们最近去法国，在波尔多的一家餐馆里，却遇到了不让我们多点菜的老板。

那天，总公司驻法国代表处的同事陪同我们考察了一个位于波尔多的项目。考察结束已近中午了，代表处的同事安排我们品尝当地小吃，我们就走进了一家小吃店。小吃店不大，只有十五六张桌子，客人也不多。我们一行四人在靠窗的一张桌子坐了下来，拿过菜谱，开始点菜。我们每人点了两个菜，一共点了八个。但点完了，服务员却没有走开，好像有话要说。代表处的同事用法语问她为什么不去下单，她微笑着回答说：“对不起！先生，你们点的菜超量了，所以不能给你们下单。”我们感到莫名其妙，难道这家餐馆有什么说道？我们问她为什么？她说：“你们只有四个人，吃不了八个菜，这样会造成浪费。”我们一听更觉得可笑了，心想法国佬真不会赚钱，我们来这里吃饭，点菜多少和你有什么关系啊，花的是我们自己的钱。但那个女服务员还是坚持让我们把菜减少三道。我们要求她的老板来。她进到了里屋，过了一会儿，来了一个精干的老头，向我们微笑着敬了个礼，然后自我介绍说他是这家餐馆的老板，说有什么意见尽管和他提。我们就提出了刚才的意见，说即使吃不了浪费了，钱也是我们花的。

老板静静地听着。等我们说完了，他说：“这不是我们的规定，是社会保障机构的规定，如果你们点的菜吃不了，他们就会来处罚你们，让你们交罚款。所以我们得严格执行这项规定，这也是为你们每一位顾客负责。不错，钱的确是你们的，但浪费的是公共资源。所以谁也没有理由浪费。”听他这么一说，我们感觉脸红了，连忙按餐馆要求减少了三道菜。那天我们吃的很好，不多不少，正好把菜都吃完了，肚子也饱了。事后想想，如果不是餐馆极力阻止的话，我们那天真的吃不了那么多菜，那样就会被罚款。

回国后，每当再聚餐的时候，我总是在菜点差不多时就不再点了。因为我始终记得那位法国餐馆老板的话：“钱虽然是你们的，但浪费的却是公共资源，所以，谁也没有理由浪费。” （责编 张圣荣）