乌梅山下采收早春第一巢蜂蜜

龚文广 廖乐平 钟思汉

（赣州市市政府北楼市农粮局，341000）

乌梅山下采收早春第一巢蜂蜜

龚文广 廖乐平 钟思汉

（赣州市市政府北楼市农粮局，341000）

赣南二月春来早，农历二月初八，赣州市农粮局养蜂高级畜牧师与全南农粮局廖日平、钟思汉来到距离县城一个多小时路程的南迳分水村的乌梅山下，赣州市养蜂学会秘书长指导开展了这次具有特殊意义的现场取蜜活动。

在蜂场主温全禄、“蜂大王”王友祥的协同操作下，首期取蜜工作开始了。他俩扛来了摇蜜机，带上了割蜜刀和盛装蜂蜜的盆具。先是小心掀开厚重的蜂箱水泥面板，只见每群均有巢脾4～5张，每张脾覆盖蜜脾有2寸多，蜜粉源充足，子脾分布良好。在近百群蜂群中，挑选了30%的蜂群即27群，开箱割蜜。打开一个个蜂箱，仅提其中1张蜜脾，抖去脾面上的蜜蜂，用割蜜刀轻轻割去封盖蜡，再将蜜脾一面面置入自己制造的摇蜜机，摇蜜机特别大、圆、短，一次可以放4张蜜脾，在离心力的作用下，蜂蜜被甩出，流入了蜜罐。每群取蜜2～3斤，总共大约70余斤，除了自己吃送朋友，均按每斤50～70元价格出售，当场收入近2000元，温师傅喜笑颜开。初次实施早春取蜜，不光打破了只春繁、不取蜜的传统模式，还体现了养蜂人技术过硬，可视蜜源条件、群势强弱，科学合理、局部取蜜的高超技能，除夏蜜、冬蜜外还可以采收春蜜，新鲜蜂蜜均衡供应。促使蜂农增收，满足市民需求。值得一提的是，早春蜂蜜新鲜，但含水量高，不宜久留，需要放冰箱保存。由于摇蜜时，少量花粉粒、蜜蜂采回的水蜜还未来得及酿造成熟，以及少许幼虫、蜡屑会随之甩出，影响蜂蜜的纯度。

在养蜂学会倡导下，早春取蜜已有两年，仔细分析养蜂能手温师傅可以取蜜的原因有三个：

一、生态环境好，蜜源足

这里地处全南最高峰乌梅山脚下，春夏秋冬，树木常青、花草盛开。山里金银花、野桂花、菊花、乌桕、梧桐、野枣、梨、桃、枇杷。尤其是周边的村民、返乡农民工，栽种了柑橘脐橙，利用闲散时间，栽种瓜果蔬菜，广种油菜和紫云英，紫云英流蜜量大、时间长，蜜蜂最爱采集，是春繁有利的蜜源。蜜源如此丰富且比北边开花早，是个难得的养蜂好地方。

二、养蜂模式新，蜂箱奇

温师傅尽管养蜂40多年，可以称的上是老师傅了，但他还在不断地创新，将过去的木质蜂箱全部改用由24块红砖垒起，蜜蜂安静宜居的仿生态蜂堡；蜂脾由长宽形42.5×20.2 cm改变成四方形29.3×29.3 cm，巢脾面积均为858cm2的，更加符合蜜蜂原始状态、生物特性结构的蜂框。它具有子脾面积平满无杂花子、蜜脾厚重深满之优点，巢内冬天温暖，比外界温度高1～2℃，夏天凉爽，比外界温度低2～3℃的特点，湿度保持在75～87%的良好环境，十分适合蜜蜂生产生活居住。既减少自身冬天增加温度和夏天扇风降温对饲料的过度消耗，又利于蜜蜂养精蓄锐、延长寿命。

三、养蜂专研心强，技术好

温师傅早在10多年前，就代表全南南迳的养蜂人从数百里山沟、转几次车来到赣州城，找农业部门，找养蜂组织，咨询了解政府对养蜂发展的政策，并带来了自家大山里的蜂蜜、板栗，蜜瓶盖一开，芳香诱人。温师傅喜爱蜂，天天围着蜂群转，看蜜蜂进进出出，衔回花蜜，携来花粉，温师傅全心专研蜂，到处虚心学习、求教能人。他总结养蜂关键，每年培育新王，留足饲料粮，搞好过冬，搞好清洁卫生，预防蜂病。他的养蜂技术不断提高，从过去年每群只能采蜜20斤到目前每群采蜜翻番。温师傅采收蜂蜜，坚持取成熟、封盖蜜。

为此，十里八乡的朋友因为他诚实厚道敬业，采蜜时节均会来这里玩，吃餐农家饭，爬爬山，再买十来斤蜂蜜回去，乐得其所。