多措并举减少粪污污染

多措并举减少粪污污染

Jan Cortenbach （中荷猪业联盟主席）

20世纪60、70年代，荷兰政府出台了一系列促进畜禽生产的政策，畜舍规模不断扩大，将自然通风改为机械通风，饲养人员知识水平和养殖业的自动化水平也不断提高，每个农场饲养的生猪规模不断扩大，从10～50头母猪迅速增长到几百头，成为大型的专业化家庭农场。荷兰的猪主要饲养在比较贫瘠的沙地中，由于猪粪中除了含有大量有机质和氮、磷、钾及其他植物必需的养分物质外，还含有各种生物酶（来自畜禽消化道、植物性饲料和肠道微生物）和微生物，在饲养量相对较少的时候，这些粪肥对于提高土壤有机质含量、改善土壤结构非常有帮助，因此受到当地农民的欢迎。但随着猪场饲养规模的扩大，粪肥的处理能力超过了猪场附近农田的消纳能力，不得不将其运走。但粪肥运输的成本较高，同时又面临着在运输粪肥时传播细菌和病毒的风险。

Cortenbach介绍到，在荷兰，为了减少粪污的产生及其带来的不利影响，农场采取了的诸多措施。一是改变种植的作物类型。玉米是各类作物中的吸肥力较强，需要养分较多的作物。与黑麦、小麦和土豆相比，玉米可以消耗更多粪肥。因此，现在荷兰猪场周围以前种植黑麦的农田都改种了玉米。二是推行低污染粪便贮存和利用方式。养猪场要求修建有至少8个月存储容量的蓄粪池。荷兰一般在4～9月对粪肥进行还田，但为了方便机械操作，更多的时候是在作物播种前进行施肥，这样粪肥还田的时间只有两个月，因此，很多猪场修建的蓄粪池能达到1年的存储容量。蓄粪池有全封闭和敞开式两种（图5、图6），为了减少储粪池散发的臭味，敞开式通常在上面覆盖一层塑料薄膜。而在施肥时，将粪肥制成液体，利用粪肥注入器（图7）注入农田，以减少臭气的排放。三是采用营养调控技术减少氮磷的排放。CVB饲料营养成分评价系统可以根据畜禽不同的生长阶段，设计出满足其营养需要的饲料配方，做到精准饲喂，提高营养物质的消化利用率，进而减少粪便中氮磷的排出。另外，荷兰是第一个将植酸酶进行商业化使用的国家。植物性饲料中1/3的磷是以易消化的无机磷的形式存在，2/3的磷是以植酸磷的形式存在，这种形式的磷必须经过降解才能被利用。使用植酸酶可以减少饲料中无机磷的添加，降低粪便中磷的排放。四是种植户使用畜禽场的粪肥可获得政府补贴。在荷兰养猪场8%的收入用于粪污处理。而农场接收粪肥则可成为一个收入来源，每接收一吨畜禽粪便则可获得5～10欧元的政府补贴。

图5全封闭式储粪池

图6敞开式储粪池

图7粪肥注入器

企业经营

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