上林湖越窑青瓷

2013-03-07宁波检验检疫局杨洁徐建国

中国质量与标准导报 2013年7期

关键词：越窑青瓷瓷器

宁波检验检疫局杨洁徐建国

特约编辑 /黄德胡

上林湖越窑青瓷

宁波检验检疫局杨洁徐建国

特约编辑 /黄德胡

【产品概况】

产品名称：上林湖越窑青瓷

国家公告号：国家质量监督检验检疫总局2002年第133号

保护范围：慈溪市栲栳山麓上林湖一带。

质量特色：原材料全部来自该地区天然瓷土，其产品的特殊品质、特色和声誉主要取决于当地的自然环境和人文因素，并在该地采用特定工艺生产。

产品标准编号：GB 13524.2-1992陈设艺术瓷器器皿瓷。

【地标地理】

好瓷源自上林湖。

越窑青瓷产区地处浙东杭州湾南岸，宁、绍地区之上。慈溪市栲栳山麓上林湖一带，为越窑青瓷主要产区。因古代地属越州，故名越窑。浙东山地，瓷土随处可见，距地表又不深，易于开采，这就为越窑青瓷的大量生产——坯体的大量制作，及越窑青瓷业的持续发展，提供了最基本的原料保障。

【文化背景】

越窑是中国瓷窑中久富盛名之瓷窑，它以其青瓷产品之精美独特，在中国前期瓷史上占据了一定的地位；其制瓷技艺水平、装饰工艺和造型水平，均极其成熟，成为其他瓷窑模仿借鉴和引进之对象，加上它有一个从创立、发展、繁荣、鼎盛、衰落的完整历史进程，使它成为中国古代青瓷瓷窑的代表之一。

上林湖越窑始烧于东汉，延至宋代，烧造历史长达1000余年，是中国青瓷的重要发源地和重要产区。东汉至三国时期，上林湖越窑产品较简单，主要有罐、罍、壶、坛、碗、钵、盘、洗等。胎质坚硬，较粗糙。施青釉、青绿釉或酱色釉，釉层不匀。有羽毛纹、网格纹、麻布纹、席纹、窗棂纹、方格纹、水波纹等多种纹饰。两晋至南朝时期，产品种类增多，常见有罐、盘口壶、碗、盘、钵、洗、尊、盏、唾盂、砚台以及冥器等。制作工艺改进，造型趋向秀丽。施青灰釉或酱色釉，釉层均匀。晋代有铺首，常见纹饰有弦纹、斜方格纹、联珠纹和褐色点彩等。南朝盛行佛教，以莲花瓣为主要纹饰。

唐、五代时，上林湖瓷窑数量剧增，窑炉结构、装烧技术和施釉方法均有进一步改进和提高。尤其在晚唐间，产品丰富多彩，有玉壁底碗、圈足碗、荷花碗、莲口碗、荷叶纹盘、葵口盘、方盘、盘口壶、喇叭口壶、瓜棱壶、罐、粉盒、油盒、盏托、水注等。胎骨灰白细腻，质地坚实，釉色多为青和青中泛黄。因推广匣钵罩烧新技术，使坯件避免叠压和烟灰熏然，故产品色泽一致、釉面晶莹，“如冰如玉”。器表更以刻、划、镂、雕、堆塑、釉下彩绘等方法，饰以荷花、龙凤等，剔透玲珑，栩栩如生。至此，上林湖青瓷质量已居全国各大名窑之首，朝廷遂在此设置“贡窑”，专门烧造宫廷用瓷（即秘色瓷），一直延至宋代。

上林湖除生产秘色瓷和人民生活用瓷外，因其水路可直通明州港（宁波港），于唐中晚期开始大量烧造外销瓷器，起产品原销亚洲、非洲等20多人国家和地区。日本、朝鲜、印度、巴基斯坦、马来西亚、伊朗、伊拉克、埃及等国家都有当时上林湖生产的青瓷发现。从明州经温州、泉州、广州，再绕马来西亚半岛，越印度洋，直抵波斯湾以至地中海沿岸各国的这条古代的“陶瓷之路”，为促进中外文化的交流和贸易往来作出了重大贡献。

【文化积淀】

1.茶文化：唐时饮茶之风盛行，茶器门类齐全，南北各窑均大量生产瓷碗、瓯、杯、盏等以满足需要，但越窑借青瓷之色，使茶汤色泽翠青，分外赏心悦目，陆羽在《茶经》中曰：“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州、洪州次。”越瓷如玉似冰的质感，让陆羽做出了“邢窑白瓷不如越窑青瓷”的结论，精美绝伦的越窑饮具博得时人的一片赞美之声。

2.越瓯文化：古时的皇宫贡品，如今已可以走进寻常百姓家。“越瓯遥见裂鼻香，欲绝身轻骑白鹤”，“箧重藏吴画，茶新换越瓯”，“瓯”是古人品茶饮酒的一种器皿，唐代社会空前繁荣，喝酒饮茶风尚盛行，诗人们更是酷爱此道，在酒毕茶罢之余，击瓯吟诗，畅抒情思。白居易就有 “或饮一瓯茗，或吟两句诗”，“为我引杯添酒饮，与君把箸击盘歌”的诗句。“瓯”在当时以被文人们做为乐器，在喝酒饮茶时，把箸击瓯助兴。“越器敲来曲调成，腕头匀滑自轻清。随风摇曳有余韵，测水浅深多泛声。”唐代诗人多有关于“瓯”的记载。

3.文化交流：从唐代中后期开始销往海外的越窑瓷器，给国外人们的文化生活带来了巨大影响，丰富了世界文明史的内涵。上林湖越窑瓷器的输出，改变了一些国家和地区人们的风俗习惯，同时上林湖越窑瓷器也成了世界许多国家日用生活品的替代品。唐末以后，上林湖越窑青瓷一直受到世界许多国家的厚爱，并一度取代丝绸成为中国海外贸易中最大宗的物品；由于瓷器不同于丝绸，是易碎物品，且易占空间，故运输量不大；于是作为日用消费品的上林湖越窑瓷器难以满足日益增长的需要，世界上许多国家开始仿制越窑青瓷，促进了世界陶瓷工艺的发展。上林湖越窑青瓷不仅丰富了人们的物质生活，同时在精神意志领域也产生了巨大影响，在许多国家和地区，上林湖越窑青瓷与宗教意识紧紧联系在一起。在日本，上林湖越窑青瓷被作为一种崇拜物，成为宗教仪式的祭祀用具，在东南亚地区，普遍存在着对中国瓷器崇拜的观念。陶瓷之路还催发了欧洲的罗可可艺术思潮的产生和发展，英国学者霍卜逊等人亦持相同观点：“罗可可艺术，乃由中国直接借鉴而来，已为美术家所承认。

4.文化传承：至今，上林湖周围已发现越窑遗址100多处。附近杜湖、白洋湖、上岙湖、古银锭湖等地亦有大批古窑址发现。民国25年（1936），陈万里在所著《瓷器与浙江》、《越器图录》等书中对上林湖越窑青瓷作了介绍，使上林湖越窑遗址引起时人注意。上林湖周边的古代窑址和满湖的青瓷碎片就像一个“露天青瓷博物馆”，每年吸引成千上万的游客来上林湖参观。