10个引自美国的啤酒大麦品系比较试验初报

方彦杰，潘永东，包奇军，徐银萍

（甘肃省农业科学院经济作物与啤酒原料研究所，甘肃 兰州 730070）

大麦（Hordeum vulgare L.）是世界第四大广泛种植的谷物，分皮大麦和裸大麦两类，具有饲用、食用、酿造以及医药等多种用途[1～2]，国内外市场需求量大，已成为全世界重要的经济作物之一。近年来我国从其它国家引进了许多大麦种质资源，据统计，我国保存的大麦种质资源有近1/3是从国外引进的[3～7]，在很大程度上促进了我国大麦育种工作和大麦生产[8～11]。研究大麦农艺性状与产量、品质的相关性，可为大麦的育种提供参考。我们对从美国引进的10个啤酒大麦新品系进行了观察研究，以期为进一步利用提供依据。

1 试验方法

1.1 供试材料

供试的10个啤酒大麦品系2B09-3550、2B09-3981、2B10-4303、2B10-4378、2B10-4465、2B10-4475、2B10-4480、2B10-4528、2B10-4543、2B10-4556均由美国AB公司提供。对照品种甘啤4号（CK1）、甘啤6号（CK2）由甘肃省农业科学院经济作物与啤酒原料研究所提供，垦啤麦7号（CK3）由黑龙江省农垦红星农业研究所提供。

1.2 试验方法

试验于2012年在甘肃省农业科学院武威市黄羊镇大麦试验站进行。当地平均海拔1 766m，日照时数2 360～2 920 h，年均气温6.5℃，无霜期135～150 d。年平均降水量210 mm，年蒸发量2 019mm，为典型的绿洲灌溉农业区。试验地土壤为灌漠土，耕层（0～20 cm）土壤含有机质25.1 g/kg、碱解氮83.0mg/kg、有效磷10.8mg/kg、速效钾192.0mg/kg，pH 8.42。试验当年全生育期降水112.6mm。前茬作物啤酒大麦。播前结合整地一次性施腐熟羊粪60m3/hm2、N 165 kg/hm2、P2O5165 kg/hm2，全生育期不追肥，大水浇灌2次。

试验采用间比法排列，3次重复。每品种（系）为1小区，小区面积1.5m2（1.5m×1.0m），4行区，行距25 cm，每行播75粒。2012年3月23日手锄开沟撒播，7月25日按小区随机取样5株考种，田间调查倒伏率，按小区脱粒测产，并测定大麦蛋白质含量和筛选率。数据处理以及相关分析采用Excel和DPS分析软件进行。

2 结果与分析

2.1 生育期

由表1可以看出，各参试材料出苗期基本一致，但抽穗期和成熟期差异比较明显。抽穗期以2B09-3981、2B10-4303最早，均较CK1、CK2、CK3分别提前5、6、2 d。成熟期以2B09-3550最早 ， 较 CK1、 CK2、 CK3分 别 提 前 8、 7、 2 d，2B10-4528、CK1成熟最晚。10个啤酒大麦新品系生育期为88～96 d，以2B09-3550最短，为88 d，较CK1、CK2、CK3分别早熟7、6、1 d，除2B10-4528外，其余品系均较甘肃省主要种植品种CK1和CK2早熟；除2B09-3550外，其余品系均较CK3晚熟或持平。

表1 10个引进啤酒大麦品系与对照的物候期与生育期

2.2 农艺性状

从表2可以看出，10个啤酒大麦品系的株高以2B10-4480最高，为90.25 cm，较CK1、CK2、CK3分别高8.07、6.24、2.26 cm；2B09-3550次之，为90.21 cm，较CK1、CK2、CK3分别高8.03、 6.20、2.22 cm；其余品系株高为75.67～88.71 cm。参照大麦株高分类标准[1]，引进的10个品系没有矮秆型材料，除2B10-4480、2B09-3550为高秆型材料外，其余品系均为半矮秆型。穗长以2B09-3550最长，为11.00 cm，较CK1、CK2、CK3分别长0.85、1.22、3.31 cm；2B10-4480、2B10-4543次之，均为 10.83 cm， 均 较 CK1、 CK2、 CK3分 别 长 0.68、1.05、3.14 cm；其余品系穗长为8.58～9.96 cm。即2B09-3550、2B10-4480、2B10-4543为长穗型材料，其余品系均为中长穗型材料。穗粒数以2B10-4480最多，为31.42粒，较CK1、CK2、CK3分别多4.84、4.09、5.36 cm，其余品系穗粒数为26.17～29.67粒。

除2B09-3550、2B10-4475、2B10-4528未发生倒伏外，其余7个品系有不同程度的倒伏，倒伏率为3.33%～90.00%，较CK1、CK2、CK3分别高3.33～90.00、3.33～90.00、-35.56～51.11百分点；对照品种CK1、CK2均未发生倒伏现象，而对照品种CK3倒伏率为38.9%。发生倒伏可能是品系本身株高普遍较高，主茎软等原因。

2.3 品质性状

2.3.1 千粒重 从表2可以看出，引进的10个品系的千粒重为42.03～46.59 g，均高于我国国家一级标准 （≥42 g）[12]，但均低于CK1和CK2，仅2B10-4303，2B10-4543、2B10-4556的千粒重高于CK3。即引进材料较国内对照品种千粒重普遍偏低。

2.3.2 籽粒蛋白质 10个引进品系的籽粒蛋白质含量为11.63%～12.73%，除2B10-4303、2B10-4475、2B10-4480没有达到我国国家一级标准（蛋白质含量≤12.5%）[12]外，其余7个品系都达到国家一级标准。10个引进品系的籽粒蛋白质含量均低于CK2和CK3，除2B10-4303、2B10-4475、2B10-4480高于对照品种CK1，2B10-4556与CK1持平外，其余6个品系籽粒蛋白质含量均低于CK1（表2）。

2.3.3 筛选率 从表2可知，3个对照品种筛选率（≥2.5mm，下同）均达到我国国家一级标准[12]。而10个引进品系的筛选率为84.44～94.59%，仅2B09-3981的筛选率高于CK1和CK3，其余9个品系均低于CK1和CK3，降幅为0.37～9.80百分点和0.46～9.89百 分 点 ； 2B09-3981、 2B10-4303、2B10-4475、2B10-4556的筛选率高于CK2，增幅为0.25～1.32百分点。

表2 10个引进啤酒大麦品系与对照的农艺性状及品质性状

表3 10个引进啤酒大麦品系与对照的产量结果

2.4 产量

从表3可以看出，对照品种CK1、CK2、CK3平均折合产量分别为11 666.7、10 866.7、7 600.0 kg/hm2，而引进的10个品系平均折合产量为10 066.7～11 200.0 kg/hm2，均低于CK1，减幅为4.00%～13.71%。但有3个品系2B10-4475、2B10-4480和2B10-4543平均折合产量高于CK2，分别为11 200.0、11 133.3、11 000.0 kg/hm2，分别较CK2增产3.07%、2.45%、1.23%，其余7个品系较CK2减产2.45%～7.36%。10个引进品系平均折合产量都高于CK3，较CK3增产32.46%～47.37%。

3 小结

在从美国引进的10个大麦品系中，以2B10-4475的平均折合产量最高，为11 200.0 kg/hm2，较甘啤4号、甘啤6号、垦啤麦7号分别增产-4.00%、3.07%、47.37%；2B10-4480次之，2B10-4543居第3。10个引进大麦品系以早熟材料为多，平均生育期均较甘肃省主要种植品种甘啤4号、甘啤6号短，可作为早熟材料利用。株高多表现为高秆和半矮秆，倒伏率高，穗粒数高于甘啤4号、甘啤6号、垦啤麦7号，千粒重低于甘啤4号、甘啤6号、垦啤麦7号，可能是引进品系植株高，主茎软，发生了不同程度的倒伏而使千粒重降低。穗长属长穗和中等偏短，籽粒蛋白质含量有7个品系达到我国国家一级标准。

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