稀土元素螯合物与有机硒协同作用对生长猪生产性能的影响

2013-02-20许甲平刘肖挺

饲料工业 2013年16期

■许甲平刘肖挺

(上海德邦牧业有限公司，上海 200240)

我国是世界上稀土资源最为丰富的国家之一，稀土不仅可以广泛地应用于工业与电子制造业中，同时也在畜牧业中得到应用。尤其是稀土中的镧和铈元素，在动物机体内发挥着重要的生物功能。硒元素是动物生理不可缺少的微量元素，酵母硒属于优质的有机硒源，吸收率高，在满足动物对硒的生理需求后，还可以在动物体内储存，避免短期内再次缺硒。近年来，国内外出现了饲粮中添加稀土或硒饲喂动物的报道，但同时添加稀土和硒的报道比较少见。本文在玉米-豆粕型日粮中添加稀土和有机硒，探讨二者对生长猪生长性能的影响，以确定稀土和硒的适宜添加量，为猪饲粮的配制提供理论依据，从而更好地指导生产，促进养猪业的发展。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验用稀土超微螯合包，纯度＞12%（上海德邦牧业有限公司）。

试验用酵母硒，2 000 mg/kg（安琪酵母股份有限公司）。

1.2 试验动物与日粮

选择85日龄，体重35 kg左右、体重相近、健康的杜×长×大生长猪176头。生长猪基础日粮参照NRC（1998）营养标准中生长猪营养需要配制，为玉米-豆粕型饲粮，各处理组分别添加不同的稀土超微螯合物和有机硒组成的试验日粮，具体添加方法、剂量见表1。

1.3 试验设计与饲养管理

试验按照体重相近、遗传背景一致、公母各半的原则将杜×长×大生长猪随机分为4组，每组2个重复，每个重复22头猪。Ⅰ组为对照组，饲喂玉米-豆粕型基础饲粮，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ在基础饲粮的基础上添加300 g/t的稀土超微螯合包并分别添加0.3 mg/kg的酵母硒、高硒预混料和蛋白硒，试验期31 d。试猪饲养在同一封闭式猪舍内，水泥地面，塑料漏缝地板，铁质饲槽，舍温保持在(18±3)℃，通风良好，自由采食和饮水。试验期间按猪场常规免疫操作程序进行防疫及消毒。

表1 试验日粮设计

1.4 测定指标与方法

1.4.1 生长性能

试验开始时称生长猪初重，试验结束时空腹称末重，称重前1 d 20:00停料，于第2 d早晨8:00空腹称重，统计耗料量，计算平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比(F/G)。

1.4.2 健康情况

腹泻率：从试验开始到试验结束，分别计算每天每组的腹泻猪头数，腹泻率(%)=腹泻头数/（仔猪头数×试验天数）×100；死亡率：从试验开始到试验结束，分别计算每天每组的死亡猪头数，死亡率(%)=死亡猪头数/（仔猪头数×试验天数）×100。

1.5 数据处理

试验数据均由EXCEL进行初步处理，使用SPSS13.0进行显著性检验和数据分析。

2 结果

2.1 稀土超微螯合物及有机硒对生长猪生长性能的影响

表2 稀土超微螯合物及有机硒对生长猪生长性能及健康状况的影响

表3 稀土超微螯合物及有机硒对生长猪生长性能及健康状况的影响比较结果(%)

由表2和表3可以看出，各试验组的平均日采食量与对照组相比均有提高，试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别比对照组提高了9.43%、1.50%、2.38%；各试验组的平均日增重与对照组相比均有提高，试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别比对照组提高了11.51%、3.29%、2.31%；与此同时，试验Ⅱ组、Ⅲ组的料重比均低于对照组，均比对照组低1.73%，试验Ⅳ组料重比则比对照组高0.35%。

2.2 稀土超微螯合物及有机硒对生长猪健康状况的影响

由表2及表3可知，试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的腹泻率低于对照组，分别比对照组降低了66.67%和33.33%，而试验Ⅳ组的腹泻率比对照组升高了33.33%。通过表3可以看出，试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的死亡率均低于对照组，分别比对照组降低50%和33.33%，而试验Ⅳ组则与对照组死亡率相同。

3 讨论

3.1 稀土超微螯合物和有机硒对生长猪生长性能指标的影响

本试验结果表明：稀土超微螯合物和有机硒组（第Ⅱ组）的平均日增重、平均日采食量高于对照组，同时料重比低于对照组。研究结果表明，稀土元素通过促进动物机体胃底腺细胞的分泌，提高胃内胃蛋白酶和胃酸的分泌量，进而提高了动物的采食量和消化率。同时有研究报道，稀土离子能够促进胰蛋白酶原的转化及胰蛋白酶的自催化，并能显著提高淀粉酶的活性，提高动物的采食量和消化吸收率进而提高饲料转化率。

3.2 稀土超微螯合物和有机硒对生长猪健康指标的影响

本试验结果表明：试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的腹泻率低于对照组，而试验Ⅳ组的腹泻率比对照组有所升高，分析其原因，一方面是因为稀土提高动物机体胃酸的分泌和消化酶的活性，从而降低了断奶仔猪的营养性腹泻；另一方面稀土可以调节动物胃肠道内菌群的平衡，有选择性地抑制有害菌的生长，从而降低了由细菌引起的传染性腹泻。同时，稀土离子中的镧和铈离子能够提高动物肠道内核苷酸水平，从而加速肠细胞的分化、生长和修复，促进小肠成熟，修复受损的肠黏膜，并促进肠道中双歧杆菌和乳酸杆菌的生长，从而有效改善肠道健康，提高动物的肠道机能，降低腹泻率。

试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的死亡率低于对照组，而试验Ⅳ组则与对照组死亡率相同。这可能是因为稀土元素能够作用于动物机体的免疫系统，其中稀土元素中的镧和铈离子具有提高NK细胞、T淋巴细胞和B淋巴细胞的活性，并刺激免疫球蛋白的产生，提高机体合成IgG、IgM等抗体的能力，从而提高动物机体的抗病能力。同时，稀土元素中的镧和铈离子还具有抑制脂质过氧化的抗氧化功能，抵抗细胞突变，抑制和杀灭肿瘤细胞，从而提高动物机体的免疫力、抗病力。有研究报道，硒对机体的体液、细胞免疫功能都有明显的提高，硒可以增强细胞免疫应答的作用，有利于TC细胞的诱导，并加强TC细胞的细胞毒活性，同时明显增加吞噬细胞在吞噬过程中的存活率和吞噬率。由于硒是若干抗氧化酶的必需组分，它通过消除脂质氢过氧化物，阻断活性氧和自由基的致病作用，而起到防病作用。因此，机体硒水平的高低直接影响了机体抗氧化能力，以及对相关疾病的抵抗能力。

通过上述分析可以看出，动物日粮中同时添加稀土与有机硒，其协同作用的效果要优于单独添加稀土后的效果。由于稀土元素能够使动物细胞膜通道的物理通透性及膜蛋白运输酶的活性增强，从而提高了机体内营养物质跨膜运动的能力，使动物机体对有机硒的吸收能力提高。与对照组相比，试猪的抗应激能力和抗病能力增强，从而提高了试猪的综合体况。试验同时表明，酵母硒属于优质的有机硒源，吸收率高，在满足动物对硒的生理需求后，还可以在动物体内储存，避免短期内再次缺硒。但是在动物日粮中添加蛋白硒的效果并不理想，其原因可能是蛋白硒是蛋白质结合硒，因为蛋白质的分子量很大，所以蛋白硒中的硒含量很低，蛋白质和硒结合相对牢固，以致蛋白硒中的硒元素生物学效价较低，饲喂效果不理想。